越谷の朝ラー、鶏ガラスープの極み！
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義けんラーメンの特徴
越谷流山線沿いの美味しい塩ラーメンαが楽しめる店です。
鶏ガラから作られたコク深い清湯スープが際立っています。
朝7時から営業、朝ラーがさっぱりしていておすすめです。
通算50回を超えましたので、レビューを更新します。店主は、ラーメン屋さんやお蕎麦屋さんでも修行されてきた方で、それぞれの良さを引き立てるラーメンです。スープを飲み干してもさっぱりしていて、何度も食べたくなる、そんなラーメンで、お子様からご高齢の方まで幅広く好まれると思います。それぞれのメニューを紹介したいと思います。●朝ラーメン ¥500 \\ワンコイン/7時〜10時に頂けます。午後とは違い、かつお出汁が使用されておりお蕎麦感覚で頂けます。チャーシューと大根おろし、生姜、ネギが乗っており、身体があたたまり、朝からスルッと食べられます。これが最高に美味しい！○醤油ラーメン(α) ¥850(¥1,100)11時30分以降に頂けます。醤油ラーメンは、昔ながらのイメージで、チャーシュー2枚と小松菜、コリコリのメンマ、ネギがのっており、αはその名の通りその他に、煮たまご、別種類のチャーシューがのっています。初めて来た方にはまず、醤油ラーメンがオススメ！●塩ラーメン(α) ¥850(¥1,100)11時30分以降に頂けます。塩ラーメンはさっぱりと『優しい』味わいです。それでいてコクもあり、店主おすすめの一杯となっております。上にのっているものは、醤油ラーメンと同じです。『今日は、ちょっとサッパリめで行きたいかな』って時はこちらの塩ラーメンがオススメです！○ゲリラ限定麺 ¥1,100その名の通り、いつ食べれるか分かりません。ゲリラで開催される店主のオリジナルラーメンです。店主の遊び心ある美味しいラーメン、ゲリラ麺がある際は是非ご賞味下さい！●ご飯もの・ご飯(小) ¥100(¥150)農家さんの美味しい白米・なめたけわさび飯 ¥350白米の上にわさびで和えたなめたけと、温泉たまご、ネギがのっています。ツンとするなめたけわさび、今日はさっぱりめかなって時は是非！・チャーシュー丼 ¥400ラーメンにのっているバラ肉に特製のタレをかけた一杯。白髪ネギも添えているのですが、辛くなく本当に食べやすいです。モリモリ食べたい、そんな時は是非！○限定トッピング・ワンタン3個 ¥100店主の気まぐれで、ワンタンの具材が変わります。これまでに九条ネギ、しそ、コーン、えび、ゆず入りとその種類は様々です。個人的にはゆずが美味しかったです。・きつね揚げ2枚 ¥100甘い出汁に浸したきつね揚げ、朝ラーメンや醤油ラーメンに凄く合います。以上、長くなりましたが、商品紹介でした。私は、きつね揚げがある時には醤油ラーメンを、ない時は塩ラーメンを頂くようにしています。店主は気さくな方で、お子様にも優しく、色々な方に愛される方だと思います。初めての方も、常連の方も大事にされているので、店内では会話の絶えない、一見珍しいラーメン屋さんかもしれません。会話が苦手な方もおられると思いますが、その辺は店主も汲み取ってくれます。（私も苦手です）昔ながらのさっぱりしたラーメン、『普通』かもしれませんが、その普通が難しいと思います。ハマる方には絶対ハマると思いますので是非一度、食べてみて下さい。今後も美味しいラーメンを頂きに参ります。(24/12更新)
埼玉県越谷市の越谷流山線沿いに1年半くらい前に突如現れたラーメン屋さん駐車場が良く分からず、何度か行こうと思って二の足踏んでましたが、場所が分かったのでようやく初訪問しました越谷流山線をレイクタウン方面に向かってお店を通り過ぎて、すぐ左折したところにパーキングがあります3・6・25・26の4台分確保されており、店名の書かれた黄色いコーンが置かれてます徒歩20秒でお店に着きます食券自動販売機での前払制塩が食べたいので「塩ラーメンα」をオーダー丁寧に鶏ガラから煮出したコク深い清湯スープ澄んでいてとてもキレイ✨菅野製麺所のストレートの麺によく絡みます美味しいメチャ好きなラーメンこれは次回醤油も食べなくては帰りはご夫婦笑顔で見送ってくれました🙇越谷は定期的に来るので、また立ち寄らせてもらいたいと思いますご馳走さまでした☺️
