進化した焼肉、感動の一皿。
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銀座ちかみつ六丁目の特徴
完全個室でフルアテンドの贅沢なお肉体験が楽しめる。
お洒落な内装と盛り付けが印象的な逸品料理がそろう。
話題の和牛の雲丹ユッケドッグが特におすすめのメニューです。
贅を極めた食材と、食材を昇華させる工夫が凝らされたメニューの高級焼肉の百名店！●どんなお店･2022年から百名店の人気店！･雲丹ドッグ、ちかみつ飯など豪華な食材を使ったメニューが代名詞！･もちろん焼肉も仕入れからタレからこだわり尽くし！･こだわりを最高の状態で提供してくれるフルアテンド！●注文(★は必食、◎はおすすめ)◾個室確約！【特選和牛ヒレと雲丹尽くしコース】「厳選和牛の雲丹ユッケドッグ 〜雲丹2列のせ〜」「新ちかみつ飯 ～和牛・いくら・雲丹・蟹～」「特選ヒレのブリオッシュカツサンド」を含みます！ 27,500円【傑作をその手に ～雲丹に降る雪～】和牛の雲丹ユッケドッグ ～雲丹2列乗せ～ちかみつグループと言えばの雲丹ドッグ！とは言え北海道産の雲丹を贅沢に2列も使った雲丹ユッケドッグはちかみつグループでも例を見ない！雲丹2列14個も使っているから、雲丹の甘味がものすごく口に広がります！それでいて、ユッケと海苔の風味もしっかり広がる！【本日のひと焼き】・厳選和牛の大判焼き 〜ブレンドダレ〜創業当初からのタレに 5つの薬味をブレンドする独自商品！万葉牛のサーロインを程よいレア目で焼き上げる！柔らかくて脂のノリがちょうどよく素晴らしい！【焼肉鮨】茨城県産トモサンカクの焼肉鮨トモサンカクの脂身が酢飯とのバランスが良い！【塩焼物】･黒毛和牛タン ～檸檬～泡レモンをタンの上に乗せて頂く初めての体験！神谷商店の神のタンは、片面をこんがりしっかり焼いて頂くんですが、しっかりと焼いたとは思えないほどの柔らかさ！･サガリそのまま食べる下味のついたサガリ！赤身特有で肉感のある繊維食感を楽しめる！･厳選和牛ハラミ片面しっかりこんがり焼いて片面は水分飛ばすだけのさらっと焼き！脱水がしっかりしてて、サガリ同様食感にプラスして脂身を楽しめる一品！【お口直し】ナムル盛り合わせごぼうのキムチ、もやしナムル、小松菜ナムル【ザク旨の真骨頂 ～食べたら堕ちる、頬と心～】特選ヒレのブリオッシュカツサンドヒレ特有のずっしりとしているのに、軽い赤身肉を楽しめる！ガーリックバターで味付けされていて、一段と食欲を誘う！【タレ焼物】･厳選和牛ヒレの産地別２種食べ比べ ～ちかみつダレ・柚子醤油ダレ～･厳選和牛赤身(シンシン)1種 〜卵黄山椒ダレ〜山椒ダレにシンシンが絶妙にあう！･北海道産の刺しが多いヒレゆずベースのタレが霜降りとのバランス◎･茨城の赤身が多いヒレ赤身が多く醤油ベースのたれで頂きます！少し臭みを感じました。【お食事】新ちかみつ飯 ～和牛・いくら・雲丹・蟹～雲丹ドッグとともに代表的なメニューの一つ！和牛ユッケと、いくら・ウニ・蟹まで入った土鍋ご飯！これだけで、ランチでも5,000円はするであろうクオリティです！うまいに決まってますよね！【デザート】ちかみつ最中アイスジャージーミルクアイス●接客、サービス･フルアテンドで丁寧な接客です！･焼き方はもちろん、お客に合わせた会話量や質問への返答は努力のたまもの！●予算30,000円/1人●利用シーン接待、デート、記念日【店舗情報】アクセス：東京都中央区銀座6-13-16 ヒューリック銀座ウォールビル 1F電話番号：050-5890-4723営業時間：17:00-23:30定休日：不定休インスタ：@6_ginza_chikamitsu～･～･～･～･～･～･～･～･～･～･～東京中心に焼肉屋さんを食べ歩き「炎上覚悟の正直レビュー」で紹介していましたが1年経ったので、Instagramではおいしかったお店を紹介しています！2024年7月～正直レビューはぜひ食べログへ、さらに秘密レビューが知りたい方はDMください！気になったらフォロー、保存、いいねお願いしますInstagram：@47yakiniku_jimon食べログ：47焼肉じもん。
