古民家の創作イタリアン、記念日に最適！
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BASE RADICE VERDEの特徴
食材と調理法の説明が丁寧で記憶に残る体験ができるお店です。
完全予約制の創作イタリアンで特別な日を演出できる場所です。
古民家的な雰囲気があり、妻との特別な時間にぴったりな空間です。
予約時間より早く到着してしまいましたが、快く笑顔で迎えていただきました。事前予約で料金の幅は広めです。お席は、テーブル席が1つとカウンター。お料理ひとつひとつの食材を厳選して使われており、まず前菜から目を惹く美しさ。見た目で楽しめます😍そしてアサリ。とても肉厚で旨味が凝縮された甘さのある濃厚な深い味わいに感動！お魚はとても柔らかくふっくらした身とアサリのお出汁、小松菜、ケールなど苦味のバランスが絶妙。お肉も驚くほど柔らかくジューシーで添えられた野菜も素材の味が際立っており、とても美味しかったです。フェンネルなどのハーブや山椒など色々な隠し味で、複雑に絡み合ってて面白かったです😍デザートのインパクト（笑）鉢とスコップにミントが生えてるなんて、遊び心ありすぎてクスってなります😍丁寧なお料理と素材の良さを感じられるコースで最後まで楽しませていただきました！シェフのお人柄も温かく、ぜひまた伺いたいと思える素敵なお店でした。ありがとうございます😊
妻の誕生日祝いでランチコースを予約しました。人生で初めてのイタリアンで最初緊張していましたが、店主の気さくな接客と店内の落ち着いた雰囲気がマッチしており、緊張もすぐに解け凄くいい気分になれます。また、次々に運ばれてくる料理に説明を添えてもらえるので食材一つ一つがより美味しく感じられました。お祝い事がある際にまた利用したいと思います。素敵な時間を提供頂き、有難うございました。夫婦共々大満足でした。
どの皿にも記憶に残るハイライトがありつつ、調和を生み出すバランス感と繊細さ…大変楽しませていただきました。シェフは「素材の良さを引き出してるだけで、大したことはしていないんです」と謙遜されていましたが、それが凡庸な仕事ではないことは素人の私でもわかります。今回は車でお伺いしたのでノンアルコールで通しましたが、“ノンアルコールでも食事と合わせて楽しめるものを”というシェフの思いを感じました。事情があって、もしくは個人の選択としてアルコールを採らない方にもおすすめできます。またぜひ伺いたい素敵なお店です。
以前「みどりの根っこ」という可愛いカフェがあったのですが、そのお店の後にできた素敵な完全予約制創作イタリアンのお店です。着座すると素敵なメッセージがテーブルに。店主さんからお料理についての説明を頂いて、飲み物を注文。お酒の飲めない方に朗報。とっても美味しいノンアルコールワインがスパークリング・赤・白と揃ってます。これはもうお酒飲めない私には最高。もちろんお酒たくさんありました。前菜4種、パスタ、肉料理、デザートとおまけデザートまで頂いて。店主さんの「生クリームやバターを贅沢に使ったような料理は出しません」とのお言葉通り、リッチなタイプではないかもだけど、美味しい食材を手間暇かけて丁寧に調理されてるのがわかるお料理たち。ボリュームあるけど、最後まで美味しく完食しました。
古民家的な雰囲気が素敵。前日までに予約。インスタでも予約できるが当日は電話必須。値段はランチ¥2000ディナーは1番高くて¥8800私は¥6600のお任せコース。カード使えます。おすすめな人ゆっくり過ごしたい人会話を楽しみたい人野菜が好きな人おすすめしない人どかんと食べたい人味濃いものが食べたい人ハーブやスパイスが苦手な人(一応苦手な食材は予約時に聞いてくれます)腹パンになりました…酸味とか 苦味とか アクセントに使うのが上手でお酒が進みました。楽しかったしおいしかったです。イチオシはやはりサワラの隣のお野菜。コリコリ感と香ばしさと野菜の甘さが最高。野菜の皮を焦がして作ったスパイスっぽいのもお気に入り。デザートだけちょっと重かったので私は果物だけでもよかったかな。どうしても、パスタ→肉→デザートのこの辺が重くなっちゃうよね…ほんと野菜がどれも美味しくて。シェフは研究心があって、謙虚な方なので、まだまだこれから楽しみなお店だなと思いました！！またきたいです！予約状況によっては、わんちゃんやお子様も大丈夫だそうです。食後2時間経ちましたがまだ腹パンです。
記念日に利用させて頂くことが多いです。店内はゆっくりしており、お料理を存分に楽しめる空間です。オーナーさんはとても気さくで人柄もよく気負わずお喋りを楽しめます。お料理のお野菜は抜群に美味しいし、美味しいお野菜をさらに美味しくお料理されて｢野菜ってこんなに美味しいのね！｣と毎回感動します。ワインも美味しいですし、全てに満足できるお店です。
妻と2人でコストコの近くでランチをできるお店を探していたところ見つけました。事前に予約して行ったのですが、妻が妊娠していることを伝えていたところ、妻が座る椅子にクッションを置いていただいていたり、食材の処理も全て気を使っていただき感動しました。ランチコースだったのですが、全て手が凝っておりとても美味しく、しかもボリュールも満点でとても満足でした。静かにゆっくりご飯を楽しめるお店でリピート間違いなしだと思います。また近くのおすすめスポットも教えていただきありがとうございました、また食べに行きます。
記念日の食事で伺いました。食材にこだわっており、どの料理もとても美味しくボリュームもありお腹いっぱいになりました！カウンターに座ると、もれなくオーナーシェフ木曽さんの楽しいお話しがセットで付いてきます！笑高級なお店は苦手だけど、本格的なコース料理を食べたいという方は是非行ってみてほしいです。気張らずに、美味しい料理が頂けるとても素敵なお店でした。また伺いたいと思います。
| 名前 |
BASE RADICE VERDE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-7981-0831 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 24時間営業 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
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とても丁寧に食材と調理方法やなぜその組み合わせにしたのかなど説明していただけました。また行きたいです。