五反田No1の塩らーめんを！
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麺屋 彩音~Sign~の特徴
五反田No1の塩らーめんが絶品で行列必至です。
燗酒と小料理 はるじおんからの訪問が美味しさを引き立てます。
週末の遅めランチにもピッタリなラーメン屋です。
五反田No1‼️とにかく美味い😋いつも行列がありますが、納得です！日本酒とのペアリングというコンセプトもうまくハマっている様に感じます。店内はコンクリート打ちっぱなしで、綺麗なカフェの様な雰囲気で女性も入りやすい期間限定のラーメンもあるので、毎月通います‼️YouTubeで「つじ田」さんもコラボしているみたいです😊
週末ランチ遅めのランチにて利用。ランチ時はいつも烈ができていて気になっていたお店。遅めのランチという閉店時間前ランチですんなりと待たずに入れました。店内で食券を購入して席へ。店内は階段をあがったところにあり、カウンターと少しのテーブル席。夏季限定の冷やしつけめんがあったのでそれを注文。スープがキラキラ。美味しい！めんももちっとしっかり、うま。ネギ抜きにしたからみばえはよくないがうまい。パートナーは醤油ラーメン。麺も冷やしつめんとはちがう。こちらもおいしい。男性にはもう少しボリュームがほしいか。ごはんメニューの追加がおすすめだか、遅い時間には品切になっていた。
【2024年6月、訪問】この日は「燗酒と小料理 はるじおん」で美味しい料理と燗酒を楽しんだ後に炭水化物が食べたくなってこちらに訪問しました。私が五反田で一番美味しいと思っているラーメン屋さんです。平日の21時半頃だったのですが、タイミングが良かったのですが、並ばずに入ることができました。並ぶのを覚悟して伺ったのですが、嬉しい誤算でした。早速券売機で・特製塩 1,400円を発見して店員さんに渡してカウンターに居を得ました。後から見直すと、3年前の2021年3月では「味玉醤油 950円」だったのですが、同じ構成を2024年6月に頼むとすると「醤油 1,000円」＋「半熟味玉 150円」で合計1,150円になります。人気店でもあり、値上げの波に乗れたのは良いことかと思いました。水を飲みながら待つことしばし、ラーメンが登場しました。丁寧に畳まれた麺に鶏むねチャーシューと豚チャーシューが2枚ずつ、ワンタンが2個、味玉、メンマ、ネギが美しく透明感のあるスープに盛られていました。見るからに旨そうです。早速スープを一口頂けるとコクのあるような塩スープはさすが。このスープなら各具材とも良くなじむように思います。鶏むねチャーシューはしっとり柔らか、豚チャーシューも豚の旨さがしっかりしたチャーシューであり、大好きなワンタンもチュルンとして食感が楽しいです。こちらのラーメンはそれぞれ丁寧に調理されているだけでなく、全体のバランスが秀逸。初回ほどの感動は得られないとはいえ、やはり五反田では1番のラーメン屋さんであるかと思いました。1,400円は安くはないですが、それを上回る満足度がありました。ちなみに、2024年5月、同じく五反田に2号店としてまぜそばの「TOMORROW NEVER NOODLES」を新規オープンしています。近いうちにそちらにも訪問することになるでしょう。ごちそうさま。
五反田のラーメン屋。五反田駅から歩いて６〜7分の場所にあります。ミシュランビブグルマン2022に選出され、五反田エリアの食べログ評価としてはラーメン部門No.1に君臨し続けるお店。五反田でラーメンといったら、ここか無冠が挙がってくるのではないだろうか。平日の14:30前ごろ行き、先客1名。この日は結構暑い日でしたが、他レビューにもある通りたしかに店内はクーラーが全然効いてなく結構つらい(^◇^;)とりあえず券売機でポチッと。✔︎醤油ラーメン（930円）5分ほどで着丼です。トッピングは鶏チャーシュー2種、メンマ、ネギとかなりシンプルです。スープはミシュランビブグルマンにふさわしい上品な琥珀色寄りのスープ(*ﾟ▽ﾟ*)大山鶏と名古屋コーチンで出汁が取られている。スープの上にも鶏油が浮いています。醤油も強いが見た目通り味も上品ですね(^^)麺はパツパツ系の細麺ストレート。上品で非常に美味しいのですが、バランスが良すぎてむしろ無難とも言える。まあ、こういう王道な醤油ラーメンもいいか。ごちそうさまでした✨
お昼のランチで初めて入るお店。お店の雰囲気は良く、落ち着いて食べれます。注文は、特製塩ラーメン1200円。ラーメンは、凄く丁寧に作られた上品な一杯と感じます。スープは、あっさりしていて味に深みがありますが、個人的にはもう少しコクがあってもいいかなと思う。トッピングも一品一品に拘りがあり美味しいです。次回は、醤油ラーメンを食べてみたいと思います。
ミシュランビブグルマンのラーメン店。お店の名前の由来は、ミスチルのsignだそうです。-----特製醤油1
初めての来店でしたので、入ろうとしたら外で待つように言われました。それだけなら別に気にしませんが、テーブル席に案内され、あっ１人ですかと言われました。いや勘違いしたのは店員の方です。普通なら何名様ですかって聞くと思います。店員が三人もいるのに、まともに席の案内ができないのかとおもいました。あと食事ですが、油が多過ぎて醤油なのに味が薄いと思いました。評価が高いので、期待していた分大したことはないなと思います。麺のゆで時間も短いのか、箸で持ち上げてもほぐれない。致命的だと思う。
五反田でいつの間にかめちゃ人気になってたラーメン。ミシュランビブグルマン選出。日本酒も飲める🍶//@menyasign🍜特製醤油 1250円🍜バジル和え玉 300円📍 アクセスJR五反田駅西口徒歩3分五反田駅から204m🕛営業時間月～金。
【低温調理】特製塩1
| 名前 |
麺屋 彩音~Sign~ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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塩らーめんを食べました。行列ができてたので、、ちょっと期待し過ぎちゃったかなという印象。見た目は良いです。味も特に悪くもないのですが、期待外れ感が強いなぁ。ちょっとスープ油っぼいかな、麺は蕎麦っぼい感じ。メニューの選択を誤ったのかな？その他・近くに姉妹店のまぜそばの専門店がある。