二色天せいろと十割生粉打そば。
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永坂更科 布屋太兵衛 東急百貨店たまプラーザ店の特徴
週末には二色天せいろが楽しめる、至福の蕎麦体験が味わえるお店です。
永坂更科特製の純白の御前そばが、絶品の味わいを提供しています。
生粉打ちの十割そばに変更できる、柔軟なオーダーにも対応しているお店です。
週末によく利用します。お蕎麦がとても美味しいです。天ぷらとのセットがオススメです。蕎麦つゆが、甘口とから口と2種類ついてきます。どちらもおいしいですが、味の変化が楽しめます。
平日の14時ぐらい。空いているなぁ～っと思っていたら後続客が次々と。女性1人が多かったです。さすが、ちょいと高級感漂う落ち着いた雰囲気で。蕎麦は、「御前（ごぜん）そば」「生粉打（きこうち）そば」「太兵衛（たへい）そば」の3種類あります。普段、セット物の場合は天丼付きを注文することが多いけど、今回は、色合いの良さで決めちゃいました・・・。■太兵衛セット（店長お勧めランチセット） 1,730円※太兵衛蕎麦（冷）のざるに変更紅鮭ご飯は、フレーク物を使用。結構量が乗っているので食べ応えあり。上に、きゅうりと三つ葉の茎を添えて。天ぷらは、紫いか、きす、茄子、ししとう。衣が白っぽくて、少し変わったソフトな食感。蕎麦つゆは、「あま汁」と「から汁」の2種類を用意。今回は、「から汁」のみ使用、風味良く良い塩梅。ねぎは手を付けず、山葵はそのままちょっとだけつまんで。やや細切りの「太兵衛（たへい）そば」のざる。錦糸海苔が多めに乗せられて。やや硬めで歯切れ良く、まずまずの美味しさ。最後に、サラッとしたタイプの蕎麦湯で〆て。蕎麦とつゆは安定の美味しさ、でも天ぷらはちょっとねぇ。CP良いとは言えないなぁ・・・。
鷺沼の美味しいお蕎麦屋さんがやってなかったので、こちらのお蕎麦屋さんに行かせていただきました。下の写真のおそばを注文しました。1人2,200円。天ぷらは衣が生で一口食べた瞬間マジかと思いました。これが東急クオリティなんでしょう。
永坂更科 布屋太兵衛@東急百貨店たまプラーザ店〜二色天せいろ 御前そは・生粉打ち蕎麦〜更科の純白の御前そばと二八の太兵衞ざるのセット太兵衞ざるを十割の生粉打（きこうち）そばに変えていただきました。あま汁、から汁2種類のつゆがついてます。更科の御前そばは純白で細くて喉越しさがとても良いです。あま汁が合いそう。あま汁は濃いけど口当たり良くて美味しいです。対照的に十割の生粉打そばは極太で、噛んで蕎麦の香りも味わう。から汁が合いそう。天ぷらも揚げたて熱々で美味しい。どちらの汁もそば湯で割って完食です。
| 名前 |
永坂更科 布屋太兵衛 東急百貨店たまプラーザ店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-903-2970 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
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初めての入店。「お好きな席へどうぞ」と言われ1人だったので出入り口付近の小さなテーブルへ座りました。そしたらスタッフさんが「奥の広いテーブルも空いてますのでどうぞ」と笑顔で対応してくださりとても嬉しかったです！山かけ蕎麦を注文しましたがとても美味しくて大盛りにすれば良かったと後悔 笑 また伺います(^-^)/