煮干し絶品、中華そば勝本。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中華そば豊洲勝本の特徴
煮干しと鶏ベースのスープが絶妙な中華そばで魅力発見。
浅草開化楼の特製麺がスープと絡んで喉ごし抜群です。
豊洲千客万来の3階で初訪問でも並ばず楽しめる。
豊洲の千客万来訪問の昼食で初訪問。海鮮や寿司は観光客で混雑。その中で何とここは即入店。味玉中華そばをオーダー。美味い！評判通りのスープと麺の相性が抜群。ご馳走様でした。
【豊洲 千客万来】の施設の３階であの有名な中華そば勝本さんが食べられます🍜平日の15時に訪問ランチを過ぎた時間帯だからなのか並び無しで座れました✌あまり元気の無さそうなスタッフさんがワンオペで調理されていました✋◾特製中華そば 1,330円 (2025/03/11)具材のり4枚、ねぎ、味玉、メンマ、肩ロースチャーシュー4枚スープ鶏ベースで少し甘めでアツアツ🔥煮干しのエグみも無く丁寧な仕事がうかがえるTHE中華そばのスープって感じですね🍜麺浅草開化楼の特製麺ということで喉ごしの良い中太の縮れ麺がスープと絡んで箸が止まりません☺カウンター下に割り箸、つま楊枝、紙エプロン、ヘアゴムが入っていていちいち店員さんに頼まなくても揃っていて良かったです。カウンターの角が45度くらいにカットされていて肘辺りに跡が付かないということに気付いちゃいました💡これも工夫の１つなんでしょうかね？素晴らしいと思いました🫅✨姉妹店の銀座八五は行きましたが千代田区にある本店の勝本にはまだ行けていないので是非チャレンジしてみます👍
軒並みハズレな1F路面店のラーメン屋に比べると、千客万来の中では値段も味も一番まともなお店。さっぱり系煮干ラーメン、油が美味しい。黒七味を足すとGood。但し、他の人も書いているように「あの名店！勝本の味」ではない。あくまで観光地チェーン店の味と言ったところか。千客万来を覗きに来て、せっかくだから何か食べて行くか・・と思った時のコスパ選択肢としてはアリ。
「中華そば 豊洲勝本」は、2024年2月1日にオープンした「豊洲 千客万来」の3階にあるラーメン店。ここは、ミシュランガイド掲載店「銀座 八五」で知られる店主 松村康史氏がラーメン人生の原点として手掛けた「中華そば勝本」ブランドの2号店。「中華そば勝本」は、神田神保町に本店を構え、連日行列が絶えない人気店。ここでは、長崎県九十九島産の煮干しを使ったこだわりのスープと、老舗製麺所「浅草開化楼」の中細麺が織りなす至福の一杯を味わえる、。メニューは、看板メニューの「煮干し醤油中華そば」、味玉のせ、チャーシューと海苔を倍増した特製醬油中華そばまで用意されている。豊洲市場直送の新鮮な食材を使ったメニューも今後開発予定とのこと、ぜひ足を運んでみてはいかが。
prologue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今回のお店は【中華そば 豊洲勝本】さん。市場前駅から徒歩4分ほど、最近話題の豊洲千客万来の3階にお店はあります。支払いは完全キャッシュレス。私は特製中華そばをオーダー。インバウンド向けの観光スポットでもある千客万来なので外国人のお客さんが多い。店員さんが英語で接客している場面がけっこうありましたね。しばし待っていたら特製中華そば到着。見た目はこれぞジャパニーズ中華そばといった出立ち。これは美味しそうだ。それではいただきます。Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★特製中華そば ¥1330煮干しを中心とした深みのあるスープは、煮干しの旨みと魚介の香り、動物系の円やかな旨味が調和した非常にバランスの良いスープ。油がけっこう多めですが、しつこさや重たさはなく、あくまで旨味と円やかさを引き立たせてくれている印象だ。麺は浅草開花楼のもちもちストレート麺。これぞ中華そばといった王道な麺ですが、もちもちとした食感の良さとスープとの相性が良いですね。チャーシューは煮豚タイプですが、脂身が少なくあっさりとしていて美味。この煮干しの効いたスープには海苔が堪らない。ご飯もあればなおよしだったが、さすがに食べ過ぎなので断念。お店の横にフードコートがあるにも関わらず、けっこう列が伸びてくる。サクッと食べて完食。ごちそう様です。epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜さすが勝本さんと言える煮干しのリッチな旨味が引き出されたスープは圧巻。ただ油の問題なのか、初めて水道橋で食べた勝本さんの感動とはまた違った味わいでしたね。まぁこの辺りは好みの問題か。なんにせよ、とてもじゃないけど商業施設で食べられるラーメンのクオリティーは優に超えていて、特に出汁感は素晴らしいの一言。めちゃくちゃ美味しかったです。ラーメン以外にも豊洲店限定の焼売や、赤星なんかも置いてあって凄く気になりました。中華そば、焼売、赤星。これは完全にやってますね。呑兵衛ホイホイだ。次は呑みにこよう。それではごちそう様でした。美味しかったです。
| 名前 |
中華そば豊洲勝本 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒135-0061 東京都江東区豊洲６丁目５−１ 豊洲千客万来 3階 |
周辺のオススメ
煮干しと醤油がバランスの良いスープで、麺も美味しかったです。スープとお酢も好相性でした。