ANAホテル最上階で鉄板焼き！
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鉄板焼 石狩の特徴
26階からの眺望を楽しみながら、最高の味付けの料理が堪能できます。
道産牛昼膳のステーキは、目の前で焼き上がりとても美味しかったです。
ラウンジでのマッタリした時間も魅力で、雰囲気が一変します。
ANAクラウンプラザホテル最上階！階から札幌市を眺める景観が最高なシチュエーションで、鉄板焼きランチを楽しんできました♪ここ、鉄板焼石狩さんは2024年7月22日にリニューアルしたばかり！今回は、白老生まれ、白老育ちという生粋の「白老和牛」がメインのコース✨ちなみに、「白老牛」と「白老和牛」が別物だって知ってますか？？一般的な「白老牛」とは、子牛を他の地域から購入してきて、白老で育ててるので、生まれが違うんです！！なので、今回いただく「白老和牛」がどれほど贅沢なお肉なのかがよーーくわかります♪こういう話を聞かせていただくと更に贅沢感が増しますね❤️それと、こんなサイズ見たことない！ってくらいBigサイズの蝦夷鮑を堪能させていただきました♪┈┈ ❁ コース内容 ❁ ┈┈┈┈┈┈┈石狩厳選A-5北海道産黒毛和牛「白老和牛」 と蝦夷鮑のランチコース♡⚫︎前菜・北海道恵庭産ドナルド･サーモンのタルタル・ポルチーニ香るサラミソーセージ・南蛮漬け⚫︎北海道産 活蝦夷鮑〜石狩秘伝の三種付けたれ〜⚫︎季節の焼き野菜・十勝産のじゃがいも・真狩産のにんじん・べにはるか・東米里のしいたけ⚫︎石狩厳選 敷島ファーム産黒毛和牛「白老和牛」 A-5サーロインステーキ 80g⚫︎ガーリックライス・赤出汁 ・香の物⚫︎ペストリーシェフのデザート・コーヒーまたは紅茶┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈赤ワインや白ワイン、スパークリング、余市さんのぶどうジュースなどノンアルコールのドリンクが充実しているのも嬉しいポイント！料理長の軽快なトークと共に美味しいお料理をいただくかなり贅沢な時間でした♪♪お隣の席では、ファミリーでお誕生日のお祝いをしていましたが思い出に残る、特別な時間を過ごしたい方にはピッタリのコースでかなりオススメです！！
北海道産黒毛和牛と豪華海鮮のおすすめディナーコース御馳走様でした❗😋
鉄板焼 石狩にて妻と結婚1年記念に参りました。蝦夷鮑と白老牛のランチを頂きました。支払いした金額よりもサービスも良く出した金額が安く感じる程でした。シェフの方とお話している際に話の流れで結婚1年記念である話をしましたら最後のデザートでお祝いプレートを文字付きで作って頂き祝って頂けました。夫婦共にお気遣いが嬉しく感じました。次は、祖母を連れて行きたいと思います。
さすがANAホテル！地上26階からの景色を眺めながらの鉄板焼 料理は勿論最高の素材！シェフの会話の間合いやパフォーマンスも大満足！訪問日2024.8.24ANAクラウンプラザホテル札幌 26F鉄板焼 石狩 さん今回22000円コースをいただきました。※シェフの顔出しは許可済さすがANAホテルといったサービスで接客やパフォーマンス、会話の間合いまで素晴らしいなと感じました。とても時間を過ごせました。お店はカウンター席のみで22席３ブースにわかれてます。どこからも地上26階から札幌の景色が一望できこの日は花火も上がってました。いただいたコースですがリニューアルオープン記念の特別コース 22000円◇石狩特撰 A-5ランク北海道産黒毛和牛「白老和牛」と豪華海鮮の特別ディナーコースどんなものが出てくるか楽しみです。ドリンクはシャンパンからいただきました。銘柄はテタンジェ。甘さも抑えめの大好きなシャンパンです。◇石狩特撰 A-5ランク北海道産黒毛和牛「白老和牛」と豪華海鮮の特別ディナーコース◆フカヒレ 毛蟹添え◆餡に蟹のコクとフカヒレの触感が良かった◆とうもろこしのムース ただちゃ豆のポタージュと共に◆舌触り良くとうもろこしの甘みがいい◆ポークミートのゼリー寄せ◆冷静テリーヌで上品な味わい◆ヒラメのカルパッチョ 梅肉ソース キャビア添え◆ヒラメと梅肉がとても合っていた アクセントにキャビア塩気がいい◆北海縞海老◆道内産の新鮮な縞海老素材がいいので塩気だけで美味しい◆石狩流 牛タンステーキ 粒マスタード添え クレソンサラダと共に◆下茹でをじっくりし柔らかく仕上がった牛タンを鉄板でこれ、かなり美味しいです。