知る人ぞ知る京料理、フグの魅力。
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煮焚 しのみやの特徴
フグのコース料理が美味しく、特別な日に最適です。
知る人ぞ知るオシャレな京料理のお店として評判です。
予約が難しくなるほど人気が高まっている雰囲気があります。
お料理とても美味しかったです。雰囲気も良く個室でゆっくりと素敵な時間を過ごすことができました。ありがとうございました。
2月生まれの両親（父89歳.母84歳）の誕生祝いに、滋養のつくお食事をいただくため来訪しました。入店するとお香が炊かれており、おもてなしが始まっていました。一つ一つのお料理が丁寧に作られ、お出汁や素材の味を生かしたお料理でした。五臓六腑に沁み渡るとはこの事です。また、四季を感じる器にも楽しませていただきました。節分の先付けは、鬼のお面や柊、鰯と季節感を満喫し、黄瀬戸に盛られた温かいお浸しの心遣いに感動しました。海老真薯の海老の香り高く、かぶらのお出汁と相まって身体がとても温まりました。お造りの槍烏賊は、繊細に処理されており、食べやすくいただきました。雲丹は、そのまま食べても甘味を感じ、利尻昆布？を食べて育った雲丹の味を感じ美味しくいただきました。平目のお造り、細魚には、葉山椒が添えられていて味変を楽しめました。赤蕪らの酢漬けも程良い嚙みごたえがあり季節感を感じました。焼物は、寒鰤の幽庵焼と平匡の塩焼きと、二つの美味しさを堪能しました。「福笑い」を彷彿する福豆はふっくらと炊かれて美味しくいただきました。そして、土鍋ご飯の美味しさと八丁味噌と桜味噌の合わせ味噌の味噌汁は絶品。だし巻き玉子は、目の前であっという間に作り上げ熱々をいただきました。ちりめん山椒、お香のものも大変美味しかったです。水物は、本わらび餅で丁寧な練り作業をされている為、口の中でとろけました。本当に、本当に幸せでした。美味しいものを食べると活力になります。今度は、今回来られなかった家族を連れて、ご褒美ご飯をいただきに伺いたいと思います。心も身体も満たされるお食事をありがとうございました🙏
こちらのお店、お料理・雰囲気・大将。全てにおいて間違いないですね。
お世話になりました。おかげで素敵な誕生日会が出来ました。
京料理のお店で知る人ぞ知るオシャレなお店です❗️いずれ予約が取れなくなりそうな雰囲気があります。味わって食べることが出来るのと、素敵な空間を過ごすことが出来ます。
どれも素晴らしい料理でした。とくに、たこの煮物・胡麻和え・鴨のローストのお皿は舌の記憶に明確に残っています。あの胡麻和えは、鉢ごともらって、いつまでも食べていたいと思いました。オープンから一月も経ってないとのことですが、大将の人柄のせいか、ずいぶん落ち着きを感じます。今度は初夏のメニューを楽しみに伺います。————————————-10月初旬、ランチでは初めての訪問。一品ずつ、すごく手の込んだ料理で、サービスのタイミングもこちらに合わせてぴったり出してくれます。大切なお客様とのビジネスランチでも安心して行ける、柏で随一の日本料理。
| 名前 |
煮焚 しのみや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7138-5255 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
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両親を呼んでフグのコースを頼みました。味に感動していました。また利用させていただきます。