浄心の隠れ家、シャンブルダンファン。
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シャンブルダンファンの特徴
浄心に新しくオープンしたフレンチレストランで、本格的な味を楽しめます。
友達を誘って行きたくなる、居心地の良い雰囲気のあるお店です。
リーズナブルな価格で本格フレンチが楽しめるのが嬉しいポイントです。
地下鉄浄心駅から歩いて１０分弱ほどの場所にある人気のフレンチのお店です、平日の夜に貸切会として利用してみました。店内はカウンターのみ１０席の席数、１８時一斉スタートといったシステムです。この日のお品書きは林檎、饅頭、蟹、障泥烏賊、鰆、きじはた、パイ、三河牛、なし、栗、茶菓子といった内容、こういうシンプルに書かれたお品書きってどんな料理が出てくるかワクワクする一方で、シェフの説明を聞き逃してしまうとこういうレビューが書きづらくなっちゃうんですよね、そんなわけでこのレビューも料理名とか詳しく書けないものもありますがご容赦を(笑)どのお料理もしっかりした仕事ぶりで美味しかったですが、いくつかピックアップして感想を書かせてもらうと、まずは蟹、上にたっぷりコンテチーズが削られているので見た目には分からないですが、この下には鳥取産の雌のズワイガニを使用していてカニの身はもちろん、内子に外子、さらにはカニのダシのコンソメなどなどいろんな部位が詰まっていて蟹のすべてを楽しむことができます。次に障泥烏賊、京都産のアオリイカをサラダ仕立てにした料理で下には柑橘につけてスライスしたカブやトマトのジュレなどが入っています。柔らかくて甘みがしっかり感じられるイカに柑橘系の酸味が効いてさっぱりしたラビゴットソースが見事にマッチしています。メインは炭火でじっくり焼き上げた三河牛のイチボ、すごくジューシーでギュッと閉じ込められいたようにお肉の味がしっかり堪能できますね、それにソースも美味しい、ソースからもお肉の旨みが感じられるとともにほどよい酸味がよく合いますね、美味しくいただけました。味はもちろん、品数もしっかりのコースでこのお値段はなかなかにお値打ちですね、オープンから１年チョットでこれだけ人気なのも納得って感じでした、ごちそうさまでした。
浄心にできたシャンブルダンファンがけとっても気になったので、友達を誘って行ってみました。１８時の一斉スタートです。１３２００円のワンコースそれにワインペアリング８種 １１０００円をいただきました。オペラ フォアグラテリーヌ１週間寝かせた虎河豚 日向夏 ウルイ キャビアクリーム三重県産アオリイカ タルト仕立て 芹、根セロリのピューレ 香草バター自家製フォカッチャズワイガニ サバイヨンソース カニ味噌クスクス三重県産白魚のコンフィ コンソメ出汁 レモンパウダー 菜の花 プチベール ルッコラ太刀魚ソテー 菊芋のピュレ ビーツのチップ乗せみかん猪のパイ包み 牛蒡のピューレ 黒トリュフ蝦夷鹿フィレ肉のソテーホワイトアスパラ甘夏ソルベフォンダンショコラ アールグレイのアイス焼きたてのフィナンシェ・カヌレ・マカロン・クッキー。
リーズナブルに本格フレンチがいただけます。
2023年8月1日オープンのフレンチレストラン。事前予約のコース料理になります。店内はカウンター中心で雰囲気と居心地が良く、お料理とワインとデザートの美味しいお店です。
| 名前 |
シャンブルダンファン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-990-4513 |
| HP |
https://instagram.com/chambre_denfants_?igshid=MzRlODBiNWFlZA== |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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あっという間に大人気店になったこちらのお店。ずっと行きたかったのですがなかなかタイミング合わず。今回縁あって貸切会に誘ってもらえて初訪問。ありがとうございます。超有名店で修行されたシェフのお店。奥様がパティシエされてます。店内はカウンターのみ。メニューはおまかせコースのみ。この日のメニュー↓↓↓林檎饅頭蟹障泥烏賊鰆きじはたパイ三河牛なし栗茶菓子2024年11月20日味だけではなく見た目もとっても美しい♡食器のセンスも素敵。パイはスッポンでした。びっくり笑浄心駅から徒歩4分ほど。また機会があれば再訪したいです。ごちそうさまでした。