義けんラーメンさんに初訪問朝ラーメンとチャーシュー丼を頂きました。美味しかったです。昼のメニューも気になるので再訪したいと思います。ご馳走様でした😋2度目は日曜日のお昼に伺いました。頂いたのは塩ラーメンα､なめ茸わさび飯とても美味しかったです。次回は醤油を頂こうと思います。
私にはピッタリはまりましたので、早朝らーめん4回(鰹ベースでスープが違う)昼らーめん20回位、連チャンで食べました。他の方も書かれたように、喜多方らーめん、山塩らーめん、佐野らーめん、のようなスッキリしたコクのあるシンプルならーめんを求めている方には受け入れられるのではないでしょうか。個人的には、横浜中華街で食れることのできる様な、*品の良い塩そば*とリンク🔗しました。黄金スープには、店主のこだわりが凝縮された、澄み切った深い味わいを感じます。醤油もスープのベースが一緒なので、同じく美味しい。メンマも太くゴリゴリ感があり美味しい。チャーシューをトッピングで注文して、小ごはん(別売り)と一緒に食べると至福です。何だか日に日にお客様が増えているような…そのうち行列店になりそうな…飽きのこない、ふっとした時に食べたくなるような、らーめん🍜です。
朝ラー、市場が店休日で探したら近くに新しい店発見。コスパ抜群のワンコインの500円、チャーシューうまそうなので丼も追加。しっかり出汁の効いたスープになんと大根おろし、これが朝にいい。チャーシューは想像通りのとろっとろ、白髪ネギとからしがアクセントに最高。朝から腹パンです。強いて言えば駐車場わかりにくく通り過ぎて直ぐの左側に四台分あります。
醤油ラーメンを食べて来ました。よく言う「昔ながらの中華そば」でした。普通です。普通に美味しいです。飽きないラーメン、たまに食べたくなる落ち着いたラーメンですね。ここら辺は年配者も多いし近くの流通団地も中高年が多いと思うので好きな人多いんじゃないですかね⁉︎朝ラーメンも7時からやってるみたいですね！6時からやってくれないかなー。
朝らーめん 500円。大根おろしと生姜が入っている。思いの外美味しくて、くせになりそう。
バランスの取れた一杯だと思います。塩ラーメンですが、スープはあっさりしていながら、コクもありバターの後味が効いている感じのスープです。具材の風味のある小松菜、メンマもしっかりとした食感、チャーシューは食べやすい口当たりでした。メニューの左上が塩ラーメン、verygoodです。今後もスープの成長に期待が持てると思います。
昔ながらの中華そばを洗練させたような味で、美味しかったです。
| 名前 |
義けんラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒343-0823 埼玉県越谷市相模町１丁目２３１ 水野ハイム 101 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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クチコミ点数に連れて行ってみました！まぁ普通なんだろうと思って行きました。入ると左手に小さな食券販売機で朝からやってるんだなーと、、先ずはクチコミの通り醤油ラーメン(¥850)+チャーシュー(¥250)で注文しました。10分程度で出てきて、シンプルにまとまってるなと言うのが、一発目の印象。先ずはスープ、、！えっ、、旨い！麺は、、！細黄麺で適度にラードも絡んでおり、旨い、、！胡椒を少量入れ、食べると、、、更に引き立つ！にんにく少量で、、更に食欲沸いてきました！ヤバい。なめていた。旨すぎました。久々のヒットした、ラーメン屋でした！店長へ美味しかったと一言、言ったら、本当ですか、嬉しいです！と帰ってきて、少しコミュニケーションとれたかな、、またこちら方面の際は来たいと思えました！