千葉・都賀の特製つけ麺！
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麦づらの特徴
千葉・都賀の名店で心ほどける一杯のラーメンが楽しめます。
船橋のまるはで修業した職人の技が光る特製つけそば。
混雑するラーメン激戦区で地元民から熱い支持を得ているお店です。
土曜日の午後2時特製つけ麺 1450 高いなぁと思いながら券売機にて購入、出てきた瞬間 これはうまいと思う姿！豚バラチャーシュー、ワンタン、細ネギ、鳥つくね、煮卵、鴨肉、茹でニラ‥？シナチク、もちろん麺、スープも🆗 具で酒飲めます！ これは安いあまりの感動に無骨そうな店長にお礼を言って退店店長さんの笑顔を見てやはり料理は人となりと思った名店でした^ ^
おいしーい！初めて伺い冷やしそばと豚飯をいただき、とってもおいしくて他のメニューも食べたくて、すぐに気になっていたわんたんの醤油ラーメンも食べに行きました。職場から昼に行ける範囲に素晴らしいラーメン屋さんができて本当に嬉しく思います。問題は駐車場がコインPで、時間の限られた昼休みだとやきもきしてしまう事だけです。
冷やし坦々鶏そば ¥1,200味玉 ¥150土曜日12時頃、前並び２名に接続。すでにレギュラーメニューはコンプリートしているため、限定目当てに来訪。写真はラー油がかなり効いて、辛そうと思いますが全然です😋むしろ、少し太めの麺とも相まって旨みががっちり勝ちます💯✨６月中の限定メニューとのことです！麦づらユーザーの方、そうでない方も一度は絶対食べた方がいいです。ちょめめ〜、おすすめ〜😍
【千葉・都賀の名店「麦づら」で、心ほどける一杯】特製つけそば（醤油）1,450円ラーメン激戦区・千葉の中でも、地元民から熱い支持を集める一軒「ラーメン 麦づら」。静かな住宅街にありながら、食べ終えたあとの満足感は都心の名店にも引けを取らない。この日は**特製つけそば（醤油）**をオーダー。まず驚くのが、細麺のしなやかさとしっかりとしたコシ。一口すすれば、麦のふくよかな風味が口いっぱいに広がり、思わず目を閉じる。麺だけでこの完成度は、正直すごい。つけ汁は、旨味がグッと染み込んだ深い味わい。飲み干せるほどの軽さがありつつ、パンチも効いていて、まさに絶妙。そしてトッピングも見逃せない。シャキッと歯ごたえのあるメンマは、単なる脇役に収まらない存在感。さらに、とりつくね軟骨は、コリッとした食感に加え、炭火のような香ばしい香りがふわりと立ち、完全に主役級。チャーシューや味玉ももちろん美味しいけれど、この二つのアクセントがあるだけで、一杯の世界がぐっと広がる。都賀という場所にこのレベルの一杯があることが、ちょっと誇らしい。また行きたい、じゃなくて「またすぐ行きたい」と思わせてくれる、そんなラーメン。⸻#ラーメン麦づら #都賀ラーメン #千葉ラーメン #都賀グルメ #千葉グルメ #特製つけそば #醤油つけ麺 #つけ麺部 #自家製麺 #麦の風味 #細麺好き #魚介スープ #メンマが主役 #とりつくね軟骨 #香ばしさがたまらない #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺活 #飯テロ部 #ラーメン記録 #つけ麺のある生活 #隠れた名店 #千葉ランチ #都賀ランチ #ラーメン巡り #ラーメン投稿 #麺スタグラム #つけ麺好きな人と繋がりたい #再訪確定 #千葉食べ歩き #絶品ラーメン。
船橋の「まるは」や秋葉原の名店「饗くろ㐂」で修業された方が千葉にて念願の出店。修行先ともまた異なる一杯を出しているようですね。都賀の人気二郎系だった「かじろう」の跡地にOPEN。店舗駐車場はありませんが、近くのマルエツはお買い物すればサービス券が頂けます。店内はさっぱりとした居心地の良い雰囲気で、店主さんや奥様の接客も丁寧ですね。醤油に塩、つけそばなんかもあるんですね。今回は特製醤油を食べていきましょう。濃い醤油の見た目ですが、食べてみるとあっさりめな味わい。動物や魚介のコクに醤油の熟成された旨味が濃密。しかしこの出汁の上質な味わいは実に完成度高いなぁ。手もみの麺があるとのことでお願いしましたが、もっちもちの弾力感が醤油に合いますね。鴨チャーシューにバラロールなど、肉の仕立ても抜群ですし、ワンタンの生姜のサッパリ感も◎。名店の経験を経てオリジナリティあふれるラーメンを作り上げられていますね。エリアゆえにそれほど混み合わなそうなので、並ぶの苦手な方にも良さそうかも？
友人に誘われて、日曜夜にお伺いしました。早い時間だったからか、ラッキーなことに、並ばずに入店できました。カウンター席は広々として清潔感があります。普通のラーメン屋さんよりかなり奥行きが広く、隣も全然気にならない距離感。特製塩を細麺を食券を購入し、注文。まず、見た目がキレイ！思わず写真を撮りたくなり、テンション上がります。とても楽しみにしていた味は、期待値以上でほんっとに美味しい…！！ラーメンはもちろん、味付け卵や、鴨ロースなど、トッピングが唯一無二でした。創作料理屋にでてきそうなレベルの高い料理を、ラーメンと一緒にいただけるなんて、、幸せでした。また機会があればお伺いします！
| 名前 |
麦づら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日] 11:30～15:00 [火水木金土] 11:30～15:00,18:00～21:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒264-0025 千葉県千葉市若葉区都賀３丁目２５−７ ローズビル |
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特製つけ麺（醤油）メンマ・チャーシュー・味玉…ひとつひとつの具材が丁寧に作られてるのがわかる！金額強気と思っていたけれどこれは美味しい！！THE仕事人の店員さん、動きに無駄がなくかっこよかったです！お客さんも協力的、穏やかでお店の雰囲気もよかったです。