全ての席が個室でお伺いした日は他のお客さんと顔を合わせることはありませんでした。お肉は全てフルアテンドで焼いていただけますが、その分ペースを間に合わせなければならないのが難点かと思いました。全体的に急足なペースだったと思うので、もう少しこちらに合わせていただけると嬉しかったです。お肉はどれももちろん美味しく、この日特に美味しかったのはツラミ。そしてタンです。お肉１枚１枚に食べ方や薬味などをお薦めしてくださって、お肉を美味しく食べてほしい！というこだわりがとても伝わりました。ごちそうさまでした。
人生を変えるヒレに出会うをコンセプトにヒレ肉の仕入れにこだわった銀座ちかみつ六丁目店。特製和牛ヒレと雲丹尽くしコースを予約して伺いました。なんとコースは1品目から豪華なウニの箱が登場ー！！・傑作をその手に～雲丹に降る雪～和牛の雲丹ユッケドッグ～雲丹2列乗せ〜バフンウニとムラサキウニを贅沢に使用。鹿児島県産和牛のユッケはとろとろ口の中で溶ける…海苔は滋賀県一流浜で取れたもの。淡水と海水のぶつかるところで取れる海苔で海苔の味が濃い！淡雪塩という醤油風味のお塩で味付けされています。こちらは米粉とお塩を圧縮して作られたお塩。なんで上品なんだろう…・焼肉鮨厳選ロースの焼肉鮨味付けされているのでこのまま頂きます。分厚いのにお肉柔らかすぎる…甘だれも美味しい…・すき焼きを超えていく厳和牛サーロインの焼きすき焼き～春菊と温泉卵～お肉の水分量残すために畳んだまま焼いて下さいます。刻んだ春菊がたっぷりのすき焼きのタレに一度つけてさらに焼きます。温泉卵を絡めて頂きます。お肉の甘さとタレの甘さがすごい…・塩焼物黒毛和牛タン〜檸檬〜塩胡椒の面から焼くことで香ばしさがアップ！タンシタ側をしっかり強火で焼いて旨さを引き出します。途中立たせて焼いたりとお店の方が美味しく焼き上げて下さいます。仕上げはレモンで。塩加減抜群…美味しすぎる。厳選和牛サガリ横隔膜のお肉肉汁が上がってきたら食べごろです。赤みが強くて肉肉しい！厳選和牛カイノミヒレが近く肉肉しいが柔らかい食感。わさびをつけて頂きます。・お口直しナムル盛り合わせごぼうのキムチ・ザク旨の真骨頂～食べたら堕ちる、頬と心～特選ヒレのブリオッシュカツサンドバター使ったブリオッシュ。このブリオッシュがまず美味しい…そして柔らかすぎるカツ…ガーリックバターで味付けされていてからもまた美味しい…・タレ焼物ダレ〜厳選和牛ヒレの産地別2種食べ比べ〜ちかみつダレ・柚子醤油厳選和牛赤身1種～卵黄山椒ダレ〜カメノコ後ろ足の付け根レアめに焼いていく歯応えがあり美味しい…山椒卵黄だれで頂きます。ヒレ肉弱火でじっくり中に火を通す焼き方で。醤油ベースの黒ダレで。旨みが詰まってて甘くて美味しい！シャトーブリアンさしが多めなのでさっぱり柚子醤油で頂きます・厳選和牛の雲丹ヒレ土鍋ご飯なんとも豪華な締めご飯…和風な味わいで美味しい。ヒレ肉とウニの旨みが凝縮されていました。・ちかみつ最中アイスジャージー牛乳のアイスにいちごと求肥！モナカのサクサク感と牛皮のもちもち感がたまらない…
高級な雰囲気の個室焼肉店。人気No.1のちかみつ記念コースを頼みました。フルアテンドで銀座、個室ならコスパも良いと思います。入り口が狭いのでちょっと見つけにくいのが難点でした。
