豚の旨味がひかる、家系ラーメン。
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麺家 紫極 大泉学園店の特徴
豚の旨味が引き立つ、優しい甘みのスープが魅力です。
麺家 紫極の家系九条ネギはシャリシャリ感が絶妙です。
駅近でアクセス良好、2023年1月オープンの新名店です。
濃厚ですが決して塩分でご飯を食べさせる味付けではなく、しっかりと出汁感がありバランスの良いスープでした。荒々しい攻めに特化したラーメンが武蔵家さんなら、紫極さんはかなり攻めて白米を取りに来ますがスープを完飲したくなるほどバランスが良い一杯でした。チャーシュー麺は肉もかなり沢山で満足です。あまり口コミを書きませんがこちらはどうしも書きたくなりました。私の中ではベストスリーに入ります！
全部のせ ¥11002023年1月オープン落ち着いてきたようなので来店所謂、家系九条ネギはシャリシャリ味付けはしてない。生のネギチャーシューはローストな感じキャベツ、海苔、味玉で全部載せ塩っけはそんなに無くて、臭みも無く食べやすい九条ネギは私の好みでは要らなかった火を通すとかして香ばしいくすると合うと思うけど。
2023/1/21ラーメン(800円)ほうれん草(100円)限定A・豚バラ(50円)ライス(無料)脂肪に極まる一杯埼玉の家系名店「紫極」２号店。豚ガラの粒度が粗くつけ麺のつけ汁かと思わせるほどかなり粘度の高いスープ。豚が高密度なタイプだからか塩分や油分は控えめで助かる。また、これほど豚が濃いと獣臭が気になるところだがそこもまた嫌にならない程度で流石名店と呻らざるを得ない調整。故にばちこりライスに合うがそれよりもほうれん草のマッチ度がヤバくレンソウ増しのメニューが券売機左上に置かれているのも納得もの。日替わりの限定トッピングも低価格でちょいアクセント付けやすいのもポイント高。
少食のため、レディースセットで「麺の固さふつう、味の濃さはうすめ、脂少なめ」を注文。初来店でしたが、この組み合わせが丁度良く、一緒に来た家族は「全て普通」で頼むも「味が濃い」「脂が…」と言っていました。レディースセットにはトクホのお茶、味玉が付いてきます。ラーメン通ではないため、グルメレポはできませんがこれはこれでいいと思います。が、私的には二郎ラーメンのような味が好みです。店員さんは全員元気が良く、活気が溢れていました！開店後にも関わらず多くの方がいたので、食事をしている後ろで待たれる形が少し窮屈に感じました。
駅近のラーメン屋さん。家系。土曜日の13時に来店、待ち1人。その後も次々に人が来ました。カウンターのみ。回転は早い方かな。最初に券売機で買う仕組み。水はセルフ。昼はライス無料。チャーシューメンとまかない飯を注文。麺固め。味の濃さは普通で注文。google mapの最新情報かお店のTwitterをチェック。まかない飯やチャーシューなど、その日によってお得情報とお得な買い方が載ってます。今回はまかない飯が50円でした。買い方には気をつけてくださいね。チャーシューメンはチャーシューがたくさん入ってました。見た目以上。まかない飯もチャーシューがごろごろ。スープの味が濃いので、白飯にスープをかけて食べるのが美味しかったですよ。
2023年1月3日にオープンした、さいたま新都心の家系の名店。看板は紫ではなく白系でした。店員さんも元気で丁寧な接客でした。味は言うまでもなく都内トップクラス。特に海苔と味玉がめちゃレベチ。他の家系の名店と比べても1番美味しかったです。ライスは50円で食べ放題はありがたいです。大泉学園駅前で徒歩すぐで利便性も高いです。近所にパーキングもあります。行列店になるのも時間の問題でしょう。
業務終了後→新年3日に㊗️オープンした、さいたま新都市の人気店「麺家 紫極」サンの2号店を突撃。豚ガラ100キロ炊いたと言うスープは濃いめの色合い通り、ちょっとしょっぱいけど濃厚で家系の定番「酒井製麺」の平打ち麺が相性抜群で旨い♪ライスは15時まで無料サービス🉐今回はフォローワー限定の豚バラもトッピングしましたが、この厚みのある大判が50円で頂けるのは嬉しいですね♪濃いめのスープだけにスープに浸した海苔でライスを巻き巻きして食べれば旨い事間違いなし。味は濃いめだけど流石、人気店の2号店だけあって大満足です♪
| 名前 |
麺家 紫極 大泉学園店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-657-8788 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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味薄目で注文すると個人的には数ある家系ラーメンの中でも美味しいと思えるお店です😸今人気のあるしょっぱい系の味わいじゃなくて、豚のうま味が味薄目にすると濃厚なスープの中にある優しい甘みも感じて最高においしく感じます。特に全部乗せラーメンは盛り付けは無骨ですが、どこのお店よりも野菜が多いし、九条ネギやキャベツにほうれん草などリンガーハットの野菜たっぷりちゃんぽんなみに食べ応えありましたし、スープが濃いので野菜との相性もすさまじく、歯ごたえのある肉感の強いチャーシューも二枚になるし、味玉もつくので、お腹空いている時はライスのお供になるトッピングのオールスター感がすごいです。あとXでフォローすると５０円で背脂丼やまかない丼、あと豚バラチャーシューを注文できて、おそらくこちらは利益度外視なサービス品なので初めての人でも絶対に券売機の下にあるトッピングAかCはおすすめです！時々登場する角煮丼もめちゃくちゃ美味しかったので、サイドメニューの力の入れっぷりに心をわしづかみにされています🐱味も店員さんの感じの良さも個人的には最も好きなお店なので、機会があれば大宮にある紫極さんにも行ってみたいと思えるほどに、大泉学園の紫極さんが好きです🐺いつも美味しい一杯ごちそうさまです。