久茂地川沿いの隠れ家、絶品お鮨！
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鮨 酢めしゆうの特徴
北海道出身の職人が握る絶品寿司が楽しめるお店です。
日本酒ペアリングがあり、お酒との相性を提案してくれます。
オープンしたばかりで、隠れ家的な魅力が満載のスポットです。
今回初訪問だったので人気NO.1の14,000円のコースを予約して行ってみました。コースにプラスして前菜などの後に出てくるシャリに雲丹を追加できたり、牡蠣を追加できたりします。それを日本酒ペアリングコースで料理に合う日本酒をいろいろと楽しませてくれるのも嬉しい。ペアリングは日本酒のコース・ワインのコース・日本酒とワインを組み合わせたコースがあります。最後にお土産の巻き寿司までありお腹はかなり満たされます。私的にはシャリも料理の味付けが若干濃く感じました。としてもまた行ってみたいお店です。
きちんと準備して待っていて下さるのでお時間丁度に伺った方が良さそうです沖縄にいながら上質なお鮨をワイン、日本酒、焼酎で楽しむ女性一人旅に優しいお店です🍣外国人のお客様が多く、年下の男性にワインをご馳走様していただきました🍷大将には帰りの巻き寿司のお土産まで頂き、どうも有難うございましたまた那覇に来た際は伺わせて頂きます。
久茂地川沿いのビル2階にある隠れ家感満載の鮨店🍣・コース ￥14,000(税込)南部鉄器釜での炊き立てのシャリ切りからパフォーマンススタート✴️切り立ての酢めしも😋そこに雲丹追加も🉑🤤シャリはこだわりのお酢で二種類作り、ネタに合わせ使い分けて握ってくれます！酢めしが馴染むのに1時間程かかるそうで、それまでは一品を楽しむスタイル🥢大将は北海道出身でお鮨屋の息子さん。ネタは北海道の漁港から直送🐟結論、間違いなく再訪決定!!雰囲気よく、コスパも素晴らしい👏そしてシャリがどタイプ🥺沖縄でお鮨を食べるなら間違いなくオススメ👍📍沖縄県那覇市久茂地2-6-16リバーサイドテラス久茂地 2F☎098-988-9285⏰ 1部／17:00～19:00 2部／19:30～21:30㉁ 日曜日。
お酒もお料理もとっても美味しい☺️カウンターなのでライブ感もあり、とても楽しめました。マスターやスタッフさんもフレンドリーでまた会いにいきたいと思います。お土産の太巻きもとっても美味しくいただきました‼️ご馳走様でした😋沖縄旅行の素敵な思い出になりました。ありがとうございました☺️
昨年の12月に訪れた以来、今回2回目の訪問です。沖縄旅行の際は、こちらに寄るために那覇で1泊しています。相変わらず、素材を活かした数々の肴、店主こだわりのお酒とのペアリングが最高です。のどぐろ、はまぐり、ウニ...高級食材や、その時々で旬なお魚を提供。沖縄旅行の際には、必ずまた伺います！
従業員の方が優しく丁寧で気持ちがよかった日本酒ペアリングも楽しい！なにより寿司以外も絶品！！
北海道出身で東京で働かれていた方が出店したお店。コースのみの、一日２回転制。インスタ映えする見せ方で準備され、見てて楽しい。太巻きのお土産がまた嬉しい。
こんな所に？っていう隠れ家ちっくな場所にあるのがそそられました。5泊の観光で、何回かは、少し高くても美味しい物が食べたい！！という気持ちを満たせてくれる本格、江戸前寿司でした。シャリもちょうど良い。一品一品こだわりがあるのが分かります。Instagramを見て遠くから食べに来る人が多いというのが納得です。沖縄に来たらまた必ず、行きたいお店です。そして、甘い物が大好きな私は、シメにデザートが出てきたのもツボでした。子供が行くお店ではないかもしれませんが、割と大人しめの4歳の娘なら、一緒に楽しく食べる事が出来ました。
オープンしたばかりであまり知られていない、今が狙い目の『酢めし ゆう』さん。こんなところに！という隠れ家的なお店です。ドアを開けたらそこはもうワクワクが始まる予感しかないモダンな空間。店名に『酢めし』が入っているのが不思議でしたが…その理由がわかった時にビックリ！時間制の完全予約だからこそできることですが、コースが始まる前に行うことがちょうど釜で炊き上がったこだわり抜いたご飯を2種類の酢めしにするとのこと！こんなお寿司屋さんは初めてです。ハイボール好きな私におすすめされたのが、『茶薫ハイボール』沖縄ならではのさんぴん茶を使ったハイボール！これがお料理やお寿司にバッチリ合って私はついつい5杯飲んでしまいました。食材やお料理のこだわりなどを大将から１つずつ丁寧にまた楽しく紹介していただきながらのゆったりとしたお食事。こんな大人な時間を作れるようになった自分に酔いつつ…藁焼きの炎…柚子や山椒を巧みに使われるお料理からは香り…陶器や硝子の器に綺麗に盛り付けられたお料理…食感の変化と五感を刺激されつつあっという間の2時間でした^_^楽しくまた美味しい時間をありがとうございました^_^きっと知られていくと予約が難しくなるお店だと思います。
| 名前 |
鮨 酢めしゆう |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-988-9285 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地２丁目６−１６ リバーサイドテラス 2階 |
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お店の佇まいや清潔感は勿論、食を楽しむ一時を満足させてくれます。食材への拘りや仕上がりまでの仕事がとても丁寧で、提供時間に合わせて炙りや燻すなどパフォーマンスがとても素敵です。お任せコースで時折りついてくるペアリング日本酒が最高でした！