濃紺で味わう鶏白湯ラーメン。
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麺屋 たにぐち 阿倍野店の特徴
特性豚醤油ラーメンは絶品でおすすめです。
特製鶏白湯味噌が濃厚で風味豊かです。
阿倍野筋のラーメン屋での特別な体験を。
特製鶏白湯塩ラーメン(1180円)を注文。味は美味しかったが、以前に比べたら少し味が落ちたように感じた。以前は安定して美味しかったが、今は時間帯によって味に当たり外れがある印象。夜は店員が喋りながら作っていたのも気になった。行くなら昼に行ったほうがいい。
初来店塩パイタンラーメンを注文（860円）すごくあっさりしていて、スープもサラッと系。泡みたいなのが表面にあって、おしゃれだなぁと。麺の種類（太さとか）、トッピング野菜の量、卵有無を選べて、自分好みにカスタマイズできるのが人気の秘訣かと！替え玉も無料🔥味ばおいしい！という感じで、ここならでは！みたいなものはあまり感じなかったかな。店員さんは、最初すごく感じが良かったけど、海外の方が一生懸命やってる中でミスをしたあと、少し機嫌が悪くなって、接客にも現れちゃってたのが勿体無いなと。それでも、不快にはならない、良い接客だったと思う！リピはしないかも！（隣の人が食べてた担々麺みたいなものは美味しそうだったすごく）
10/17の夜に伺いました。泊まったホテルの隣ですから、特製豚醤油ラーメンと特製鶏白湯味噌ラーメンに注文した。海外から旅行に行ったから、好みは日本と違うかもしれませんが、麺とスープ大好き、あとはチャーシューの焦げ香りはこの前には食べなかったの味！初めて日本に来たの彼も「この３日間連泊から、毎日食べよう」って言った（でもスケジュールの都合からそうしなかった）店は小さいですから、元はちょっと恥ずかしいから、4座席の真ん中2に座ってた、他の客と店主に迷惑かけてごめんなさい！その時店主も親切で、私達に話しかけて座席移で他の客にした。また大阪に来られたら、つけ麺を試したい～！
特性豚醤油ラーメンをオーダーしました。好みの麺をオーダーできるようですが、よく分からないのでオススメの全粒粉細麺ストレートを注文。加えて、特性なのに無料トッピングを付けてくれて、味玉は1.5玉とサービス旺盛。スープは豚の臭みもなく、醤油の塩梅もよく美味しかった。チャーシューもアンモニア臭もなく、美味しいものでした。ただ、オススメとなってた麺が何となく合ってると思えなかった。ストレート細麺は全粒粉の良さも消されてるかんじ。替え玉無料で麺の交換もオッケーだったようで、他のを試してみようかとも思ったけど、替え玉の麺は決まってるようだったので断念。一緒に行ってた連れから塩鶏白湯を少し貰いました。こちらもおススメでオーダーしてましたが、こちらの方がまだ麺とスープの相性がよかったように思います。
特製鶏白湯味噌（1100円）を頂きました。特製にすると味玉やらチャーシュー増量やらありますが、変わったサービスとして「味玉半個」「野菜増量」「一回だけ替玉」がそれぞれ無料です。麺は細麺、ノーマル、全粒粉、全粒粉平麺の４つから選ぶことができ、替玉で違うのを選ぶと楽しみが増します。さて肝心のラーメンですが、パイタン独特のクリーミィさと見た目からコッテリを想像してしまいますが、むしろあっさりとしています。白湯＋味噌、雑味なくこの２つの調律を味わう、そんなデリケートな一品に感じます。具材の味玉は特製にすると合計３個、このスープを味わう中でのパンチ役としてとても役割深い。またレアチャーシューも脂にしっかり甘味があり、麺の途中で味わうものとして十分です。卓上にはコショウ等の味変アイテムはなく、具材を活かした食べ方が求められそうです。ガツンとくるような味ではないので食べる気分や人を選ぶ可能性はありますが、総じてオリジナリティとバランスが高く、またお店やスタッフもきれい丁寧と、女性と一緒でも行けるお店だなと感じました。あとオープン10分前から並んで、ギリギリファーストロットだったので、混む時間帯は注意です！
口コミの評判に影響される自分が仕事途中のランチでコチラに初訪しました。野菜増し・煮卵ハーフ・替玉が無料だったので勿論全部オーダーで。自分は初めてのお店では冒険せずにプレーンのをまず選ぶので鷄白湯塩ラーメンにしました。スタッフおすすめの細麺で。女性スタッフ２人で切り盛りされてたのでどんなか期待大！ランチタイムだが２人でまわしてるからか店内のお客は５人程度で後は外で待ってもらうとゆースタイル。野菜は貝割れモヤシが上品にちょこんと乗って白濁したスープに細麺だか普通の麺が少し顔を出してる。豚骨ベースに塩？なスープは美味しい。けどパンチに欠ける。自宅で鍋パーした〆のラーメン的な？感じがする味。胡椒、七味も無いし豚骨なら欲しい紅しょうがもない。店主のこだわりかもしれないが、好みに味変が出来ないのはマイナスポイント。メニューに全粒粉の太麺もあったので替玉でオーダーしてみたが出てきたのがふた口で終わる程度の量だった。少ない！女子的にはコレでいいかも。けど同じお金払うならもっと美味しいお店は他にたくさんあると思った。
| 名前 |
麺屋 たにぐち 阿倍野店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6641-6555 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.2 |
| 住所 |
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋１丁目６−１ ヴィアあべのウォーク 1F |
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濃紺豚つけ麺美味しかったです。見た目が良すぎ！席は狭くて隣のひとに汁が飛ばないように気を遣います。全粒粉の麺がしっとりしてて美味しいで大盛りがオススメです。