大塚駅近で深いコクの家系ラーメン。
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麺屋いぶすけの特徴
丁寧に醤油が染み込む、深いコクのラーメンです。
大塚駅近くで、横浜家系ラーメンが楽しめます。
ムワッとくる豚骨臭が、食欲を刺激します。
【一首】丁寧に醤油染み込む深いコク飯いらぬほど舌も歓び--------------家系ラーメンの中でも、特に丁寧な味わいを感じました。今回は醤油ラーメンを頼んだのですが、コクのあるスープと麺への旨味の染み込み具合がバッチリで、数々の家系を食べてきた中でもトップクラスのうまさだと思います。チャーシューも食べやすく、スモーク感が最高。ライスは18時以降有料になるらしいのですが、ラーメンですっかり満足してしまって、久しぶりに「ご飯なしでも十分満足できる家系」に巡り合えた気がします。(とは言いつつ、しっかり並ライスを注文しましたが)しかも遅くまで営業しているので、仕事帰りや夜遅くの一杯にもありがたいお店です。
お店もこざっぱりとしています。店員さんが気持ちよかったです。車は近くにコインパークがあるので便利。ラーメン硬めとつけ麺を頂きました。好みですが、ラーメンのが好きかな。ほうれん草が凄いあいます。
豚骨醤油全て普通で注文。850円なのでかなり安いです。結論から言うと、おいしい。普段の家系は濃すぎるので自分はこれくらいがいいかも。ただ、週に複数回ラーメンを食べる自分でも、半年に一回とかでいいかな、という感想。以下、自分語り。家系は昔から好きなラーメンではないのですが、たまにやっぱりおいしい店があるんじゃないか？と思い試してしまいます。今までに蒲田の飛粋、中野坂上の麺屋たいせい、池袋の皇綱家等の有名なところを試してきています。ただ、自分が味オンチなのか、間隔を開けすぎていて味を忘れているのかわからないですが、毎回似たような味だなぁ、と思ってしまいます。今回も同じ感想でやっぱ家系って味が似てしまうのかな、と思いました。個人的にはそろそろ家系を色々探索するのはやめて、たまに食べたいときに食べるという感じにしようと思います。
大塚駅近くの横浜家系、麺屋いぶすけさんでラーメンランチしました！ライスが１１時〜１８時まで無料なのは有り難い！ラーメンも安くて助かります！ラーメン８５０円＋レモンサワー３５０円！豚骨醤油系のスープがめちゃ美味い。濃厚で味がしっかりしていて、後味すら美味さが感じまます。麺も中太ストレート麺でスープに馴染んでます。量もありお腹にたまります！！無料の生姜をのせて味変も楽しめて良いです。スタッフさんも元気で明るくて雰囲気がとても良いです。また行きます！
ゲリラ豪雨で空いているタイミングで入店出来ました。初めてなのでノーマルラーメンで固さ、濃さ、脂、全て普通で頼みました。折角のホテル泊まりなのでビールもw空いていたせいもあるでしょうが接客が丁寧で、ラーメン、ビールを出してくれる時の声かけなどにも元気ハツラツ丁寧な印象を受けました。肝心のラーメンですが、見た感じは家系だな〜という印象。スープはドロっと粘り気というか粘度高めな印象。でも味も油も濃すぎず、好みで濃いめ薄めを選べてちょうど良さそうな印象。後で聞いたところ、炊き込んだスープと醤油以外余計なものは入れていないとのこと。雑味がなかったのも納得。麺はやや柔らかめですが、スープに負けず最後まで美味しくいただけました。そして何よりチャーシューが美味しい！自分はあまり好きでは無いモモ肉だったのですが、香りの良いスモークがしっかり効いて、丁寧に火を通した為か、とても柔らかいチャーシューでした。チャーシュー麺にすればよかった！！！wもしかして店名のいぶすけって、チャーシューを燻す意味もあるのかな？豪雨もあり少し店主さんと話をさせていただきましたが、若くてイケメン、元気ハツラツ笑顔がいい感じ。と、文句のつけようがありませんでした。ここまで家系で行ってるのに、家の名を出さないのもいいですね〜資本系と一緒にされたく無い！や、家系で修行してないのに名乗るのはちょっと。とか、その辺もイケメン思考の予感wとにかく美味しく、いい時間が過ごせました。店を出る時はちょうど雨が止んできて涼しい中、気持ちよくホテルへ向かうことができました。通風発作で足が痛く、スープをあまり飲めなかったのが心残りw今度は健康な時にしっかり味わいたいと思います。ありがとうございました！
