シルバーウィークのジビエ体験。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ジビエ×焼肉×ワイン 炙ジビエ 御吉兆 名古屋栄店の特徴
木彫り風の鹿の顔が印象的な看板のお店です。
ジビエ焼肉を楽しめる新しいコンセプトのお店です。
初めてのジビエ料理にぴったりなおすすめのお店です。
看板には木彫り風の鹿の顔。メニューには熊出没中の文字。そう！こちらはいろいろなジビエが食べられるジビエ専門焼き肉屋さん！鹿、鴨、牛、猪、豚、熊、雉、兎といろいろなお肉が食べれます。テーブルには空の薬莢・・あ、これは箸置きとして使用します。メニューを見ると大好きな鹿から食べたことのないお肉がいろいろあり何を食べようか？といろいろ悩みジビエは高タンパク低カロリー低脂肪！といつも食べれる牛、豚、鴨以外でいろいろ食べました。⚫︎鹿盛り合わせ3種・えぞ鹿 もも・えぞ鹿 ロース・鹿 もも⚫︎猪ハツ⚫︎月輪熊もも⚫︎雉ももうちのポテトサラダ⚫︎特製生胡椒荒潰しのポテサラはクルトンとかも入っていて食感も良くてビールに合ういいつまみでした。鹿は好きなので盛り合わせにしました。食べ比べができるのはいいね！鹿はロースよりももの方が好みでした。違うものを食べようとハツは猪に。これは弾力があり、野生！を感じたと言っても臭みはなかったですよ！店主さんオススメのツキノワグマのもも熊のももは脂を食べるものなんだって！室温で溶けてくる脂はサッと炙るだけ。赤身のところを焼いて食べたら脂なのにくどくなくて甘くて美味しい！鴨は好きだけど鳥は雉にしました。鶏より濃く鴨より薄い紅色でしっかりした歯応えがあるけど柔らかく美味しかったです。それぞれのお肉は特製のタレや塩で頂きます。個人的には塩が好き追加で注文する薬味もいろいろあり気になった生胡椒を注文！これが香りが良くてめちゃ旨♡これだけでもいいつまみになる。生で乾杯の後はやっぱり赤ワイン。エノマティックワインサーバーという壁一面に設置された機械が！温度管理や品質管理までしてくれるものらしく最初に渡されるカードを使いセルフで好きなワインを好きな量で楽しめます。量は30ml,60ml,90mlと3種類カードはどこに？どうやるの？と機械の前でもたもたしていたら店主さんが教えてくれました。ワインを注ぐのも楽しかった♪ここはまた行きたい♡きじラーメンやジビエラーメンと〆のラーメンもあったけどお腹いっぱいで断念したから次回は食べてみたいな！
いろんなジビエがあって楽しめました。19時に予約して入店。比較的に空いてるお店だと思います。テーブルと椅子が高いのであまりゆっくりできる感じではないです。今回はアナグマはとても美味しかったです。ウサギは比較的に鶏肉に似てて美味しいです。蝦夷鹿ユッケはかなり美味しかったです。（これはまず注文すべきです）肉自体に味付けはしてないです、個人的には好きです。臭みが少しあるので好みは分かれると思います。うどんは甘塩っぱいので苦手でした。
友人が予約してくれて初めて行きました。席数は少なくこじんまりとした店内、店主が一人で切り盛りしてる様子でした。基本的に注文は席にあるQRコードを読み込んでスマホからする仕様猪や鹿、ツキノワグマなどの他に珍しいアライグマ、ウサギ等の肉もありましたが、どの肉も下処理がしっかりしてある様で臭みも無く美味しく頂くことが出来ました。個人的に一番良かったのはウサギの肉ですね。大変美味しかったまた行きたいお店です。
ジビエ焼肉。普段食べられない野性味溢れるお肉が食べられる🦌🐗🧸臭みは気にならなかった！意外なのが脂身が美味しい！！いつもミックスを注文するので何肉か分からず食べてる😂他にも色々肉のミックスのメニューがあるといいなぁ🍖
ジビエ料理がはじめての方におすすめです。コスパも良く、いろんなジビエが食べれるのも魅力です。（鹿肉、猪肉、兎肉、雉肉、熊肉）店主の気配りがとても気持ちいいです。1つ1つ、メニューを丁寧に説明してくださったりメニューの量、多すぎないでしょうか？とわざわざ確認と相談、提案をしてくださってとても助かりました😌おかげで楽しい食事となりました✨こういう細やかな気配りしてくれるお店は最近、少ないので応援いたしますし、おすすめいたします。
シルバーウィークあたりに新しく開店したお店。もともとあかひげ薬局？があったところかな。気になって入ってみました。店内のメニューは自分のスマホからQRコードを読み取りオーダーするっいうシステムです。お姉さんがめちゃくちゃ丁寧に説明してくれたので楽しく注文できました。取皿、トング、お箸などは机の引き出しにありました。熊と猪のお肉と肉吸いを注文しました。熊初めて食べたのですが、かなりクセ強めで多少びっくりしました。猪は食べやすかったです。
二軒目に飲みたくて気軽に入ったお店がジビエのお店でした。オーダーが携帯でできたり置くだけで充電できるテーブルを目の前に手も足もでない状況のなか、生ビールで一息ついたあとにジビエを愛するスタッフさんに話を伺いながらまずは「鹿肉のユッケ 980円」と「あなぐま 1
| 名前 |
ジビエ×焼肉×ワイン 炙ジビエ 御吉兆 名古屋栄店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-211-9666 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
繁華街でお店やるのはなんだか大変そうだなあとおもいましたが、お店のコンセプトは最高です。ワインとお会計、注文のカードは最初に席に出してもらえが、特に説明はないので察しましょう。ジビエを焼肉で食べるのはめちゃ楽しいです。ワインもよいのがあります。自分のペースでこまこま飲めるのも気に入りました。鹿のタンが好みでした。4名以下でサクッと飲むのにとても良いお店です。ごちそうさまでした。