【銀座ちかみつ(六丁目)】※ 同名店が銀座7丁目にあり、コチラは銀座6丁目ヒューリック銀座ウォールビル1階です！2025年1月の正月明けに、もはやもう“親戚”なのでは？と思うくらいの付き合いの深い経営者仲間達との会食会場として、初の入店。先ず店内外の雰囲気、かなり良いです。女性のスタッフさんが多く、身のこなしも良く、統一された制服で高級店を思わせてくれます。また、提供されたお料理も、見映え、味、共に良く、もちろんスタッフさんの所作も非の打ち所がございません。それに、会食やデートにも最適な“完全個室”ときたら、もう文句のつけようがないです。あと、食事が終わった後に店名入りの“ミンティア”を、一人1ケース貰えます。で、肝心なお値段はと言うと、お酒を数杯呑みましたが一人当たり1.5万くらいだったかと。頼んだコースが単に安かっただけなのか分かりませんが、かなりコスパ良かったです。「銀座あたりで焼肉を…」の際は、必ず伺いたいと思います。
完全個室＆フルアテンドの贅沢かつ優雅なひととき。「西麻布けんしろう」や「うしみつ」の姉妹店というこちらのお店。お肉も接客も「さすが」としか言いようのない素晴らしさで大大大満足👏👏👏注文は「銀座 ちかみつ六丁目周年記念コース」を予約して、適宜アラカルトを追加。コースの最初からやられた。「雲丹乗せ和牛ロール」に「厳選ロースの焼肉鮨」。特に前者はここでしか味わえない逸品。見た目からして反則ですよww焼肉屋として、いいお肉を提供されるのはある意味当然で、やっぱりこういう「ここでしか」っていうメニューがあるのってやっぱりいいなぁと再認識。ほかにも「厳選ヒレのブリオッシュカツサンド」は、肉がめちゃくちゃ柔らかくて、おそらく人生で一番美味しかったカツサンド🤤焼きものももちろん最高で、「いいお肉を提供されるのはある意味当然」なんて偉そうに書いたけど、いいお肉を当たり前に提供してくれるお店って本当に素敵だと思う🥹しかもここはフルアテンドなので、肉のプロが肉にあわせて最高の焼き方＆焼き加減で提供してくれる。今回担当してくれた人は大の肉好きで肉の知識もめちゃくちゃ豊富☺️美味しく楽しく、そして勉強になる焼肉ってほんまに最高🙌極上のタンやカメノコなどいろいろオススメしてくれて、ついつい食べ過ぎた笑タンはこの日一番のタン元。ジューシーで旨みもたっぷり！カメノコは本当に肉質がよく、溶けるような柔らかさで、めちゃくちゃ美味しかった！！改めて写真を見るだけでヨダレが、、、🤤笑もちろんほかのお肉も〆の坦々麺もデザートもすべてが美味しすぎて感動の連続🥹正直、それなりのお値段にはなったけど、これだけ美味しいお肉を最高の店員さんによる究極のサービスで堪能できて、しかも銀座って考えるとむしろ安いとさえ思える。本当に最高の時間でした！！また絶対に行く🔥ごちそうさまでした✨—□ 注文 □———🔸銀座 ちかみつ六丁目周年記念コース 💰11,000円※コースのほか、その日のオススメのお肉などをアラカルトで追加。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－現在は大阪を中心に「美味しい」を発信中！インスタもぜひご覧ください♪フォロー、コメント、DM大歓迎です！➡︎ @deniemon0913－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
