古町の隠れ家、釣りなじの炉端焼き。
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炉端割烹 炭なじの特徴
住宅街にひっそりと佇む古民家風の外観が魅力的です。
釣り好きのご夫婦が提供する美味しいお料理が堪能できます。
手作りの温かい雰囲気の中で楽しい会話が楽しめる居酒屋です。
初めての来店でしたが時間を忘れて楽しめました！！接客、お店の雰囲気、味の全てが最高でした。コース料理の一つ一つがハイクオリティで途中でお腹いっぱいになっても不思議と完食できてしまいます。新潟で特別なお食事を楽しみたい方はこちらのお店をお勧めします。隠れ家的で素敵なお店です。駐車場も隠れ家的なので最初に来店する方はお店に場所を一度聞いてみるといいかもしれません！
最初は場所が住宅街の中なので見つけにくかったのですが、Googleマップ通りに進むと古民家風の外観に看板が出てるのであまり迷うことなく入ることができました。駐車場は無さそうな雰囲気でした。木を基調とした綺麗な内装でカウンターのみと言う感じでした。大将と女将の2人がカウンターに立っており元営業マンと言う経歴を持つ物腰がすごく柔らかい大将と笑顔が素晴らしい女将のおかげで楽しくゆったりとした時間を過ごすことができました。料理はコースのみで、それに合うお酒をお願いしますと言うと即座に対応してくださってお酒の味と料理の味どちらも満足でした。一つ一つ目の前で調理され、説明もしてくれます。一品一品素材の味をとても感じ、語彙力の足りなさを悔やむくらいでした。3時間の中で絶妙なタイミングでの提供で、最後にはお腹も心も満たされました。もう少しコースの値段上げてもいいんじゃないかと思うような内容でした。
古町から奥に離れた住宅街の中にあります。釣り好きが高じて始められたというご夫婦のおもてなしがとても居心地が良いです。（特に奥様はものすご〜く気を使って下さいます）お料理は手の込んだというよりは、素材を活かした物が中心。若いご夫婦は他業種からの転身との事でしたので、今後は更にお料理のバリエーションも増えてまだまだ伸びしろのあるお店と思います。
新潟古町エリアにある炉端割烹 炭なじさんへ。カウンター前の囲炉裏で調理される炉端焼きをメインに、上品な美味しさの和食を提供してくださるお店。畏まりすぎず砕けすぎない絶妙な雰囲気。隠れ家的なお店の佇まいも良し。ゆったりとした時間を過ごせるので、親密度の高い方と来るのにおすすめ。
SNSで拝見し、来店させていただきました。目の前で調理される、のどぐろは最高に美味しかったです。お造りや里芋やごぼうの前菜まで生産者まで説明頂き、より美味しく頂けました。日本酒も充実しており、お料理に合わせて選んで頂き、飲み過ぎてしまいました。遠方からの来店でしたが、また来たいと強く思います。
炉端焼きが食べたくて伺ったのですが、素敵な内装と雰囲気のお店でした！とても和やかで気さくな雰囲気のご夫婦で、お二人との会話を楽しみながらお食事することができました。料理に合った日本酒をおすすめしてくださって、初心者にはとてもありがたかったです☺️季節によって内容が変わるみたいなので、また次も楽しみにしたいと思います🐟9
釣り好きの素敵なご夫婦のお話を聞きながら、とびきり美味しいお料理をいただきました。魚好きは必食です。またぜひ来たいです。
行こう行こうと思っていて、なかなか行けなかった『炭なじ』さん伺いました。お料理ひとつひとつ、店主の心のこもったものです。地元の食材を活かしたもので、とても美味しかったです！お酒の種類も豊富で、お料理に合ったものです。また伺いますね！
割烹のお店へ行った事がなくとても緊張していましたがご夫婦の素敵な笑顔と楽しい会話で緊張はいつの間にか消え美味しいお料理とお酒をいただき最初から最後まで堪能しました。何と言っても炭火で料理をしている様子をカウンター席から観れるのはものすごく新鮮で感動しました。落ち着いた雰囲気で居心地の良いお店お酒が進み楽しい時間を過ごせました。とても美味しかったです✨ごちそうさまでした🙏
| 名前 |
炉端割烹 炭なじ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-211-8508 |
| 住所 |
〒951-8083 新潟県新潟市中央区横七番町通１丁目４５２４−１ |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
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昨日はありがとうございました。ひとりで伺ったのですが女将さんがお忙しい中色々お話ししていただきとても、よい時間でしたお料理、お酒、お店の雰囲気とても良かったです魚は一時間かけて炭焼きしてあり多少の骨、頭は問題なくいただけましたまた、機会があればお伺いしたいです。