琴引浜の美味しい蟹と温泉。
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和のオーベルジュ まつつるの特徴
源泉かけ流しの天然温泉で、肌艶と髪もリフレッシュできます。
丹後の旬な野菜や魚介を使った、オシャレで美味しいフレンチ料理が堪能できます。
蟹を中心とした絶品料理が楽しめる、満足度の高い旅館です。
蟹を頂きに日本海側に。旅館、民宿、料理屋さん、色々選択肢がありますが、今回は食事を重視されている和のオーベルジュまつつるさんに訪問しました。到着するや玄関横の生け簀で間人蟹とご対面です。1人1杯(1kgくらい)の間人蟹とせこ蟹、そして魚と蟹の刺身なども付いたプランです。蟹は炭火で焼くも良し、新鮮で生でも美味しい蟹味噌を炙って絡めても良し、刺身で頂くも良しと食べ方自由です。良いタイミングでいくつかの身を天麩羅にして頂き、その後蟹ちり、雑炊と続きます。蟹の量やオプションでお魚等追加もできますが、私には蟹1杯で大満足の量でした。新鮮な蟹は現地でしか食べれませんから、質の良い蟹を比較的リーズナブルに提供頂けるので、訪問する価値があります。また、階段横にある冷凍庫のアイスキャンディーも食べ放題です(そこまで達しませんでした)。
2023年11/22友人と初めて宿泊させて頂きまして かけ流しの天然温泉の保湿力半端なく肌艶と髪もしっとりで1泊で3回入浴させて頂き お料理の食材が全て美味しくて大満足でした。リピーターが多いのも納得ですね。
２０２２年７月の寄せていただきました。単刀直入に、地産地消のお料理が美味しすぎ！！旅行が趣味で、全国高評価のその地域で一番のお宿（特に料理）に泊まりますがお魚料理でここまで感動させていただけるとは思っていなかったです。お魚って、獲れたての状態でいただくことが必ずしも一番美味しい調理方法ではないことをこちらのお宿で学びました。熟成させたり、火入れが大事だったり（低温調理）。一番美味しいタイミングで、お料理を運んできたいただけます。あと、特筆すべきは、こちらで出される丹後半島のお野菜です。甘くて美味しいです！！一般には手に入らないようなレベルの高いお野菜たち。この野菜とお魚を使ったフレンチ懐石最高でした！！また、これに合う防腐剤無添加のフランス製白ワインも美味しかった！！最後のお吸い物まで、人工的な調味料を一切使わずに、ここまで美味しいお料理を提供してくださって、感謝感謝です。お吸い物は、野菜の出汁だけなのに、めちゃ濃いし、美味しい（おどろき！！）。デザートは、地産地消のいろんなフルーツが入ったパフェでした。ものすごく美味しかったです。これだけでも、食べに行く価値あるかも！！朝の朝食も珈琲（ホームページ申込み者限定）も最高に美味しかったです！！源泉掛け流しの温泉も、ツルツルとしていて気持ちよかったです。次回は、大雪の日にカニを食べに伺わせていただきたいです。
料理が最高水準に美味しいです。地のものを活かし、時間と手間をかけてつくられたお料理の数々。感服しました。おなかをへらして訪問されることをおすすめします。あと、温泉もツルツル。良い泉質です。琴引浜にはもう２５年以上前から何回も来ていますが、このような素晴らしい宿があったことを知らなかったのは迂闊でした。また、カニの時期に訪れたいと思います。
リピーターです。琴引浜を知ったきっかけは20年前の松栄さんの広告を新聞で見た時です。その時から間人のカニに魅了されました。まつつるさんは、10年以上前にネットで見たのをきっかけに行くようになりました。ご主人と奥さんで切り盛りされておられとても感じがよく、気配りも出来ていておもてなしが素敵でした。鳴き砂温泉の泉質もよく、トロトロの化粧水に浸かっているみたいでお風呂上がりはモチモチになります。お食事処の間接照明やお洒落な音楽は、彩り鮮やかなお魚のお刺身やカニをよりいっそう美味しくさせてくれる引き立て役になります。メインのカニも濃厚で甘く、刺身や焼きや鍋に天麩羅が出ます。お鍋のダシは、カニと昆布のみ。余計なものは一切入ってないのにしっかりと味がでていて美味いです。おもてなし、食事等、総合的に見て最高です。また行きます。
