新潟の旨味、海鮮丼で堪能！
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越後山海と撰酒 雷の特徴
新潟の海の幸が楽しめる、刺身と肉料理が絶品です。
店主が厳選した日本酒は、日本の酒文化を堪能できる逸品です。
ランチの海鮮丼は1500円で、コスパ最高の美味しさに驚かされました。
お刺身、お肉類何を食べても美味しいかった日本酒もこだわりがあり新潟の食を楽しめます飲み放題もお安くまた利用させて頂きたいと思います。
ランチの値段と品質が合わない非常に美味しい料理がリーズナブルに食べられますオススメです。
お通しのサンマの煮ものから全て、塩加減といい、下ごしらえが丁寧だからこその美味しさでした。ご店主お一人だったので、お忙しそうでしたが、とても人柄の良さそうな方でした。
刺身の種類が豊富。普段、刺身では見かけないアイナメ、カマスの刺身がありました。日本酒にもこだわりあり。他の料理も手抜き無し。特筆すべきは、新潟産天然トラフグがあること！店主はフグ調理師免許をお持ちとのこと。一度行って見てください。
24.3.12訪問天然鰤とマグロの海鮮丼ランチ1500円を頂きました。マグロもネタがいいですね。しっとりしてうまみしっかり！ 鰤の切り身が大きくて太っ腹！こちらもしっとり脂も乗ってます！これにアラ汁と玉子焼きにサラダ、漬物も付いてお得感有ります！アラ汁はアラと言うかブリの身がたっぷりで魚の出汁が出て美味しかったです。
大手飲食チェーンでは、絶対に出せない魂のこもった料理と日本酒が、ここにはあります。お造りひとつでも、手の込んだ丁寧な仕事。地元の酒屋でもなかなか手に入らない日本酒を店主自ら、棚田へ出向き、酒米の苗を田植えする所から参画するから、品揃え出来る。こういったお店には、永く地域にあって欲しいですね。素晴らしいお店でした。
メニューも豊富で安くて美味しい素敵なお店でした。ぜひまた利用したい。座席数が少ないので予約をした方が安心かもしれません。
派手な看板は出てませんが、寡黙な店長が捌く魚とセレクトされた日本酒がうまいのなんの…というお店で、新潟を訪れたら一度は行く価値あり！
料理も美味しいが、店主が厳選した日本酒のチョイスが最高！色々おまかせしても間違い無しですよ。
| 名前 |
越後山海と撰酒 雷 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-383-8368 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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出張で宿の近くだったので伺いました。癖が有りそうな店主の書き込みがありますが、確かに愛想は良くありません。職人なんです。料理、特にお酒にこだわりがあるんです。奇抜な店名の理由は、店主が惚れ込んだ銘柄から取っているからです。珍しいドメールした日本酒が味わえます。日本酒お好きな方は、お店が混んでいない時に店主の思い入れを聞くことができます。