新スタイルの蕎麦とタパス。
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SOBA SUZUの特徴
蕎麦前にタパスが楽しめる新しいスタイルの蕎麦屋です。
特に細切りの蕎麦は、旨味が強く絶品です。
カラスミとざる蕎麦は必食の一品です。
新しいスタイルの蕎麦前にタパスが食べれるお蕎麦屋さん、2回目の訪問でしたがやはり素敵なお店でした😋蕎麦のクオリティもとても高くざるもカラスミも食べるべき一品！店主さんも素敵な方です。
A small restaurant located a short distance from the tourist area. It serves Spanish cuisine with Japanese soba noodles, and the combination is surprisingly delicious.大阪キタの少し場末感があるところにある不思議なお店。スペイン料理の〆に工夫された蕎麦。一度行く価値は十分にあります。
蕎麦が好きすぎて良いお店はないかと大阪界隈を探し回っていたところ偶然とても気に入ったお店を見つけたので今回ご紹介しようと思います。そのお店は東梅田と南森町の間程にあるとても珍しい蕎麦とスペイン料理そのどちらもを楽しめるお店「soba suzu」さん。予約ランチ限定コースがとにかく良かった♪ここはスペイン料理で有名な「デュカ」さんの姉妹店だそうでこのお店を出したシェフはお蕎麦が大好きで『蕎麦前』＝(蕎麦の前に飲む)とスペイン料理両方が楽しめるお店を作りたかったのだとか。しかも出てきたコース内容から考えると間違いなく破格だと思いました。誰にも教えないで1人で通おうと思ったほど暫く投稿を悩んだんですけどね、お酒もカヴァやサングリア、スペイン産ワインと揃っているので今まで体験したことのない蕎麦前が体験できると思います。前菜は温かくて優しい蕎麦米の餡掛けがかかった茶碗蒸し、蕎麦米のプチプチとした食感と滑らかな茶碗蒸しでお腹を整えます。続けて出される盛りお蕎麦はもちろん手打ちで瑞々しく繊細。鴨皿はかつてないほど柔らかな舌触り、わさびお塩やネギタレで飽きさせずお酒が進みます。そしてここで6種のタパス、理想的なポーションでどれもしっかりと手をかけているのがわかる気に入ったのはヨコワのタタキアンチョビソースとバスクの蟹グラタン、こぶりサイズ感で円やかさがとても好きな味でした。二つ目の蕎麦「炭の蕎麦カラスミかけ」は新しい味わい。カラスミ蕎麦をイメージしているのかな？オイルが絡んでパスタのようで単品ランチ️のリピーターも多いそうです。デザートのアーモンドケーキのタルタデサンティアゴも美味しかったな。このところスペイン料理にハマっているので更にスペインに行きたくなりました。(この限定ランチコースは必ず予約が必要のようでなので電話か公式ページから予約して下さい)蕎麦屋の大将に「いい蕎麦屋さんありますか？」って聞かれて教えたお店ですお蕎麦好きな方はぜひ。【予約限定ランチコース 】¥ 2,950◆先付け: そば米と豆乳茶碗蒸し◆鴨皿: 国産鴨の炙りたたき◆そば: 福井芦原産の辛み大根の蕎麦◆タパス:タパス6種盛り合わせ・青唐辛子ピンチョス・鯖の燻製・白インゲン 揚げ蕎麦・蕎麦のクロケット生ハム乗せ・ヨコワのタタキ アンチョビソース・バスクの蟹グラタン◆蕎麦: 炭の蕎麦 カラスミがけ◆茶菓子: タルタデサンティアゴ◆蕎麦湯：濃厚な蕎麦ポタージュ店名: soba suzu(蕎麦すず): 大阪府大阪市北区西天満6-6-12 1F電話: 06-6867-7730火曜定休日(この限定ランチコースは電話か公式ページから予約が必要のようです)
知人の方に誘って頂き、楽しい女子会でした。お酒も沢山揃っていて充実です。お酒が進むお料理がどれも絶品です‼️特にカラスミのお蕎麦がめちゃくちゃ美味しくて衝撃でした。また訪れたいお店です。ご馳走さまでした😋
| 名前 |
SOBA SUZU |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6867-7730 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満６丁目６−１２ 1F |
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日曜日12時予約無しで２名 ただ、他は予約らしく何名か断られていたので予約が無難料理はどれも美味いが、特に蕎麦が美味しい 細切りで好みでした。