新鮮鶏焼肉、囲炉裏で堪能！
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ファイヤーバードの特徴
鶏と鴨を余すことなく味わえる、こだわりの鶏焼き専門店です。
囲炉裏で楽しむ炭火焼き、特製の焼き加減で提供されています。
自社解体による新鮮な希少部位が魅力的な鶏焼肉屋です。
この時期食べれる鴨せり鍋が今まで食べた中で1番美味しいせり鍋でした。他にも色々といただきましたが、特に鳥刺し系がとても新鮮で感動しました！何を食べても美味しかったです。また直ぐに伺います！ご馳走様でした🙏
囲炉裏で堪能できる鶏焼肉お店で全て鶏の解体をしているからこそ新鮮な希少部位を堪能できる鶏焼肉屋があると聞き、訪問。◎店名ファイヤーバード@恵比寿◎予算¥6000〜普段、鶏肉と言ったら焼鳥を食べることが多かった私ですが実は鶏焼肉も大好き！けどなかなか新鮮な鶏肉を食べれるお店が少ないなと思っていました。しかしここは自社で解体から行なってるので新鮮でそして普段味わえない希少部位まで楽しめるのです♡そして囲炉裏で焼く鶏肉もまた素敵。2種の薪を使って火加減や香りつけにもこだわりながら焼かれる鶏は本当に柔らかくてどれも美味しかったでふ！おすすめの注文は【¥5500のおまかせ鶏焼きコース】にインスタのDM予約限定の【¥1000で希少部位盛り合わせ】を追加！ちなみにドリンク飲み放題は2時間¥2000でつけれるのでたくさん飲む方は飲み放題がおすすめ！【今回いただいたコース】.能登『高農園』さんの有機野菜のサラダ2.鳥焼き8種京都産京紅地鶏のムネのネギ焼き大山鶏のモツの盛合せ3種(レバーハツ砂肝)地鶏ホルモンの自家製みそ焼き合鴨と地鶏の合い挽きつくね鴨の胸肉とささみ・地鶏モモの辛子焼き地鶏せせりのたれ焼き3.箸休め:輪島の手摘みもずく4.焼き野菜:万願寺とうがらし5.鴨出汁で作る醤油ラーメン6.平飼い卵の有精卵を使ったTKG7.デザートとスイカの紅茶+¥1000で希少部位盛り合わせ・ささみとキンカンの海苔巻き・レバーハツ砂肝の鳥刺し盛り合わせをいただきました。鶏肉だから普段食べてる焼肉より圧倒的にヘルシーで、かつ焼肉に劣らない満腹感がきちんとあって食後の胃もたれがゼロで感動。脂味が少ないのでぱくぱくと食べれちゃいますね!特につくねは口の中に入れるとふわふわな食感が広がって美味しすぎた...そして胸肉のネギ焼きは焼肉で言うネギたんみたいな感覚で、レモンに合ってさっぱりで最高に美味しかった！そして〆が2つもあるのはすごい！個人的に鴨出汁の醤油ラーメンのスープが胃にしみてスープ全部飲み干したくらい美味しかったです！自社で解体をしていてこんなに新鮮な鶏焼肉を味わえるのはなかなかないと思います！【店内】テーブル席半カウンター席【おすすめ利用シーン】デート友人
最近じわじわと増えてきている鶏焼肉を食べてきました。行ってきたのは、「ファイヤーバード」。恵比寿駅から徒歩3分ほどのビルの中にあるこちらのお店。店内はちょっと灯りを落とした落ち着いた空間。席数は40ほどで、テーブルには炭火がセットされています。この網の上で鶏肉を焼いていきましょう。まずはハイボールで乾杯。この日はおまかせコースをチョイス。まずは前菜からスタートです。能登直送の新鮮な野菜をシンプルにいただきます。早速お肉のスタートです。京都産京紅地鶏のムネネギロース。ネギと薬味が乗っているので、半分にたたんで両面に火を通していきます。むね肉なのにしっとりジューシーでネギとの相性もばっちりです。鳥取県産大山地鶏鳥モツ盛り合わせ。ハツに砂肝、レバーという王道の盛り合わせにテンション上がる。しっかりと火を入れて、コリコリの食感が楽しめる砂肝。お酒も進む！ねっとり食感のレバーは安定の美味しさ。ピリッと辛い、京都産京紅地鶏ももの辛子焼。食欲をそそる香り、クセになる美味しさです。お酒は日本酒を追加。続いて、自家製生つくね。じっくりと火をいれていきます。こんがり焼き色がつくまで両面しっかり焼いていきます。ころんとした丸い形がかわいい。外はカリッと、中はふわふわで美味しいです。箸休めはコーンのジュレ。夏ですね！続いてはこちらの盛り合わせ。こちらは、愛知県産名古屋コーチンせせりのたれ焼。しっかりタレで味付けされたせせりは、ぷりっと食感でお酒のアテにもぴったり。