備長炭で焼く宮崎地鶏。
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宮崎もも焼き専門店 太一 渋谷店の特徴
宮崎県出身の料理人が腕を振るう、地鶏料理の専門店です。
備長炭で焼き上げた本場のもも焼きを渋谷で楽しめます。
落ち着いた照明の寛げる空間で、調理風景を楽しめるカウンター席。
宮崎地鶏の本場の味を渋谷で！炭火で香ばしく焼き上げた「もも焼き 黒（塩）」は絶品。パリッとジューシーな赤皮や、旨味濃厚な鶏モモタタキ、タルタルが決め手のチキン南蛮もおすすめ。落ち着いた隠れ家空間でお酒と一緒に堪能。
渋谷で本場の宮崎県料理を堪能してきました。さくら坂を上がったところに構えたお店。店内は落ち着いた照明が灯っていて居心地が良くアットホームな雰囲気で寛げます。カウンター席は調理風景を目の前で楽しめてライブ感が満載でした。今回いただいたのはこちら↓・鶏ももタタキ・モモ炭火焼き 黒・チキン南蛮・千草ピーマン塩昆布あえ・鶏油飯（チーズ + ガーリック）・愛のスコールサワー・香ばし茶割り・鳳凰美田・無想宇納間備長炭で炙ったタタキは炭の風味で香ばしく、盛り付けられた玉ねぎとの相性が抜群でペロリと食べてしまう一品！愛のスコールサワーがグビグビ進んじゃいました。瑞々しくシャキシャキの千草ピーマンは驚きの鮮度で最高に美味しかったです！鶏料理の定番とも言えるチキン南蛮は自家製の甘酢タレで作られたタルタルソースがチキンと絡まって癖になる美味さ。人気メニューのモモ炭火焼きは丁寧且つ豪快に炭の炎で焼き上げられ、熱々の鉄板の上でジュージュー音を立てながら運ばれてきます。地鶏ならではの歯応えがある弾力とこだわりのスパイスで整えらた味が格別！日本酒と一緒に美味しくいただきました。そして、もも焼きの余った脂で焼いた〆の焼飯。トッピングにチーズとガーリックをチョイスして、しばし待機。日本酒を嗜んでいると、チーズライスの上に卵黄、海苔、ネギが添えられた焼飯が到着。炭火焼きの風味が合わさって、とろ〜りチーズの焼飯はまさに絶品です！お店に行かれた際には是非食べてみることをおすすめします！
宮崎地鶏料理専門の居酒屋さん🐔店内は落ち着いた照明の寛げる空間💡カウンター席は調理風景を目の前で見られてライブ感が楽しめる✨注文方法：店員さんに直接お声がけWi-Fi：なし/コンセント：なしカウンター席、テーブル席。全席喫煙可。休日17:00予約訪問。若干空席あり、退店時には満席。・お通し（白菜）¥400/人・ピーマンの塩昆布和え ¥660・ハイボール ¥630・マンゴーのお酒 ¥680・チキン南蛮 ¥880・鶏ももタタキ ¥880・もも炭火焼き ￥1,380・マキシマムポテトフライ ¥630・鶏油飯 ¥500 + チーズ ¥300 + カレー ¥500・本日のアイス（ほうじ茶）¥500・烏龍茶 ￥450・ジャスミン茶 ¥450渋谷で宮崎の味を気軽に楽しめる、友人や同僚との飲み会、宴会、デートにも幅広いシーンに利用できるお店なのだ＼（ず・ω・だ）／🫛
渋谷にある宮﨑もも焼き専門店 太一へ🏃♂️人生で1度もGWが休みじゃないタケダです。#そもそも連休がない渋谷でめっちゃええ店見つけたんやけど。あの雑多な渋谷とは思えない落ち着きのお店。#雑多って言ってごめんなさいサクラステージの方にあるから行く道中も比較的落ち着いてる。#人混み大嫌い店内は暗め照明のゆったり空間。カウンターと4〜6人掛けのテーブル。今回は1人カウンターでchill風に。まあただ友達おらんだけやけどな。#誰か友達になって切実にカウンターは調理が見えてライブ感あるよ。料理見ながらしっぽり飲むの最近好きなんよな。料理人の方が外国の人なんやけど日本語めっちゃ上手くて優しい。1人だったから気遣ってくれて話かけてくれてた。#哀愁が漂うアラサー注文したのは、◾️ピーマンと塩昆布和えメニューには載っていない本日の仕入れメニューみたい。ピーマンが新鮮パリパリで想像以上に甘くてびっくり。◾️もも炭火焼き赤(¥1,530)豪快な炭火焼き。旨みがすんごいの。これはなんなの。焼き方なの？