深い味わいの鶏中華、山形の隠れ家。
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肉そば･鳥中華ざぶんの特徴
鶏と鰹のダブルだしで、深い味わいの肉そばが楽しめます。
シンプルでありながらオシャレな内装で、カフェのような雰囲気があります。
太めの田舎そばはコシがあり、食べごたえ抜群で満足感があります。
以前何年か前にお伺いしたときはとても美味しく頂きました。その後何回かお店の前を通っては、混雑しており断念していました。今回偶然駐車場が空いたのでお伺いしました。以前の感動があったからか、今回の食事は？？？でした。外で長時間待ったのですがお店の方が｢暑い中お待たせして申し訳ありません。｣と声をかけてくださいました。麺は固めだと思います。店内はオシャレです。しかし暑いです。人気店なので駐車場がすぐ埋まり、周りを何往復もしている車や、近くの駐車場に停めて来る方もよく見かけてます。お店でしっかり他の駐車場をお借りした方が良いかと思います。
山形最後の日に伺いました！山形の「鳥中華」が食べたいと思い、ずっと行ってみたかった、ざぶんさんへ。平日13~14時頃に伺いましたが、店内は混みあっておらす、直ぐに入ることが出来ました。注文してから10分程度で届き、店員さんの対応も丁寧だったので、とても気持ちのいい時間でした！！お店の感じもシンプルでオシャレなラーメン屋さんなので、若い人も行きやすいと思います！山形の味を堪能できて、とても幸せでした♥また行きます！！
そばの方は鰹出汁あり、鶏中華はなし。鶏中華は海苔の風味が意外に効いてる。山形は麺量多めが基本と思っていたが、ここはちょうどいい量でした。
味、価格、サービス、雰囲気、全て素晴らしいです。鶏肉の旨みと甘めのタレがとっても美味しい！サービスのそば茶も良い香りです。サイドメニューの鶏めしも噛めば噛むほど鶏の旨みが溢れてきてGOOD！PayPayも使えます！
メインの通りから一本入った通りにあるお店です。他の方も言ってらっしゃる通り、まるでカフェの様で居心地のよいお店です。晴れた日は心地よい光の差す、外向きのカウンターがあるので一人でも行きやすいお店です。量も程よい為、お腹いっぱいに食べたい時は丼をプラスするのをおすすめします。自分は徒歩で伺う為不自由はしませんが、駐車場が狭めで空き待ちをしている車が目の前の路上に停まっている事が多く、急に動き出したりするのでお子さま連れは注意した方がよいかもしれません。2020/07/25
平日の13時頃に伺いましたが、駐車場も空きがあり、入店もすんなりで待つことなく着席出来ました。つったい肉そばとつったい鳥中華、それぞれ大盛りを注文してシェア。肉そばはこってりとさっぱりが選択できますが、何も言わなければこってりが出てきます。こってりとは言っても差程ではなく、田舎そばにしっかりマッチする出汁だと思います。鳥中華のスープはさっぱり軽く、スルスル飲めてしまいます。鳥肉は柔らかいものを想像していましたが、コリコリ食感でした。
鶏と鰹のダブルだし汁で深い味わい。一口目から口の中に広がる風味は絶妙な味わいです。麺は極太のこしのある麺を使っていて、すすって喉ごしの良いタイプではなく、ゆっくりしっかり噛み締める麺。蕎麦の味をしっかり噛み締めたい蕎麦通には選びたい一品です。鶏チャーシューは親鳥の歯応えも丁度良い感じです。だしと麺のコラボは最高に楽しめます。
冷たい肉そば美味しく頂きました。コクがありながらすっきりとしたスープは最後まで飲めます。山形のお蕎麦屋さんによくある漬物サービスは有りません。店内はカフェのようでトイレも綺麗です。女性客が多いと感じました。人気店では有りますが店前の駐車場スペースが余り多くなく、住宅地内に在るので満席時の道路待ちはやらないのがマナーとして適切と思います。良いお店を失くさないためにもお客さんは配慮が必要です。目立つ目印も無く、曲がり角に在るのでナビで近くまで来たらゆっくり進みましょう。
住宅街にあるカフェみたいな洒落たお店「ざぶん」さんあっついのでつったい鳥中華！澄みきった和風醤油のコクあるスープは鶏油が入り美味しさアップ少し固めの麺は食感良し親鳥チャーシューも旨味がグッと凝縮されて美味い三つ葉が入り涼感アップ！美味しい鶏中華ですつったい肉蕎麦も美味しいですあの蕎麦の食感が素晴らしいまた行きたいお店です。
| 名前 |
肉そば･鳥中華ざぶん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-600-4187 |
| 営業時間 |
[日水木金土] 11:00～14:30,17:00～20:30 [月火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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山形と言えば鳥中華に冷たいラーメンと言う事でザブンさんがヒットし旅の途中で伺いました。店員さんが皆さん若く丁寧な接客、店内の雰囲気もカフェ風のそしてラーメン屋さんを忘れないカウンター、座敷もあり落ち着く空間でした。奥さんは冷たい鳥中華、私は冷たい肉そばを美味しく頂きました。温かいスープだとちょうど良い味、冷たいと塩味が濃くなるかと感じました。美味しくご馳走様でした。