広尾のビステッカ、絶品の美。
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トゥリオの特徴
出てくるお料理全てが繊細で上品な味です。
広尾駅から坂道を上ってたどり着く、隠れた名店です。
ビステッカは最高で、絶対に失敗の無い味わいです。
広尾駅から歩いて行きましたが、坂道を結構登りました。しっかり10分かかりました。ビステッカ目当てで行きましたが、他のお料理も美味しかったです。ビステッカは火の通し加減が絶妙。シンプルな味付けで肉の旨さが引き立っていました。フィレンツェの有名店でいただいたものより、トゥリオさんのビステッカの方が好みです。二人で行って、コースで、ワインを3種類ずつグラスで飲んで4万円いかないくらいでした。また行きたいお店です。
こちらでいただくビステッカは最高！もちろん仕入れの肉の良し悪しもあるけれど、やはり火の入れ方の技術がすごいと思う。いつもメニューに食べたいものがたくさんあって、選ぶのが大変。
いつ行っても｢絶対に失敗の無い｣イタリアンのお店です。前菜からデザートまで、どれも本当に良く出来ており、深みのある味わいには脱帽。特に、ご主人が北海道で探し当てたという和牛の赤身のビステッカは、深い肉の風味に炭火の芳ばしさと肉汁溢れる絶品。時期にもよりますが、フレッシュなホワイトアスパラの前菜もステキです。あと、個人的に、こちらで頂いたデザートに付いてきた自家製のバニラのジェラートは、どこよりも美味しかったです。
広尾に移転してきてちょうど5年になるイタリアンの銘店です。最良の国産黒毛和牛(赤身)を使って焼かれる骨付きロースの網焼き(ビステッカ)の完成度は、日本最高峰にあると思います。その他も、焦がしバターとパルミジャーノレジアーノのパスタや、ゴルゴンゾーラのリゾットなど、いずれも肉同様の抜群の火の入れ方に唯々脱帽するばかりです。予約必須。
| 名前 |
トゥリオ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6450-5957 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒107-0062 東京都港区南青山７丁目１４−６ 南青山TCビル 4F |
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出てくるお料理全てが繊細で上品な味でした！食材の素材からこだわっているんだなぁと‥！イカ墨リゾットが本当に忘れられない！