こだわり食材で彩る、一皿の芸術。
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創 丸福の特徴
遠路でも行きたくなる丁寧な料理を提供する居酒屋です。
お酒が飲めなくても楽しめる独自のメニューが魅力です。
食品の質にこだわった料理で心を満たしてくれる場所です。
お肉やお魚ももちろんおいしいですが、この数量限定の煮込みハンバーグが食べたかったんです。さりげなく矢沢永吉さんの曲がかかっているのもいい雰囲気です。
寂れた商店街の中に上品な佇まいのお店が出現。厚切り牛タン定食を食べました。付け合せもこだわっていて美味しかったし、リーズナブル。優しい雰囲気のご主人がされてるお店です。PayPay使えます。
焼きしゃぶ三種盛りの三種は矢沢永吉ファンの店主。豚バラ・牛肉(部位忘れたw)・牛タン美味しく食感も良く食べやすかったです。〆のローストビーフ茶漬け２人でひとつでも十分満足でした。海老は頭も食べることができるように下ごしらえされていて、海老の目を初めて食べました。
飲み会で初来店、カウンターと座敷席が一つのこじんまりした店である。前もって予約していた料理のコースである。肉割烹が主で色んな料理がありました。予め頼めば何でもしてくれるみたいです。盛り付けや器も凝っていてまた行きたいですね。ただ日本酒のメニューが少し物足りない気がしました。もう少し地酒の気の効いたやつを置いてほしいです。
一つ一つの料理が丁寧で遠路でも行きたくなるお店。
お酒が飲めないですが…。夕ご飯を食べに伺いました。【ローストビーフの茶漬け】と【アボカドとトマトのサラダ】と【焼きしいたけ】をいただきましたが、どれも美味しかったです。マスターも従業員の方の接客も良かったです。wi-fiも利用できます。
| 名前 |
創 丸福 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6991-0704 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:30～14:00,17:00～22:00 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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大阪メトロ 谷町線・今里筋線 太子橋今市駅から直ぐ、京阪商店街内に位置する「創 丸福」前身は蒲鉾屋さんだった「丸福蒲鉾店」が業態を変え肉割烹としてリニューアルされ大阪八尾の「雪正」の牛と豚、奈良「Tファーム」の大和肉鶏、こだわり野菜や近江米のこだわり食材を用いて、季節の彩りを添えた創作感あるアーティスティックな一皿をいただくこができます。さらにオーナーシェフは35年以上、和食に携わり大阪府知事賞も受賞され、その技術は折り紙つき。奥行きのある店内は気品漂う和モダンな洗練空間。お席はアンバーなラィティングが灯るカウンターとプライベート感を重視したテーブル席で構成。セミオープンスタイルのキッチンからは凛とした眼差しのプロフェッショナルな手捌きを鑑賞でき、どの空間もほっこり、はんなり、自然とリラックスモードにシフト。また、オーナーシェフは生粋の矢沢永吉ファンともあり、随所に永ちゃんグッズがディスプレイされ、店内のBGMは矢沢永吉のみとなんとも粋な矢沢空間となっています。今回はディナータイムにアラカルトをいただきに訪問。絶品イチボの味噌漬けは口に入れた瞬間味噌の風味が広がり、とろける極上の一品。トマトとアボカドのサラダ 人参ドレッシングは大ぶりにカットされた野菜を自家製人参ドレッシングでいただくヘルシーな一品。絵画の様なA5ランクリブロースは甘い肉の脂と旨みが凝縮しており一口で口福に。チーズオムレツは龍の卵を使用され、プルプル濃厚な味わいで、チーズのコクがアクセント。お刺身の盛り合わせはは中トロ、鱧、サーモン、鰆とどれも鮮度抜群。特に、サーモンの口当たりが最高でした。低温調理のお造り5種盛り合わせはローストビーフ、ローストポーク、河内鴨ロース、和肉鶏もも、和肉鶏むねで低温調理されており、しっとり柔らか。オーナーが自らセレクトした器やオーナー直筆のメニュー表など愛でたくなるディテールへの拘りも感じられ、物腰柔らかで抜群ホスピタリティを兼ね備えたシェフのお人柄も来客を引きつける魅力の一つ。駅近でアクセスも抜群、商店街内で雨が降ってもno problem！心を込めたお料理と非日常の特別感わ味わえる知る人ぞ知るお食事処でした。