そもそも鶏がいいの？要するにめちゃ美味しいのよ。これなら鶏肉苦手な人でも食べれると思うな。◾️鶏油飯(¥500)トッピング▪️ガーリック(¥150)▪️チーズ(¥300)▪️カレー(¥500)まじで大優勝すぎてやばかった。もも炭火焼きで使った鉄板で作られてる。もも肉の旨みもしっかり吸われてることに違いない。チーズはバーナーで溢れてとろーり。カレーは野菜の甘みがすごく感じられる。中にはガーリックがいっぱい。本気でこの鶏油飯とお酒だけ飲みに来るのありかもしれん。てか俺はする。◾️フルーツトマト(¥630)あっまーいトマト。お口直しにぴったり。トマトを食べればお腹いっぱいが嘘のように更新されてゼロからスタートになるよ。◾️MAXIMUMポテトフライ(¥630)宮崎県のスパイス[MAXIMUM]を振りまくった唯一無二のポテト。カリカリ目に焼かれてスパイスが効いてるからおやつ感覚でパクパクと食べれちゃう。ほんとに店員さんが気さくで優しい方多くてアットホーム感すごかった。渋谷にあるけどなんか良い意味で渋谷の雰囲気がなくて最高。デートでも使えるし、同僚、会社の飲み会で使うのもあり。もちろん1人飲みもありよ。#俺は渋谷で1人どこ行こうってなったら行くごちそうさまでした！
渋谷【宮崎もも焼き専門店 太一】🎃住所東京都渋谷区桜丘町16-7 1F🌟総合評価：★★★★💰価格帯 4,000〜5,000円🚃最寄駅 『渋谷』駅📍アクセス JR線『渋谷』駅徒歩5分⏰営業時間17:00〜23:15金曜日のみ 17:00〜23:30 🎌定休日なし渋谷で見つけた、備長炭で焼き上げたもも焼きが楽しめるお店！宮崎に本店を構える『太一』が東京進出した2号店！宮崎県出身の料理人が手掛けるこちらのお店では、県産鶏を使った多彩な鶏料理を楽しめます✨今回はディナー訪問にておすすめメニューを中心に堪能してきました☺️まずはお通しの『白菜のシーザーサラダ』と逸品メニューで乾杯スタート🍻『白菜のシーザーサラダ』シャキシャキで水水しい白菜にシーザードレッシングが合う！一緒に塩昆布が入っており、この旨味がまた良いアクセント🙆『千草ピーマンの塩昆布和え』千草ピーマンはシャキシャキとした食感でみずみずしく、苦味が控えめ！さっぱりとした味わいで、塩昆布の塩気と相性抜群☺️揚げ物でもたれてきた後半に食べると、ほどよい苦味が口の中をリフレッシュさせてくれる逸品！『サーモン塩辛』トロッとなめらかな食感に、じわ〜っと広がるサーモンの塩気とまろやかな甘み🥰いくらも入っており、贅沢な味わいが楽しめました！ここからいよいよ県産鶏を使ったメインの鶏料理の数々が登場🍗たたきで始まり看板メニューの炭火焼きを堪能🔥『鶏ももたたき』たっぷりのオニオンスライスの山を崩すと現れる鶏もも！ぷりっぷりの歯応えから溢れ出る旨味にポン酢の甘酸っぱい味わいが合う🤤『もも炭火焼き 黒』ジュージューの鉄板で登場！たたき同様にもも肉は歯応えがぷりっぷり！噛み締めるたびに広がる旨味が強い！柚子胡椒でスパイシーに楽しむのもまた合う😋『赤皮』皮の炭火焼き！これ鶏皮！？ってびっくりするくらいコリッコリの弾力が堪らない！皮らしく脂乗りも良く旨味もあって美味☺️さっぱり箸休めのフルーツトマトを挟んで、揚げ物に突入！『チキン南蛮』宮崎の鶏料理といえば忘れてはならないチキン南蛮✨カラッと揚げられたチキンがとてもジューシーで、甘酸っぱい甘酢餡とタルタルソースの間違いない味わい！『親鶏ぼんじり唐揚げ』カラッと揚げられた衣からぷりっぷりのぽんじりがお出迎え🥰一個一個が大きく食べ応えもあり！食事の〆に鶏油飯いきたかったけど流石に腹パンだったのでデザートで〆『本日のおすすめアイス』こういうのは大体バニラかな〜と思いきやまさかの黒胡麻アイス🍨しっかりコクのある黒胡麻の深みのある味わいさっぱりした最後の良い〆でした🥰店内は木目調に落ち着きのある照明が灯る隠れ家的な雰囲気がお洒落✨ワイワイ楽しめるテーブル席だけでなく、目の前で調理される様を見られるライブ感のあるカウンター席もあるので1人飲みでも楽しめました！鶏好きにはおすすめのお店です( ´ ▽ ` )🎩掲載メニュー🎩『千草ピーマンの塩昆布和え』『サーモン塩辛』『鶏ももたたき』『もも炭火焼き 黒』『赤皮』『チキン南蛮』『親鶏ぼんじり唐揚げ』『本日のおすすめアイス』♠️混雑状況水曜日 予約あり 20:30待ち時間 なし♦️利用シーン平日ディナー、ディナー♣️雰囲気居酒屋❤️客層客層：20代〜40代★おすすめポイント新鮮でぷりっぷりの県産鶏料理を楽しめる宮崎料理居酒屋。