最後のお肉は鶏ではなく、合鴨の盛り合わせ。鶏だけでなく鴨まで味わえるなんて…！生胡椒と一緒に、皮目までパリッと焼いて旨みがあふれてきます。続いて、特製鴨ラーメン。鶏の旨みがぎゅっと凝縮されたコクのあるスープ。濃厚です。最後はこちらの玉子を使った、TKG。艶のある黄身に白身まで美味しい玉子。シンプルなのにこれが旨い。焼鳥ではなくて、鶏焼肉。網の上で焼き上げるエンターテイメントはやっぱり楽しいですね。色々な鶏をお酒と一緒に味わえるダイニング。しっぽりデートでもワイワイ飲み会にも使いやすいです。ごちそうさまでした。
📍ファイヤーバード / 恵比寿⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰恵比寿で気になってたお店の1つ囲炉裏で堪能する炭火鶏なの〜テーブルの真ん中に囲炉裏があって、店員さんがベストな焼き加減で焼いてくれる鶏だけかな？って思ってたら鴨まで取り扱いがある！！！お肉じゃないからヘルシーなのも嬉しいどれを注文しても美味しすぎて感動🥺🩷⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰◽️𝗢𝗿𝗱𝗲𝗿今回はコースを注文おまかせ鶏焼きコースで、5,500円このお値段でこのクオリティーは最高すぎるお店で鶏の解体までしてるから他のお店では食べられないような部位まで！コースに＋1,000円で、希少部位の盛り合わせが食べれるの新鮮だから食べれる砂肝とハツササミは海苔に包んで！！キンカンまであって嬉しい！！！これはプラスすることオススメ▼能登『高農園』さんの有機野菜のサラダハーブソースとお塩でいただきました🤍お野菜の自然の甘さを堪能できる▼京都産京紅地鶏のムネのネギ焼きさーっとネギを包んで🥰ムネが柔らかくて美味しい〜〜▼大山鶏のモツの盛合せ3種ハツ、砂肝、レバー特にレバーに感動🥹🩷こんな美味しいレバー食べたことない臭みもなくて、口の中でトロける▼地鶏ホルモンの自家製みそ焼きホルモン＝首の皮らしい！この自家製味噌とホルモンが合う▼合鴨と地鶏の合い挽きつくねこのつくねがヤバすぎた…表面を囲炉裏でベストな火加減で焼いてくれて、中がふわっふわで美味しい！！！ってなった▼地鶏モモの辛子焼きめっちゃ辛そうに見えるのにそんなことない！程よい辛さとモモが合う✌️▼地鶏せせりのたれ焼きしっかりとタレが染み込んでて、せせりは柔らかくて美味しい🤤▼ 輪島の手摘みもずく箸休めのもずく！▼福島県産ジャンボしいたけ焼き野菜で、つくねと一緒に！！！▼ 鴨盛り合わせ胸肉とセセリ！！！シンプルに胡椒で食べたんだけど、鴨の旨みが伝わってくる▼ 鴨ラーメン時間かけてゆっくりと煮だした鴨出汁で作る醤油ラーメンスープ飲んだ瞬間鴨の旨味感じる麺は細めでスープと絡んで美味しい▼ TKG茨城県『ごきげんファーム』さん直送平飼い卵の有精卵こだわりの詰まった卵は、濃厚で美味しすぎる、、、▼ 甘味と季節のお茶デザートはメロンだった🍈✨季節のお茶はスイカ🍉なの〜もう大満足すぎるコースだった！！！恵比寿でおすすめのお店聞かれたらまじでおすすめしたい◽️𝗔𝗰𝗰𝗲𝘀𝗲恵比寿駅より徒歩3分◽️𝗧𝗶𝗺𝗲月-土曜日 17:00-2:00日曜日、祝日 17:00-0:00
| 名前 |
ファイヤーバード |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5448-4127 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目７−２ ビッグストーンビル 3F |
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鶏と鴨を余すことなく味わえる♪自社で解体し、仕込みからカットまで、こだわり抜いた鶏焼き専門店。旨味が凝縮した鶏焼きを、いろんな部位が楽しめて最高(^^)〆の鴨出汁ラーメンがとんでもなく美味しかった(^^)卵かけご飯もこだわりが！！平飼いたまごを使用。卵白とごはんは予め和えてあって、卵黄の色は黄色に近い(^^)店内は、シックな黒と赤を基調としており、ダイナミックな鳥さんの絵も飾られてる。大人な雰囲気もあるので、会食や接待にも◎