青森の馬刺しと自由創作料理。
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自由創作みがと居座屋の特徴
旬の食材を活かした創作料理が楽しめる居酒屋です。
青森県産の新鮮な馬刺しが絶品と評判のお店です。
マスターのこだわりで苦手な食材も美味しく味わえます。
華麗？なご経歴をお持ちの気さくなマスターとの会話は勿論、美味なツマミと日本酒が楽しめる居酒屋さん青森駅周辺のホテルが取れず、クルマで5分程のホテルに宿泊し、仕事終わりに周辺を散策した際に何となく立ち寄りましたしっかり熟成させた刺身、ナマコ、青森名産のニンニクを載せた特製ピザ(次の日の商談でも匂いは大丈夫でした❗️)、シジミ汁、カニ等どれも美味しく頂けました 青森地酒も良かったのですが、マスターご愛飲の「北秋田」をオススメされ、スッキリ風味を堪能出来ました観光客メインの駅前周辺と違って、ゆっくりと美味なツマミとお酒を店主と楽しみたい際、オススメしますまたお伺いしますよ、マスター🖐️ご馳走様でした。
旬の食材を使った創作料理がメイン。日本酒は青森の地酒を中心に10種類ほど。楽天市場でも販売中の青森産にんにくピザもオススメ。マスターの人柄が素晴らしく、初見の一人客でもカウンターで楽しめると思います。再訪確実の優良店。
馬刺しが食べたくて青森市内の店を探していたら、こちらのお店を見つけました。馬刺し以外はお任せでお願いしたら、次から次へと懐かしい味や、食べたことのないものまでもうお腹いっぱいで入りません、と言うまで青森の食を味わいました。お通しのネマガリダケに始まり、みがきにしん、トゲクリがに、ホタテやつぶ貝、松川かれいの刺し盛り、焼きホヤ（！）などなど。馬刺しもいろんな部位があって食べ応えがありました。他の方のコメントにもある通り、とにかく店主のお人柄が良くて、青森に住んでいたら間違いなく行きつけになるなぁと思ったことでした。お寿司屋さんのような店構えの居酒屋なのに何故か〆にピザをお薦めされたのですが、なんせお腹いっぱいだったのでピザは諦めて帰りました。そのリベンジに先日楽天市場でピザとおつまみセットをお取り寄せしてみました。説明書きが独特で店主の顔が浮かびます。ウケる。青森に行く機会があったらリピートします。オススメのお店です。
地元の仲間との旅行で行きました。飲み放題でお願いしたのに、マツカワガレイの刺身、トゲクリガニ、フタエゴ、地酒など、青森の美味しいものも沢山いただきました！店主さん、お店の雰囲気も居心地よく、青森市に行ったらまた伺いたいと思ってます(^_^)✨
団体旅行で利用させていただきました。次から次と青森の食材を使った料理を出していただき、その都度トークも上手なマスターや女将さんが食材の説明をして下さいました。飲み放題２時間でお腹もいっぱいでお酒もたくさんいただき大満足でした。青森市に来たら絶対また伺います。
マスターがとにかく良いです。美味しいものをつまみつつ美味しいお酒を飲むならここ！カウンターでしっぽり話しながら飲むのがよかったです。馬刺しが食べたいという友人のリクエストに応えて、馬刺しのふたえごと霜降り、ハツとレバーをいただきました。本当にとにかくマスターの下処理が丁寧に行われていて、馬肉も臭みがない、ばっけみそも苦味が強くない…本当に美味しくいただきました。青森の美味しいものを食べるならここです！
自由創作料理なのでその日のお勧めいいものを食べるために、マスターに聞いてみましょう。必ずいいものがでてきます。単価は安いとおもいます。
青森県産、青森近郊の県の食材を店主さん自身が採取や見極めて、視点を変えた調理法で苦手だった食材も美味しく食べる事が出来、びっくりしました!
初めての青森県で、地のモノを食べたい！とお願いしたところたくさんの種類をテンポ良く出してもらい、食材の説明や楽しい会話で素敵な食事になりました。海産物はどれも新鮮で美味しく、店内も清潔感があり、付近で美味しいお酒を楽しみたい方にお薦めです！カウンターで楽しく飲め、良い思い出になりました。次に来るときも予約を入れたいと思います。
| 名前 |
自由創作みがと居座屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-8996-3819 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～0:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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口コミがとても良かったので、旅行中に伺いました。予約時に青森県初心者であることを伝えていたので、お任せ3,000円コースで青森の家庭料理を多めに出していただき、初めて食べるものばかりで嬉しかったです！美味しいのに安くて、大満足でした。マスターが本当に面白くて楽しい時間を過ごせました。更に常連さんも優しい方ばかりで、お話ししていたら驚きの共通点がある出会いもあり、大変良い思い出ができました☺️またマスターに会いに行きたい！と思う素敵なお店でした✨