手間暇が垣間見える逸品◆カナダ産 オマール海老 シェフ特製ラタトゥイユと和風タルタルソース◆鉄板が華やかに！豪快に焼くオマール海老は見てるだけでワインが進みました◆季節の焼き野菜 ポリネシアンソース◆北海道の新鮮な野菜！中でも好物のアスパラがたまらなく美味しかった◆石狩特撰 A-5 北海道産黒毛和牛 ≪白老和牛≫◆☆フィレステーキ50ｇ白老和牛のヒレの柔らかさを堪能してください文句無しの柔らかく旨味抜群です☆サーロインステーキ60ｇ白老和牛の脂の旨味がいい自分的には山葵醤油が一番好きです◆ガーリックライスシェフこだわりのもちっと仕上げるガーリックライスパラパラとは違った旨さ 自分はかなり好きでしたアクセントに米を伸ばして焼き上げた煎餅も食感がよかった◆赤出汁・香の物オマール海老の頭を使った赤出汁で旨味が凄かった◆デザート・コーヒー又は紅茶品数が豊富でお酒が進みまくりましたこれだけの内容でこのロケーションサービスを含めると決して高くないと感じました。デートや接待で間違いなく喜ばれるお店ですね☆ご馳走様でした。
料理人の⁇様、昨日は美味しいディナーを作ってくださり、ありがとうございました。あなたの手によって作られた料理は、すべて素晴らしい味わいで、大いに満足させてくれました。何より私の妻が満足したのが嬉しいです。あなたは料理だけでなく私たちとの会話を大切に盛り上げてくださり、その才能と情熱に感銘を受け、本当に感謝しています。私たちの特別な夜を、素晴らしい思い出に変えてくださったこと、心から感謝しています。単身赴任で大変かもしれませんが今後も、あなたの素晴らしい料理でお客様を楽しませて下さい。本当にありがとうございました。
料理は美味しいし、眺望も最高でした。雰囲気も良くてゆっくりお食事出来ました。サービスも優しさも最高でした。また行きたいです。
お肉も海鮮もお野菜もどれも味付け(塩かげん)が素晴らしくて、美味しい美味しいの連発でした。ガーリックライスや赤だしの味噌汁も美味しくて、お漬け物がこれまた最高に美味しかった！
26階という場所柄、眺望も楽しめます☆道産牛昼膳を頂きましたが、目の前で焼き上がるステーキはもちろん、どの料理も大変美味しかったです♪最後のスィーツはラウンジに移動し雰囲気も変わり、珈琲もおかわりできるので大変まったりと過ごせました^ - ^夜にラウンジを利用したことがありましたが、昼間の雰囲気も一味違くて良かったです♪シェフやスタッフの皆さんも常に丁寧な接客で、接待やデートにピッタリかと思います！
ランチは何回か訪れたことはありましたが、ディナーは初めて！しかもお誕生日のディナーです。乾杯はモエシャンドンです。ディナーコースの内容は、ランチと変わらずでサラダと懐石の前菜、焼きシーフード、焼き野菜、和牛のサーロインかヒレ肉のステーキ、もやし炒め、ガーリックライス、バーに移ってデザートのアイスクリームとコーヒー。これで17600円のコースだと言ってましたが、お誕生日で連れにご馳走していただきました。ディナーコース料理の金額はANAクラ一泊より高いです。ランチとの違いはお肉の質です。柔らかくてとろけるような上質の和牛。あとはランチのコースと同じ物が出ます。ランチよりも1万円は値が張るので、メニューにもう一捻りあっても良いかなとも思いましたが、お料理とサービスと、夜景を見ながらのリッチで贅沢な空間がランチとの差額なんでしょうね。それにしても流石の石狩さん何を食べても美味しいです。お料理最高でした。
| 名前 |
鉄板焼 石狩 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-242-2833 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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ANAクラウンプラザホテル札幌の最上階にある「石狩」にて、鉄板焼きディナーです。日本三大夜景である札幌の街並みを眺めながら食事をする事が出来ます。苫小牧在住である私には白老牛は割と身近ではありますが、敷島ファーム産の「白老和牛」はまた別格な魅力がありました。寺崎シェフの技量や客足らいも素敵で、グルメ仲間4人、有意義かつ楽しい時間を過ごす事が出来ました。