フランス帰りの創作料理で、心躍る晩ごはん！
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キッチンミノウの特徴
アジノタタキと白ワインが絶品で、特に鰹のタタキに感動すること間違いなしです。
フランス帰りのオーナーシェフが手掛ける、創作料理が味わえるユニークなレストランです。
晩御飯で訪問です。カウンター席とテーブル席のお店です。まわりのお客さんの会話が弾んでいて楽しい雰囲気です。カンパチごま和えは、鮮度の良いお刺身にごまの香りが合わさって美味しいです。岩国れんこんとスナップエンドウの天ぷらは、食感が良く食材の甘みをシッカリと感じられてお酒が進みます。お一人様でしたので、お肉料理まで届かなかったのが悔やまれますが、次回の楽しみにとっておきます。
鰹のタタキなどをいただきました。鰹は本日のオススメメニューで新鮮でポン酢、玉ねぎ、にんにくと良くあって美味しかったです！コウネは調理するのに店内がかなり煙たくなって大変そうでしたがこれも美味しかったです。鶏肉の料理も普通に美味しかったです。店主さんがすごい気さくな方で喋りやすく居心地も良かったです。
店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりお酒と料理をいただけます。
とても明るく話し易い店長さんの作る料理は最高です、さすが店名が｢キッチン｣と付いてるだけありお酒目当てよりも店長の料理に惚れております。今日は今年最後の｢おでん｣を盛り合わせでいただきました。他肉料理、パスタ、ご飯物、全て美味しいのでその日のオススメを店長に聞いて注文するのがベストです。
コミカルで笑顔溢れる店主とユニークなセンスが感じられる店内で細かな味付けと豊富な品揃えでお酒よりも料理が進むお店。細かい注文にも柔軟に対応してくれてとても満足出来ました。季節ごとに覗きたくなるようなお店です。
フランス帰りのオーナーシェフの創作料理とこだわりのお酒が楽しめるお店です。八丁堀エリアで遊ぶには最適な本当にいいお店です。
落ち着いて食事できる店です。値段も高くないし、カープの応援しながら、ゆっくり飲めます。焼酎、日本酒、ウイスキーもあり、ビールも美味しかったです。もちろん、料理も美味しかったですね。オーナーはフランスにも居たことがあり、洋食系もオススメです。
食材の味を生かした❗ランチ〰値段もリーズナブル‼キチンとした、食生活を、して味の感覚かあるかたは、気に入ると、思います❤
多彩な料理とお酒。最近はクラフトビールもあります。気さくな店主・店員で一人で入れるお店。
| 名前 |
キッチンミノウ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-225-8654 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
まずアジノタタキと白ワイン。美味。アジノタタキにふわっと柑橘の香りとアジにうまく馴染むポン酢。でもなんだか普通のポン酢じゃない。かなりうまく馴染んでる。マスターに聞いてみると、手作りポン酢とのこと。そりゃ美味しいわけです！そして白ワインも絶妙にドライ。かなりドライなのに、ドライすぎる感じがしない。濃厚では決してないのに深い味わいがする。そこにアジノタタキが絶妙に絡む。すると白ワインの味がドライ感より味わいの方が強くなって二度美味しい。両者のコラボがうまい仕事をしてくれてる。マスターに聞いてみると、お店でも人気で良く出るらしい。近くのワイン屋さんで自らテイスティングをして気に入ったので仕入れたらしい。シチリア産とのこと。わたしも思わずお代わりしそうになった。が、、、お魚と来たらお肉(笑)ということで、ハラミの焼き肉を注文。そういうことならばやはりここは白ワインではなく赤ワイン！先に赤ワインが出てきたので賞味。これまた美味。フルボディという感じではないけどしっかり。木の実やベリーの香りが嫌みでない感じで鼻の奥に広がりしつつ、味は濃厚ではないのに口の中全体で味わいたくなるほどに優しく広がる。渋みもほとんどなく、かといってテーブルワインのような素っ気ない感じでもない。絶妙にうまい。マスターに聞いてみると、やはり同じ近くのワイン屋さんで気に入って仕入れたとのこと。チリ産だがイタリア種なのだそうだ。ラベルを見るとアルコール度数が14.５度ある！これはうまいわけだ。当然言うまでもなくハラミの焼き肉にもぴったり。ハラミはもう言うことなくうまい。そしてその周りを彩る野菜達の味付けが絶妙。玉ねぎにしても茄子にしてもジューシーな感じで仕上がってる。止まらなくなりそうなので、ぐっとこらえて〆へ。最後はチャーハン。大盛りご飯くらいの量。食べきれないかなと思ったのですが、ペロッと行ってしまいました。具材がたくさんなのに、味付け(油かな)がとても軽くてちょうどいい。量としてはチャーハン単体でも十分なのに、味としては〆にぴったりなので、色々と食した後でも行けてしまいます。マスターもとても気さくな方で、調理に忙しいなかでもお話をしてくれて嬉しかったです。料理全体にマスターの人柄が出てるのかなと感じました。また行きたくなるお店です！補足：広島、巨人戦を店内のテレビで観戦できました！