桜をテーマにした贅沢フレンチ。
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束ね重ねの特徴
五感で楽しむ創作フレンチが味わえるお店です。
桜をテーマにした美しい料理は目でも楽しめます。
記念日や特別な日の贅沢な食事におすすめです。
11月限定メニュー。特別な夜になるお店。和×フレンチの新しい世界を見せてくれるお店︎噂に聞いていた準会員性のお店に連れて行って頂きました。インターフォンを鳴らす所からなんだか特別感。店内に入ると広々と感じさせる空間と、和とフレンチのイノベーションを感じる不思議な空間に心躍ります。今回頂いたのは↓■ファーストドリンク・レゼルヴ・ブリュットレオナルドディカプリオも出資している事で有名なシャンパン。一本一本にナンバリング。希少価値ある料理長イチオシ■先付け・竹墨のシュー・キャビアクリームチーズ・馬鈴薯（ばれいしょ）クロケット・鶉卵のスモーク■本鮪中トロ 金目鯛 蝦夷あわび■楚蟹とアボカドのタルタル■鴨鍋 柚子胡椒添え■マトウダイのトワレ■黒火乃牛ヒレ肉■秋鮭といくらの炊き込みご飯■抹茶モンブランまず先付けが運ばれた瞬間、「 ？？！ 」とーーっても独創的で、女子的にはテンション上がるビジュ。シェフの和フレンチの世界観へのこだわりを十二分に感じます...！少しずつ頂くのもまた贅沢。キャビア、シュー美味◎御造りの蝦夷鮑（あわび）▶︎上にジュレが。これが新鮮な鮑と相性◎本鮪中トロの上には、金山寺わさびが。初めて食べましたが甘味があり初体験。蟹とアボカドのタルタル▶︎蟹がこれでもかとふんだんに使われていて贅沢〜！美味！！★鴨鍋★▶︎これは...鴨の出汁、ネギ、季節野菜の旨味が入った黄金のスープ...最高でした！飲み干してしまった。笑マトウダイのポワレ▶︎珍しいお魚なので、どんなお味なんだろうとワクワク。周りに添えられた綺麗なお野菜たちと一緒に食べるのがオススメだそう！カリッと焼き目がついた、ジューシー且つ軽い口当たり。コース最後の方にピッタリ◎★黒火乃牛ヒレ肉★▶︎北海道のお肉なのだとか今まで食べたフレンチのこういったヒレ肉の中でトップクラスに美味しかった。硬いところなど勿論ないが、柔らかく、下に惹かれたカブのピューレを沢山つけて食べてみて！お肉の甘みを引き立ててくれる。★モンブラン★これまた驚くかも。モンブラン好きなんだけど、下のタルト生地が好きじゃない私。こちらはフィナンシェやソフトクッキーに近い形容し難い絶妙な柔らかさの生地と、マロンを一緒に食べたらもうこれ、これだけお取り寄せしたいくらい。ピスタチオとメレンゲも感動するレベルで濃厚なアイスと軽い軽いメレンゲがバランス◎【ポイント】・準会員性だが誰でも予約可能（会員になると特別な特典が）・独創的な空間と目を惹く料理・素材を生かした和×彩り豊かなフレンチのいいとこ取り・ストイックなシェフによる、様々な食材の和と洋のイノベーションを楽しめる・新しいお料理と出会える・夜はBARになる為（週末・祝日前）2重の楽しみ方・カクテルは勿論、シャンパン・ワインが格別画像を見ていただきたい...!とっても素敵な夜と、新しい食の世界を見せていただきました！ご馳走様でした！あと、シェフがイケメンさんです。笑デート ★★★★★祝いの席★★★★★接待 ★★★★☆女子会 ★★★☆☆（女子会メニューでもうは少しリーズナブルなものがあれば？）#中目黒ディナー#中目黒デート#中目黒グルメ#中目黒和フレンチ#中目黒創作料理。
3月に訪問させていただきましたが、桜をテーマにした料理が出てきて目で楽しい、味も美味しいとても素敵な料理でした。またシェフもとても気さくな方で雰囲気もとても良かったです。彼女の誕生日で利用させていただきましたが、とても素敵な思い出を作ることができました。
記念日で7月に利用させて頂きました。料理は味はもちろん、季節を感じる料理の数々で視覚からもとても楽しまさせていただきました！料理長の方が気さくでイケメンな方です！また利用させていただきます！
クリスマスも近いという事で普段より贅沢がしたいと思い予約させていただきました。料理長のだいすけさんから細かな料理の説明や料理に合ったお酒のご提案などをしていただき本当に最高でした！料理長も気さくな方でトークも盛り上がるのですがおそらくTPOに合わせてくれるはず！会員制で特別感も味わえるため大事なデートや接待に本当にオススメです！ありがとうございました！！
| 名前 |
束ね重ね |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6809-0740 |
| 住所 |
〒153-0042 東京都目黒区青葉台１丁目１５−２ ak-3ビル 2階 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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五感で楽しむ創作フレンチ、気取らずお箸で頂ける。会員制から、一般開放されたから早速ランチで伺いました。メニューは、2ヶ月毎に変わるから毎回楽しみになりますね。季節折々の綺麗なフレンチが提供されるのもgoodデートにピッタリなカウンターでしっぽり飲むのも素敵ですね。