| 名前 |
宮崎もも焼き専門店 太一 渋谷店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6455-0077 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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渋谷・桜丘町の隠れ家風居酒屋“宮崎もも焼き専門店 太一 渋谷店”は、宮崎県出身の料理人が腕を振るう地鶏料理の専門店です。名物の「もも炭火焼き」は、宇納間備長炭で一枚ずつ丁寧に焼き上げられ、ジューシーな旨味が広がります 。まず、 ナスの一本焼き（炭火焼きナス）は、ナスの甘味と炭火の香りが絶妙に調和していて、皮のままじっくり焼かれた深いコクがしみる一品。タレの塩梅も良く、焼き野菜ながら脇役に終わらない存在感でした 。続いて、 鶏ももたたき。炙りの表面が香ばしく、なかはレア感がほんのり残る絶妙な焼き加減で、ショウガやポン酢との相性も抜群。肉そのものの甘みと旨味をストレートに感じられる一皿に仕上がっていました（直接太一で明記はされていませんが、宮崎地鶏専門店のたたき系料理として質の高さも想像できます） 。そして看板メニューの ももやき（黒・塩）。塩味の「黒」は、地鶏特有のしっかりした歯ごたえと、脂がじゅわっと弾けるようなジューシーさがたまらない。噛むほどに旨味が湧き、銀色の澄んだ肉汁と炭火の香ばしさが口中に広がります。いも焼酎との相性も完璧だと感じました 。赤皮かわかわ焼き（皮のタレ焼き） は、パリッとコリコリした食感が特徴の炭火焼き皮焼き。タレは甘辛く、鶏皮の脂のコクとタレの旨味が渾然一体となり、食べる手が止まらない逸品です  。さらに、チキン南蛮（880円）は、サクッと揚げた鶏に甘酢とたっぷりタルタルがかかり、爽やかさとコクが共存。ベビーリーフが添えられていて、ソースとのバランスがよく、さっぱりといただけます 。訪問時、どれも非常に高評価で満足できたのですが、惜しいと思った点も一つ。それは 鶏ももたたき のインパクトが他のド派手な炭火焼きメニューに押され気味になってしまい、もっと前面に出して味わいたかったこと。シンプルな美味しさゆえ他のメニューとの「印象の差」が出てしまったように感じました。とはいえ、特に 炭火焼きナス は意外にもナスそのものの甘さが際立ち、余韻が残る美味しさ。 かわかわ焼き（赤皮） は居酒屋の定番ながら、ここでは質・香り・食感すべてが地域の名店に匹敵するほど。どの料理も価格はリーズナブルで、一人約4,500円前後で満足できるクオリティです  。店内は落ち着いた照明とカウンター席・テーブル席があり、大人のデートや友人との食事にぴったり。駅徒歩3分とは思えない、隠れ家的な雰囲気も魅力です。入口が分かりにくいとの口コミもあるため、事前に場所をチェックしておくと安心です 。⸻以上、「ナスの一本焼き」「鶏ももたたき」「ももやき（黒）」「赤皮かわかわ焼き」「チキン南蛮」に焦点を当てたレビューでした。どれも宮崎の地鶏や郷土料理の魅力をしっかり感じられ、特にもも焼き黒と赤皮は絶品の焼き加減と香りで、ビールや焼酎が進む味わい。全体的にバランスが良く、次回来店時はたたきをもっとじっくり味わいたいと思えるお店です。#宮崎もも焼き専門店太一 #渋谷グルメ #宮崎料理 #渋谷居酒屋 #地鶏 #炭火焼き #もも焼き #鶏ももたたき #ナス一本焼き #赤皮かわかわ焼き #チキン南蛮 #炭火焼きナス #宮崎地鶏 #焼き鳥 #渋谷ディナー #隠れ家居酒屋 #チキン南蛮渋谷 #タレ焼き鶏皮 #宮崎好き #鶏料理専門店。