中野発！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺尊RAGE 中野 腕刀の特徴
腕刀つけ麺は細麺ストレートで、食感が楽しめます。
ピリッと辛い青唐辛子が特徴のラーメンが魅力です。
特製腕刀ラーメンは見た目も美しく、オンリーワンの味わいです。
腕刀つけ麺￥800-麺は細麺ストレート、食感も喉越しも良い。つけ汁に酸味は無い。コクがあり旨味も強く見た目そうでもないが食すと程よい脂感。切れの良い醤油味は出汁との一体感があり、それでも味の輪郭がハッキリしているのは青唐の力か。途中 卓上のニンニクを入れたが、終始 箸が止まらずあっという間に食べ終えてしまった。コスパ普通。旨さは間違いない。カウンターのみ6席。辛増し青唐中華そば￥900-すこぶる良い。前回のつけ麺は3度目以降のオーダーと感じました。初回はノーマルをおすすめします。スープはキレの良い醤油に旨味とコク。香り良くパンチあり。極細の麺は食感良い。そして青唐の辛増しが辛好きには何ともたまらない。麺量は少ないが余りある満足感。かなり表現が安っぽいが、青唐辛子の醤油漬けを美味しくラーメンにした感じ。味 量 満足度からコスパ良い。βエンドルフィン効果で幸福感もハンパない。これが椀刀さんの本来の魅力なのだと実感した一杯でした。辛増し赤腕刀そば￥1000-良い。フィーリングは同じ。ニンニク少々とあるがそれほどは主張していない。青唐ラー油の影響かキレはやや低くなるものの 後味の余韻が長い。スープをのむと止まらくなるヤミツキ感。ニンニクを増量し和え玉をプラスして 青唐酢で味変。頭に浮かぶ方程式を次回試したい。前回予告の実践。夢中になり青唐酢を忘れてしまった。辛増し腕刀そば ￥900- 青唐和え玉￥300-ランチの為 無料ニンニクもはやファンです。中野のラーメンを語る上で腕刀さんは外せない。青唐和え玉は納得の価格。替玉と考えると少し高いが、量はもちろんカエシ 鶏油 少量の鶏チャーシューに青唐。ほぼ別の一杯と云う感じ。腕刀さんは腹ペコ男子にはコスパが悪く感じるかもだが、ラヲタなら必食のオススメ。駅をまたいでも来る価値があります。辛増し青唐中華そば￥900- 青唐和え玉￥300- トッピング ニンニク￥50-青唐酢を試しました。ラーメン 和え玉とも青唐なので お酢自体に青唐の味や香りを強く感じることはありませんでしが、とても美味しくいただけました。和え玉をそのまま2口 食した後 青唐酢をからめ、つけ麺スタイルで食べました。旨し！ブラツクペッパーを麺にかけるとさらに好み。お店は小さいが 提供の早さからか並んだことはありません。特製青唐中華そば￥1150-辛増し青唐中華そば￥900-→￥1000-コスパ普通券売機が変わりメニューが減った。和え玉も替え玉放題(￥150-)へ。直接 ザルから丼に入れるスタイル。1度めで味のバランスは無い。以前の繊細さが好きでした。ニンニク 生姜 青唐酢 フリーに。和え玉 各種 復活してました。スタンス変わらず、ほっとしています。
中野で一杯やった後、新井薬師の方までぶらついたり銭湯に入ったり。中野駅に戻る途中の路地にこの店を発見。ネットで調べると人気店。店に入り券売機で食券を買う。青唐の中華そばが美味しそうなので購入。瓶ビールも飲もう。席に座りまずビール。大好きなハートランド。薄味でラーメン屋では丁度良い。ビールをゆっくり飲んでいるとラーメンが出てきた。中華そばらしい佇まい。まずスープから。これが思ったより辛い。ピリ辛で旨い。ベースは醤油。麺は細めで、やや硬い。ピリ辛スープに良く合う。チャーシューもいい感じ。ボリュームも丁度良い。また近くに来たら寄って見たい。
ピリッと辛い青唐辛子の風味が面白いラーメン。お腹空いてたから背脂和え玉もつけました。美味しかったです！
先日お伺いしましたが、とても美味しかったです！！ラーメンは特製腕刀ラーメンを頼みました。ラーメン通ではないので凝ったコメントはできませんが、感想としてはスープがとても飲みやすく、細麺との相性が抜群でした！和え玉(替え玉)も頼みましたが、お店の方からつけ麺風に食べると美味しいよとのことで試してみたところ、つけ麺風に食べても美味しく二度楽しめました！また、店内の内装は明るい雰囲気で、新めのお店ということもあり綺麗でした！お店の方へ美味しいラーメンをありがとうございました！また食べに行きます！！
【感想】2回目の訪問。2022年4月にオープンされたRAGEの系列店です！中野駅から徒歩5分ほどの路地裏にて発見。平日の18時頃で待ち時間無しでの入店です！青唐辛子が効いた動物系の旨味広がる淡麗醤油スープに、昆布水に浸ったもちもち中太ストレート麺をつけて。辛そうではないビジュアルですが、青唐辛子のじわじわくる辛さがありますね！醤油のキレとの相性も良く、中毒性も十分。ほんのり汗をかきます！ホロホロの豚チャーシューや半熟味玉も逸品！スープ割まであっという間の完食です。まだ行ったことがない方はぜひ〜
味玉入りラーメンを頂きました。辛味の効いた醤油ラーメンはなかなか斬新ですね。切れ味ある辛味が青唐辛子ならではで、極細の麺とスープの風味と相まって美味しいです。和え玉は特にクセのないもので、つけ麺風にして頂きました。次回はもう少し辛味の強いラーメンを頂きたいです。
腕力そばを頂きました。細ストレート麺に、青唐辛子の効いた醤油スープ。分厚く切ったチャーシューは、脂身たっぷりで柔らかかったが、それほどもたれずに頂けました。今度はつけ麺も試してみたい。
店内がお洒落、水飲み用のコップもサーモス⁈、センスの良さは店内だけでなくラーメンも良かった。チャーシューメン1100を注文。スープは辛口、麺は加水率少なめの極細麺、そしてチャーシューが厚みのあるほろほろ崩れる脂身の少ないタイプだった。今回は頼まなかったが、味変セット、ニンニク、生姜、ニラキムチがあった。今度はこれを頼んでみたい。とても良いお店です。
初訪問、そして初体験。レビューをみてからの訪問。これは久々に、癖になる辛さと美味しさで、青唐辛子好きとしてはたまらない一杯でした。リピ確定です。
| 名前 |
麺尊RAGE 中野 腕刀 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
とてもクセになります。辛いのが大丈夫な人はぜひ試してみて欲しいです。ブロードウェイ横の奥まったとこにあって空いていて入りやすいのも（好きでよく食べる身としては）良いです。好きポイント・細麺・クセになる青唐のピリッとした辛さ（特に一口目！）・青唐の辛さと良く溶け込む多分しょうゆベースのスープ・トッピングのうずらが相性抜群夜も遅めまでやっているので飲みの後にも量的にも◎替え玉を利用すれば昼のランチにも◎個人的に中野で1番おすすめのラーメンです。今後ともお世話になります。