週末のランチで利用しました。ちょうどライス無料の時間でした。普通のラーメンを注文850円豚臭さしっかりの濃厚豚骨ですね👍親子で美味しくいただきました🍜定員さんが親切でいいお店でした。
平日の12時前に行ったら半分くらい席が埋まってました。12時すぎには列ができていました。殆どが男性のお客さんです。つけ麺と味玉をいただきました。合わせて1000円ちょっとでした。ごはん無料でしたが辞退しました。麺は固めで食べごたえあるし、魚類系のスープは濃すぎず薄すぎず、ちょうどよい濃さでめちゃくちゃ美味しかったです。美味しいつけ麺を求めてあちこち足をのばしていましたが、駅チカのここがいちばん好みかもです。
あまり期待してなかったけど、裏切られた！美味しかった！店員さんも元気が良くて気持ちいい接客。スープは本格的な家系と比べるとコクがない気もしたけど、あっさり食べれるので○量が多くて中盛りで普通の大盛りくらいあるw
大塚に用事があり帰りに折角大塚に来たのだからここら辺でなにか食べるかと思ったのだが年始で多くの店が休業中ぶらぶら歩いて周りを見渡しても休んでいる店が多い中、煌々と明かりがGoogle Mapで確認すると評価も悪くないといことで入店店に入るとムワッとくる豚骨臭！！店にはいる前はそこまで感じなかったのだが色々な店があるから対策がされていたのか？服とかに匂いが付きそうとやや選択間違ったかもと少し後悔感が…でも店内に入ってしまったのでそこから出るのも失礼だなと思い割り切ることにお店のなかは入ってすぐ右に券売機逆L字のカウンターがあり、奥にはテーブル席が３卓店内にはカウンターに３人、奥のテーブル席もうまっている厨房には恰幅のいい男性が１人店長さんだろうか？券売機で何を食べようかなと思ったのですがこういった時はお店側が大きく出してるどれかをと、特製ラーメンを選択時間帯的にライスが無料だったので半ライスもサービスのライスは店長さん？に直接伝える形待っている間、食べ終えたお客さんが出ていくとテキパキと片付ける店長さん広い店内ではないが調理だけではなく片付けるもスムーズにやっているお客さんもコンスタントに入っていくるしばらくすると特製ラーメンが目の前に大きめのチャーシュー４枚ほうれん草半熟煮卵海苔６枚先ずスープのみを少し濃いめで個人的に好みの味乳化した豚骨醤油のスープがコッテリなんだけど旨い！店内にはとんこつ系のラーメンを出す店の独特の臭いがあったがラーメンには豚骨の臭みなどはなく旨味がちゃんとでている家系を時々急に食べたくなる気持ちを満足させてくれる美味しさ麺はストレート麺で絡みすぎないから啜りやすいチャーシューはあっさりしているがあっさりだからこそ濃厚なスープとの相性が抜群煮卵は最後の方にとっておいたのだがトロッとした半熟煮卵でご飯とも相性が良い偶然見つけたお店だったがとても美味しかったですあっさり系好きや豚骨が苦手でなければ、近くに来る機会があったら１度食べてみて欲しい好き嫌いはあると思うが優しい感じの家系だと思う。
| 名前 |
麺屋いぶすけ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6903-4887 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒170-0004 東京都豊島区北大塚２丁目６−２ 共同計画大塚ビル |
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家系ラーメン。周年でたまたま1杯500円でした。いたって普通の家系ラーメンでリピートしたい！って程ではなかったかな。王道屋や吉村家に慣れてる分少し物足りなさを感じた。