自家製十割蕎麦、また来たくなる味。
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十割蕎麦 昌玄庵の特徴
自家製蕎麦を目の前で育てる、こだわりのお店です。
予約必須の特別な体験が楽しめる場所です。
友人おすすめの美味しい蕎麦をぜひ味わってください。
十割蕎麦、美味しくいただけました。お通し品も美味しく、天ぷらも食材の良さがありました。加工前の殻付きの玄そばは外皮から見てもかなり上質だと思われます。
文句なしでまた行きたくなるお店です。友人と事前に電話をして行きましたが、席の予約はなく、蕎麦のお取り置きのみです。自家栽培で収穫された蕎麦を提供されているので、１日分の量が多くないとのことでした。着いた時に席が空いていれば、すぐに通してもらえるし、空いてなければ待ちます。私たちは開店時間を少し過ぎた頃に着いたのですが、既に駐車場はいっぱいで３組待ちでした。１時間ほど待って、案内してもらいました。お品書きは十割蕎麦かけかざる、天麩羅、釜飯（五目、鮭、炭火焼き鶏、鶏そぼろ）です。私たちが行ったときは鶏そぼろはされてないようで、そのかわり季節限定のとうもろこしの釜飯がありました。友人とざる蕎麦、天麩羅、釜飯をシェアすることにして、とうもろこし、五目、炭火焼き鶏３種類注文しました。お通し、ざる蕎麦、天麩羅、少し待って釜飯が運ばれてきました。蕎麦は春のお蕎麦で新蕎麦とのことでした。三たての新蕎麦は香りと喉越しがとても良く、そのまま食べたり、塩でいただいたりしました。天麩羅もサクサク、釜飯も炊きたてでとてもおいしかったです。店員さんの接客も丁寧でした。帰るときには。外までお見送りしてもらいました。次回来るときは蕎麦をもう少し堪能したいので、２人前で蕎麦のお取り置きをお願いしようと思います。
素敵なお店です！蕎麦好きはまず一度行ってみて下さい混んでる時間は少しお時間もかかるかもしれないから、時間の無い方は遠慮された方が良いかと思います電動ではありますが、石臼で擦ってます。そして殻も入っているので蕎麦の香りが立ちますまずは何もつけずに召し上がると分かりますただ、十割なので二八などと違い切れます雰囲気もスタッフもとても良いです次は釜飯も食べに行きますね。
お店の目の前でソバの植物から育てている自家製蕎麦のお店。サイクリングをしていてたまたま見つけたお店でしたが、予約なしで入店できました。ただ、予約しないと蕎麦がないことも。入店したときは蕎麦は在庫ギリギリでなんとか食べることができました。蕎麦のメニューは冷やか温かいの2択のみであとは釜飯と天ぷらがありました。蕎麦と天ぷらのセットで1500円。正直2000円でもいいくらいの満足度の高いお料理でした。天ぷらはサクサクで中の野菜もかなり大きい。美味しかったです。あと、お通し付きでした。ビックリしました。店員さんもホスピタリティーが素晴らしく、靴を出してくださったり気さくにお話してくださったりして高評価が多い理由が分かりました。また是非訪れたいです。
はじめて訪問しました。え？こんな場所にお店があるの？と思える麓にある古民家のお店です。🔹予約必須行かれるときはお蕎麦の予約必須です。予約しないとお蕎麦がなくなることがあります。また予約は蕎麦の取り置き、確保であり、時間予約は不可です。予約しても店内が🈵の時は🚙で待機。席の用意ができたら入店、注文できます。🔹店内古民家をリノベーションした落ちついた造り。和の空間です。畳に直に座る席とテーブル席がありました。🔹メニュー蕎麦、天ぷら、釜飯のみ注文の後、3点前菜盛りがきました。釜飯は30分程時間がかかるそうです。🔹接客オーナー？店主さん？なのかメインで接客されている女性が、とにかく感じがよく素敵でした。最後は外までお見送りしてくださいました。🔹蕎麦手打ち麺で歯応えも蕎麦の香りも十分。食べ応えあるし、見た目以上にお腹にたまりました^_^蕎麦つゆは私には若干濃く感じましたが、麺の付け方で調整できました。🔹天ぷら野菜➕エビの天ぷらはサクサクで、こちらも食べ応えある満足の品でした。天つゆか、卓上に置いてある二種類の塩でいただけます。🔹釜飯ほどよいおこげがあり、香ばしい香り。お茶碗2杯分はあります。ご飯に出汁が染みていて、具材の味もしっかりわかります！🔹リピしたい今回はざる蕎麦をいただきましたが、次回はぜひかけを食べてみたいです。
友人と2人で行って来た。ざるそば＋天ぷらセット(1人あたり1,500円税込)を頼んで､そばの後味が濃く味わえるのと天ぷらがサクサクしててとても美味しく頂けた😋内装もとても良く、店主の丁寧な対応も含めて素晴らしかったので機会があればまた来店しようと思う。
知り合いから美味しいと聞き、山口まで用事が有ったので来店しました。町中から外れた場所に有り、静かで雰囲気が良いですGoogleマップの評価が高いのでかなり期待して来ました。まず最初に天ぷらから、天ぷら屋の息子なので、天ぷらにはうるさいです(笑)。今まで両親の店より美味しいと思った天ぷらは記憶に無かったのですが、初めて並んだか、もしかしたら越えたのではと思うぐらい美味しい天ぷらでした。揚げ方も素材も抜群です。次にそば、十割そばで食感も良く蕎麦つゆが美味しいと感じました。最後に蕎麦湯を頂いたのですが、これも最高に美味しかったです。蕎麦と天ぷら両方とも美味しいお店ななかなか無いですよ😋次回は両親を連れて行きたいです。
予約が必要です。店の前の畑で蕎麦を栽培してます。十割蕎麦なので麺は短い。天ぷらは衣がカリカリです。調度品はとても興味深いものばかり。
| 名前 |
十割蕎麦 昌玄庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8559-6295 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:00～15:00 [月火] 定休日 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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以前より気になっておりました。大人4名、0歳児1名で利用しました。電話予約をしましたが、電話の時から丁寧に応対してくださってとても楽しみにしていました。注文のすぐあとにはお蕎麦屋さんでは初めてでしたが、蕎麦ができるまで時間がかかるのでその間こちらでお楽しみくださいとフレンチの前菜かと思うほどのつきだしがでてきました。オーナー様からは蕎麦前と言って昔は蕎麦が出てくるまでの間これをあてにお酒を飲んで楽しんでいたそうですと丁寧に説明があって、それがまた美味しくてとても良かったです。私は十割そばの食感があまり好きではなかったのですが、こちらのお蕎麦はボソボソと崩れることなく蕎麦の香りと、ほのかに甘味があってとても美味しく大変気に入りました。天ぷらも美味しく、釜飯も工夫が沢山されているのがよくわかり、味も見た目も良い釜飯で最高でした。人に文句なしにおすすめできるお店です。また必ず行きます！