完全個室で、研修を受けたおねぇさんが焼いてくれる🥹写真撮る時に、おねぇさんが撮りやすいようにお皿を出してくれるんだけど、めちゃくちゃポーズ決まってた✨カッコイイ🥰●刺身雲丹乗せ和牛ロール。1口で食べたいけど、結構大きい。見た目がアート。●焼肉鮨厳選ロースの焼肉鮨。丁寧に目の前で作ってくださるのが嬉しい。海苔も炙ってくれてます。●塩焼物厳選タン ～檸檬～厳選和牛タンゲタ ～大蒜もみダレ～厳選和牛赤身 ～山葵～どのタレも美味しいけど、付けなくてもいいくらい肉の旨味が最高。●お口直しキムチ・ナムル盛り合わせ。青菜はごま油、モヤシは酸味、ゴボウはキムチと、一つ一つが丁寧。●ザク旨の真骨頂 〜食べたら堕ちる、頬と心〜厳選ヒレのブリオッシュカツサンド。ブリオッシュはサクサクで、中の牛カツが…感動します。●タレ焼物厳選赤身1種 ～ちかみつダレ～厳選赤身1種 〜柚子醤油ダレ〜厳選赤身1種 ～味噌ダレ～翌日、出張なかったら白飯を大盛りで頼みたかった。●お食事ちかみつ坦々冷麺。これはそんなにハマらなかったかな。●デザートちかみつ最中アイス。最中に焼印。これめちゃくちゃ豪華！帰りにタブレットをもらったんだけど、1人1パック？！これでリピするならお店としても、採算合うと思う。また行きたいし通いたい。
このお店はお肉は全てスタッフが焼いてくれます。焼き加減も決められている様なので好みがある場合は伝えて方がいいです。お肉はどれも有名部位で、シャトーブリアンも含まれています。柔らかくて美味しいとは感じました。シャトーブリアンを食べるには価格はリーズナブルなのかもしれません。食材は高級でしたが、個人的には感動するほどの美味しさではなかったです。ご飯まで含めると、量は十分にある様に感じました。ユッケから焼肉を一通り食べれる完全個室な高額なお店です。
全席個室で美味しいお肉をいただけます。ちかみつは何店舗かありますが、どこもとても雰囲気が良く、接客サービスが素晴らしいです。お肉の種類によってソースが異なります。島根、神戸、大和など牛の種類も多く希少部位もあります。柚木、オレンジ、醤油、ダシ等、こだわりのあるソースで一品ずつ味わいがあり美味しいです。また、華やかなウニドッグ、牛カツサンドは絶品！美味しくて、スタッフの方々のサービスも素敵なので、また行きたいと思わせてくれるお店です！
| 名前 |
銀座ちかみつ六丁目 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6264-2917 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１３−１６ ヒューリック銀座ウォールビル １階 |
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完全個室で進行するコースは、焼きや盛り付けまでスタッフが目の前で行う“ライブ演出”型。和牛の雲丹ユッケドッグ。濃い赤身ユッケの上に雲丹をたっぷり重ねて、肉のコクと雲丹の甘みが同時に弾ける。続く ヒレのカツサンド は衣の香ばしさと肉汁がじゅわっと広がり、軽やかな食感なので次皿への余韻も残らない。お肉も丁寧に焼いてくれて、美味さが倍増。コース終盤、卓上に土鍋が運ばれ完成する 和牛ヒレ土鍋ご飯 は、炊き立ての白飯にヒレ肉スライスと割り下を合わせて蒸らし、ふたを開けると湯気と甘い香りが立つ。卵黄を混ぜれば“すき焼きご飯”へ早変わりし、最後までテンションが保たれる。2～6名対応の個室でライブ感を独占できるため少人数接待や記念日にうってつけ。ポーションは控えめでも演出が続くため満足感が高く、銀座らしい非日常を密度濃く味わえる一夜になった。《まとめ》● 和牛の雲丹ユッケドッグ —— ユッケと雲丹を重ねた濃厚ひと口● ヒレのカツサンド —— ヒレカツをミニサンドで● 和牛ヒレ土鍋ご飯 —— 炊き立て飯とヒレ肉を割り下＆卵黄で〆