源泉かけ流しで検索し、お料理に力入れてはるみたいやなぁとサクッと決めたら大当たり。ホント美味しい、そして目にも麗しい料理の数々。高級から料理宿まで色んなテイストの宿泊まっておりますが、こちらの料理のレベルの高いこと高いこと。ピカイチ。京都の源泉かけ流しなんてチョロチョロくらいかな？と思いきや湯量豊富、お湯も良かったです。あと民宿あるあるの掃除の粗さ、もう全く無し！お風呂場の共有部分も塵ひとつなく綺麗です。湯上がりの飲料用水の補充もしっかりされております。部屋にトイレが無いこと泊まる前は気になっておったのですが、共用トイレも綺麗にされております。リピーター絶対多いはずですよね。わたしもまた必ず行きます！
お料理と温泉に魅せられたリピーターです！今回は季節ラストの蟹三昧コースを堪能に行ってきました！なんと言ってもおすすめは他の蟹のお宿よりも大きい立派な蟹！毎回甲羅の大きさにびっくりさせられます！そして蟹と言えば日本酒！いろんな地場の日本酒を楽しませていただきました。そして食べきれなかった蟹を次の日の朝食のあつあつ白ごはんの上でまた楽しませていただきました！あーまたすぐに行きたい！小さいながらも居心地の良い温泉もおすすめ。露天風呂の湯船も毎回貸切で心ゆくまで温まれます。蟹のないシーズンも季節のコース料理が味わえます！今度はいつ行こうかなぁ…
とにかく食事が美味しいです。今回は、基本の旬菜にいちぼ但馬牛と鮑の石焼を別につけていただきましたが、食の細い夫がどちらも「美味い、美味い」とペロリとたいらげ、大喜び。鮑は、1時間蒸した後に焼いてくださって、柔らかくいただきました。そして、旬菜が素晴らしく、「野菜ってこんな味なんだ」とそれぞれの野菜がそれぞれの味を最大限いかされた調理方法で出されました。しかも何種類？沢山の種類のお野菜をいただきました。1番最初に出された、玉蜀黍の摺り流しにガツンとやられたあとは、連続パンチで…美味いの連発(笑)あさつきの花や、ニラの花も初めて食べました。こうやって、口コミを書いていても自分の語彙力の無さが歯がゆいくらい、なんと表現していいのか分からないー！とにかくどれもこれも美味しい！あと、低温調理の蛸、自家製塩麹焼きの鰆。ご主人のこだわりがいっぱい詰まってて、ほんとご馳走様でした。お風呂も、まさに掛け流し。常にお湯が溢れ流れていて、こじんまりしてますが落ち着く美人湯で、お肌がつるつるになりました。お部屋もシンプルですが、清潔で、久しぶりに虫の声を聴きながらゆっくり休めました。宿泊施設自体は豪華ではありませんが、とにかく美味しい食事と、温泉にこだわる人にはおすすめです。オーナーご夫婦は、気さくで心配りの感じられる素敵なご夫婦で、リピーターの多いお宿というのも納得です。
蟹が美味しかった スタフがよかった。
| 名前 |
和のオーベルジュ まつつる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0772-72-3696 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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オーベルジュと名乗っているだけの事は有ります!ほぼ全ての食材が地元産、素材を大切にしながらも これ何?と思わせるひと手間が加えられ素晴らしい!量もそれなりに有ります。造りの盛合せコースを選びましたが、少し多すぎた!?写真は食べる事に夢中になり出てきた半分程しかとれませんでした…デザートの苺と甘夏のソルベも洗礼されていて申し分無し！ 内風呂は大きくゆったり 露天風呂は他人二人では窮屈かな…でも湯質(シャワーも含む)はツルンツルンで気持ち良い。PH9.48 部屋は民宿と思えば☆五つ トイレが共同(宿泊人数のわりには数は有ります)ベッドの部屋は広々としていましたし 清掃も行き届いていました。Wi-Fiも使えます。バリアフリーでは有りませんでした。またワイワイガヤガヤ騒ぐのでは無く 食を楽しむ方向きかな…是非ともリピートしたいです。