雪室熟成の田舎蕎麦、絶品。
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ゆきむろの特徴
雪室で熟成された蕎麦は、香り豊かで絶品です。
しっかりとしたコシのある、田舎蕎麦が楽しめます。
手作りの蕎麦つゆはおかかの香りが際立ち、絶妙な味わいです。
メニューは二つ。板そばと鳥そば。鳥そば頂きました。シブく美味しいです。地味だけど、また食べたい味です。漬け物も美味しかった。座卓なので、高齢の母には厳しかった。
田舎蕎麦のような太さ、蕎麦の風味もほどよく感じられます。大石田の有名店とも引けは取らないかと。ご高齢のお二人が営んでいるようで、ほんわかな雰囲気か漂います。
美味しかった、新そばの季節前、去年のそばの最後の時期、角が取れ私は新そばより美味しかった、お代わりしました。
雪室で蕎麦の実を寝かせ熟成させています。その後そばをひいて作るのだとか。雪室で寝かせることによって美味しいお蕎麦になるんですって。食べてみたら、とっても美味しくて1発でファンになりました。東京に暮らしてるので、まだ2回しか行ってませんが、また行きたいです。純粋なそばの味が楽しめます。
田舎そばで美味しかった。
後味の良い味は飽きない美味しさ‼
典型的な 田舎そばです。 昔から 自宅用に 打って食べている 素朴な農家の味です。 蕎麦自体は とても 正直な 100%のおそばです。 おそばに 華やかさを求める人 わさびが 欲しい人 などには お勧めしません。
十割の蕎麦。値段は一見すると高めだけど、十割の中では安めな部類。十割の割には、非常に食べやすい部類に入ると思われる。味も良しで、また行きたくなる。本当に民家なので、入り口を潜ると少し焦る。十割に対して、好き嫌いが分かれると思うが、好きな方にはお勧め。二・八蕎麦(そば粉2・小麦粉8)が好きな人には、多分好みに合わないと思う。
10割そばで、短いお蕎麦でした。非常に美味しかったです。
| 名前 |
ゆきむろ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0237-58-2506 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.7 |
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美味しかった。最初の一口はたれを付けず美味しい。たれも美味しいです。十割蕎麦なので硬めですが旨味がありますか。どうぞ召し上がれ🦅