岡山唯一の鯖濃厚ラーメン。
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トシゾーSOJAの特徴
鯖を使用したつけ麺が特徴的で、岡山では唯一の味わいです。
京都の有名な麺屋棣鄂の麺を採用しており、スープとの相性抜群です。
最近オープンしたばかりの新しいラーメン屋で、ランチタイムが賑わっています。
駐車場は店舗前にあり。8台くらい。盆休みに訪問。カウンター席とテーブル席。注文は入り口にある券売機にて。日曜日定休のため中々来れる機会なくやっと訪問。道中たまたま駐車場が空いてるのを確認し訪問。麺は京都の麺屋棣鄂さんを使用。特製どろサバつけ麺を注文。ミニチャーシュー丼付きのセット。味変用にマー油とラー油を選べ今回はマー油。濃厚なつけ汁はサバかどうかはわからないが美味しい魚介系。麺は平打ち麺。つけ汁によく絡む。味は凄く気に入った。そして味変のマー油をいれるとさらに好みの味。チャーシュー丼は柚子胡椒がついてるが全体的に拳大の大きさのお茶碗なので量として物足りない。柚子胡椒はいいアクセントになってはいるが‥。そしてその日限定メニューなども頻繁にあるようです。
麺の量が多い気がした。しっかり美味しいので鯖を恐れる必要はない！下記注文したものと感想になります。特製どろさばブラック→とんでもなく濃厚！旨みがギュッと詰まっていて美味い！ただ、途中で飽きがくるかも、、特製つけ麺→つけ汁は意外とサラッとしているが、味は濃厚。ほんのり酸味があって進む！味変ができるので飽きない！特製中華そば（鯖清湯）→シンプルに美味しい。ちょうどいい。チャーシュー丼→チャーシューが特徴的なので、これもあり。ラーメンのスープと食べても良い！限定ホルモン丼→味付けされたホルモンが乗ったご飯。ホルモンの味は濃すぎずちょうど良い。次行ったらどれを頼もうか迷う。
つけ麺（ブラック）＆ホルモン丼を注文鯖をベースにしたつけダレ、鯖の青臭い香りがあるかなと思いましたが鯖独特の風味はあるものの青臭い感じは無く、鯖のいいところを抽出した感じ。味変のブラックも良いアクセントになって美味しかった。個人的にはもっとスープは濃くてもいいと思いました。あとは券売機で新紙幣が使えればもう少し回転がスムーズになると思います。また近くを訪れた際はまた寄らせてもらいます。ごちそうさまでした。
とても美味しいラーメンです。どろさばブラックとホルモンご飯🍚をいただきました☺️。クリーミーなのにしつこくないスープに細麺が素敵なマッチング💓店内の雰囲気が明るくて素敵なのに、おじさんも入りやすいお店です。皆様是非是非🍜
鯖を使った濃厚ラーメンつけ麺あっさりラーメンで岡山では他に無い味わいで麺は京都の有名な麺屋棣鄂の麺を使いスープ麺共に合い美味しくいただきました。
美味しいけど濃すぎるか。
自分が思っていた方向と違ったのでこの評価ですが、合う人には★５かもしれません。頼む人が多かった、ノーマルのつけ麺を今度頼んで再評価いたします。
ランチタイムに利用。店内とても綺麗。好みが別れそうな味だが、個人的には最高に美味しかった✨満車時には近くに第二駐車場があるそうです。
最近オープンということで行ってきました。駐車場は店の前に8台ほどと、近くの歩道橋の下の砂利の場所にあります。店員が店の前にいて案内してくださるので親切です。店内はテーブルとカウンターが両方ありました。先に食券を購入して並ぶスタイルでした。名前を書く紙があるのでそれに記入して待ちます。今回は、特製どろ鯖スパイシーの、チャーシュー丼セットと、特製つけ麺にしました。どろ鯖は、スパイシーとブラックがあります。ブラックはおそらくマー油です。スープはかなり濃厚でドロドロしていているので食べ終わる頃にはスープはほとんど残っていません。鯖の魚臭い感じはないので食べやすいです。つけ麺の方がどちらかというと鯖の味がします。スパイシーは、辛さもあって鯖の味が少し抑えられているようにも感じます。チャーシューはどちらもレアぽい感じで柔らかいです。
| 名前 |
トシゾーSOJA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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中華そばと限定ホルモン丼を頂きました。あっさり醤油スープで麺も自分好みでした。ホルモン丼の味付けも良くちょうどいい量でした。14時前でお客さんも2人で空いていました。駐車場は8台ぐらいかな。2トントラックがとめられるスペースも有り、実際とまっていました。出る時は大変かも！