山椒ラーメンの名店、水原製麺。
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水原製麺の特徴
自家製の海老ワンタンと味玉が絶品のラーメン店です。
昆布水つけ麺は400グラムで満足感あり、リピート必至です。
小池系列の名店ならではの、美しい見た目とコクのあるスープ。
山椒ラーメン950円に海老ワンタン180円と味玉150円で1280円でした。麺中サイズ180gは無料ですがさほどの満腹感はありませんでした。エプロン、ティッシュもあり店内も清潔です。味としては美味しいです。でも山椒ラーメンとのことですがあまり山椒風味はありませんでしたし、言われてみればどなたかのコメントにあった通りどん兵衛？のような味でした。お値段はやや高めですので個人的にはもう一回となると微妙です。決済はキャッシュオンリーです。
昆布水つけ麺400 グラムいただきました、とっても美味しかった！東京文京区のにし乃にも行ったんですよー、と店主さんに話しかけてみたら気さくに応対していただきました。一つだけ注文をするならば、麺がもっと冷たければよかったです。ちょっとぬるくて麺のコシがなくなっちゃってたかな？次回に期待します！
念願叶っての初めての来店。昆布水つけ麺ちょっとずつトッピングを注文。10分程で着丼。食べ方があるようで、まずは麺だけで。昆布水に味がついて十分にうまい。次に藻塩を付けて更に味が明確になります。最後に鰹出汁のつけ汁でグルタミン酸とイノシン酸がガッチリ握手したうまみ相乗効果で更にレベルアップ。久しぶりにうまみを感じるつけ麺は、久しぶりです。味変用に一味ありましたが、個人的には柚子胡椒があれば、、と思います。ワンタンも味玉もレアチャーシューも程よい味付けでスープとケンカしない仕上がりは、よく考えられてます。美味しく頂けました、また来ます。ごちそうさまでした。
以前から気になっていたので入店。開店と同時の11時入店でしたが既に5人程居ました。カウンター10席程度なのですぐに満席になります。食券を購入すると席に案内されます。鰹昆布水つけ麺（1,490円）を注文。水つけ麺だから、冷たいつけ汁と勝手に思ってましたが、温かいつけ汁で良かったです。中には肉ワンタン2個と海老ワンタン2個も入っておりプリプリで美味しかっし、久々に大ヒットでした。ご馳走様でした。
名店が名を連ねる小池系列のラーメン屋さん！土曜日に行きましたが30分ほどの行列でした。都内の小池系列ほど並ばずに楽しめるのは嬉しい！今回は昆布水つけ麺を注文しました。盛り付けが美しすぎますね！まずは程よくとろみのある昆布水だけでいただいたあと、卓上のお塩と合わせていただくのですが、これがうますぎる！！つけ汁も美味しかったのですが、塩が好きすぎて途中抜け出せなくなってしまいました！笑チャーシューは小池系列といえばのレアチャーシュー！低音調理された美しいレアチャーシューは美味い！ラーメンも気になるところでしたが、この後も食べ歩きする予定だったので我慢しました、、◆オーダー昆布水つけ麺:980円。
山椒ラーメン。中盛まで同料金だけど、中盛でもそこまでの量じゃない。イメージよりシビレはない。山椒はシビレではなく、鼻に抜ける香りを味わうとのこと。想定外の味だけど旨い。主力であろう白だしラーメンも期待出来そうなので次はコレで。
見た目もスープもお店も綺麗なラーメン屋さんです。お昼時は待ちがある人気店です。山椒ラーメンはすっきりと美味しい！そして、こちらはワンタンがとても良いです。肉ワンタンはジューシーでもちもち、海老ワンタンはプリプリです。
友達から旨いと聞いて、早速ランチに。お店は、カウンターのみ。店内の多くを、麺の打ち場がしめていますwえびワンタンも肉ワンタンも気になるので、ここは白だしラーメン全部盛り 1340円を選びました！お昼としてはちょっと奮発しちゃいましたが、結果、、、大満足でした😆スープは、正に白だし。あっさりしてて、魚介の出汁が効いてます。えぐみはありません。麺は、中太の手打ち麺。とっても腰があって、麺自体にしっかりと小麦の味がありますね。トッピングは、全部盛りなんで豪華です。チャーシュー、エビワンタン、肉ワンタン、味玉に青野菜とナルトがのって来ます。エビワンタンはプリップリ。ほんとプリップリで美味しいです！次に肉ワンタン。普通のワンタンって、デロンデロンの革の真ん中に、ちょぼっと肉がありますけど、もうハンバーグかって言うくらいの肉ワンタンですw肉ワンタンもプリっとしてて、美味しいです。チャーシューは、白だしによく合う脂身の少ない部位ですね。もも肉かな。これに、一味唐辛子を振って、途中で味変して頂きましたが、一味でまた出汁の風味が際立って、旨いです。次はつけ麺を頂きます！
白だしと悩み、山椒ラーメンにしました(ベースは同じかなと思い)さっぱり系ながら味、コク濃いめ。麺が珍しい形のちぢれ麺でおいしかった。ワンタンがおいしいと聞いていたのでトッピング。価格的には、ワンタン1~2個乗せが基本になっててもいいかな～？と感じました。チャーシューもあと1~2mm厚さがほしい～。つけ麺もおいしそうなので、次回はそちらを頼みたい。店長さん？は少し圧強めw立地が中心部から少し離れてるので、頑張って下さい。
| 名前 |
水原製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町１丁目１１−１８ 小松ビル １階 |
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ワンタン麺いただきました！めっちゃ美味かったです😋スープがあっさりしてそうで、旨みがあってとても美味しかったです！チャーシューとワンタンもいい味してました✨店構えも綺麗で、お昼時は店内で並んでいたりします！