化学調味料不使用の鶏白湯らーめん。
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鶏をくらわば骨まで愛して。の特徴
水曜日の11:50の到着。待ち人は無く、先に歩いていた人がスッと入っていったのに続いて入店です。店に入ると先程の先客１名様がカウンターに座っています。店内は２人掛けテーブルが１卓とカウンター席が7席の、こじんまりとした和テイストの落ち着いた雰囲気。店主の方ワンオペのようです。カウンター席の奥に座り、しばしメニューを眺めてから口頭でオーダーしましたが、しばらくしてからカウンターのPOPを見てスマホで注文するのが本来なんだって気づきました。すみません。８分程で到着したのは写真の「鶏白湯ラーメン 白SHIRO」1,000円税込。真っ白でお店のロゴがかわいい器に白く泡立ったスープ。真ん中に置かれた鶏チャーシューの淡いピンクと味玉の鮮やかなオレンジが目に美しい素敵なラーメンです。白髪ネギも載っています。先ずは美味しい食べ方POPに従い無化調スープをひと口。とろみがあってまろやかな口当たりに優しい鶏ガラの風味。塩味控えめで上品なスープです。麺は細めのやや縮れ麺。リフトするとスープをしっかり連れてきてくれます。その麺はコシがあってクセの無いタイプ。スルスルっと食べやすくてGOODです。チャーシューは鶏さん。プニプニの食感で素材のポテンシャルで勝負の繊細な味わい。しっとりと美味しい鶏さんです。白髪ネギはストロングな歯ごたえで意外に自己主張が強いタイプ。美味しい食べ方POPにある味変アイテムを後で試そうと思っていたのに、美味しくて夢中で食べてたら思い出した時には完食間近。慌てて鶏皮そぼろだけ残っていたスープにほんのり投入しましたが、結構濃ゆい味付けでガラッと雰囲気が変わリます。大さじ１杯の投入がお店の推奨ですがご利用は計画的に。しっかり味わいながら食べたつもりですがあっという間の完飲完食。たくさん食べる男性には気持ち少ないかも知れませんが替玉もありますので大丈夫かと思います。美味しかったです。ごちそうさまでした。
駐車場なし。隣のコイン🅿️は30分200円(深夜はもうちょい安かった気が)インスタグラマーが紹介していて美味しそうだったので突撃！白はスタンダードの鶏白湯、黒は黒マー油入りの鶏白湯だそう。私は黒の方をいただきました。スープ一口目でリピ確👍これまで食べた鶏白湯は凄くあっさりしてて味変必須かクリーミー過ぎて飽きるかの二択でしたが、ここのは表面はクリーミーで食べ始めると底の方から鶏の濃厚な出汁(鶏油？)が出てきて麺の1本1本にしっかり絡んで離さない感じ！麺をすする度に新しい味に出会えるような飽きの来ないラーメンでした✨煮卵嫌いとしてはゆで卵だったのもポイント高い👍笑久しぶりに良いラーメンに出会えた！！また寄らせていただきます。
ほっとするスープをベースに鶏皮そぼろでガツンと、ゆず酢でサッパリという仕組み。黒のやつ？を頼んだけどスープ表面が泡立ってるのも口当たりの良さを出して優しい♥︎という印象。鶏白湯(だったと思う)に鶏ハム系のチャーシューやフルのゆで卵が入ってるコンセプト感も良い。行った時は女性のお客さんが多かったがタンパク質が多そうなんでトレーニーにもおすすめかもしれない。鶏皮はそぼろようにおそらく取られてるし。黒はしっかりしつつやさしい印象なんだけども鶏皮そぼろを入れる事で局地的脂欲も満たせて完成したっ…！！とてもおいしかったです。
《替え玉無料！？鶏白湯ラーメン》こだわりスープを使用した濃厚鶏白湯のお店！なんと現在替え玉一杯無料キャンペーン中だとか。上質な鶏の骨と厳選した野菜で作られたスープにちぢれ麺が絡んでたまらない、とろけるうまさサイドメニューの唐揚げは一つ一つめっちゃ大きくて柚子胡椒の風味がさっぱりでクセになる味やったぜひ行ってみて！∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴初めまして！ゆめいちゃんと申します🤤🔅インスタとTikTokでは表情豊かにもぐもぐシーンをお届けしています✌️ぜひフォローしてください🔅➪@yumei_mo∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴
鶏白湯の白とランチ唐揚げセットを頼みました。鶏白湯は程よく濃い味で、テーブルの上の鶏皮旨辛ミンチを入れると説明取りコク深くなり、ゆず酢を入れるとさっぱりして味の変化が楽しめました！ランチの唐揚げセットはデカすぎて少食な人ならこれだけでお腹いっぱいになりそうでした。また行きたいです！
神戸の須磨にある、化学調味料不使用で鶏本来の味を楽しめる鶏白湯らーめんがあるときいて進撃🔥🔥鶏白湯は白と黒があるんだけど、私は初訪問だったので白を注文！スープはクリーミー\u0026まろやかで上品な深みのある味わい！骨まで鶏の味を感じれちゃう😳！麺はちぢれ麺でよくスープと絡むので味がしっかり伝わってくる感じ！黒も気になったので、追加で黒マー油を注文🔥🔥濃厚ながらしっかりとした味がしてわたしは黒の方が好きでした！ランチは200円でデカ唐揚げ3つとご飯がついてくる😳動画にある通りこれで200円は流石に安すぎる🤣ボリュームあっていい感じ🔥4/30まで新生活応援キャンペーンとして替え玉が無料だからぜひ行ってみてね！！
以前から気になってました。鶏でここまで濃厚なスープは感動です。熊本ラーメンが好きなので、黒マー油が入ってるのは好みのドンピシャでした。ラーメンを待ってる間のよだれ鶏もラー油の風味がよく効いててビールにぴったりだと思います。 必ずリピートします。
| 名前 |
鶏をくらわば骨まで愛して。 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-797-5577 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒654-0022 兵庫県神戸市須磨区大黒町２丁目３−８ 田辺ビル 101 |
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席のエアレジオーダーQRコードで注文、食べ終わったら支払いボタンを押すと店員さんが声をかけてくれます。替え玉注文も同じQRコードからできます。鶏白湯ラーメン白を注文。注意書きにあるとおり、まずは上澄のポタージュを味わってからスープと麺をよく混ぜるとスープにコクが加わります。味変のゆず酢が2、3滴でこんなにさっぱりすることに驚きました。唐揚げランチセットが200円だったので、次はライス唐揚げにスープをかけて食べたいと思いました。