藤原サーモンで感動フレンチ。
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restaurant KOGISHIの特徴
訪れるたびに素敵な時間を過ごせるフレンチレストランです。
白で統一された店内は、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
藤原サーモンを使用した料理は、盛り付けにも細かくこだわっています。
藤原サーモンの会で初訪問！初めて伺いましたが、お料理とワインのマリアージュが最高でした。どのお料理も素材にこだわりが感じられ、一品一品が丁寧に作られていて、本当に美味しかったです。全て絶品で、ワインとの相性も抜群でした！季節ごとに違った味わいを楽しめそうなので、また時期を変えて伺いたいと思います。素敵な時間をありがとうございました！
店内が白で統一されていて雰囲気良く、お料理も細部にまでこだわった盛り付けで感動しました！見た目だけではなく素材の味を存分に引き出された味付けも申し分がありませんでした。ペアリングのワインも最高でいつもより多めに飲んでしまいました。また量もこれでもかってほど提供され心も目もお腹も大満足でした。
感動しました。もう東京や海外に行く必要なし！都市高速出口もありアクセス良好福岡天神から車で約20分ほどの景観の素晴らしいアイランドシティーにて洗練された最高のフレンチ見つけました！ランチで伺いました。ランチなのでショートもしくは量少なめかと思ってましたが ほぼフルコース大満足でした。オーナーシェフは（ホームページより）⭐️⭐️⭐️小岸明寛1979年10月31日生まれ佐賀県太良町出身辻フランス校卒業後、ラムロワーズで研修し、帰国。東京、恵比寿 シャトーレストラン タイユヴァンロブションで働き、再び渡仏。アランデュカス オ プラザアテネ、ピエールガニェール、ミシェルブラスで働き、NY、モナコ、スペイン、スイスで研鑽後、帰国。ピエールガニェール ア トーキョーを立ち上げ、ミシェルブラス トーヤ ジャポン在籍中にRED U-35初代準グランプリ受賞。福岡市内の料理長を勤め、ミシュラン一ッ星獲得。ヒトサラベストシェフ\u0026レストラン、食べログフレンチ100名店に選考。その後、フリーランスとなり、JR九州クルーズトレインななつ星等と業務提携。2023年レストランKOGISHI をオープン。Gault\u0026Millau Japan 2024 有難い事に掲載していただきました。現在に至る。⭐️⭐️⭐️という素晴らしい経歴もう東京や海外に行かなくてもいい。本当に嬉しい一日となりしました。まさかここまで素晴らしいお料理とは。美味しすぎてその場で秋の予約もして帰りました。あぁ 美味しかった。
| 名前 |
restaurant KOGISHI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-692-6666 |
| 住所 |
〒813-0017 福岡県福岡市東区香椎照葉６丁目３−１２ プライムメゾン照葉 クロススタイル WEST1F |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
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本当に素敵な時間を過ごせるフレンチレストランです。お料理の素晴らしさだけでなくシェフやお店の方のホスピタリティが最初から最後まで素晴らしく、細やかな心遣いに余韻が残る暖かい誕生日となりました。1品1品も美しく丁寧につくられたアートのようなお料理に夢中で、しかも食材や食器などシェフ直々にもお話を伺えてあっという間の時間でした。また次回必ず伺います！