女性シェフの手で、軽やかなお鮨を！
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鮨 めい乃の特徴
女性のシェフが握る、軽くて美味しいお鮨は癖になります。
カウンター8席の静かな空間で、貸切り会を楽しむことができます。
鮨あらい出身の大将が、鮨界を牽引する存在として評判です。
女性のシェフならではの雰囲気と素晴らしいお心遣いに癒されました。もちろんお料理も素晴らしくまたいきたいお店のひとつとなりました。
鮨あらいの個室を担当され麻布十番に鮨めい乃を出店瞬く間に日本の鮨会を牽引する存在に女性の握り手で突き抜けた存在！しなやかで上品で美味しいお鮨！ワインも素晴らしい品揃え！またお伺いします！
元々銀座の名店の鮨あらいで2番手を務めていた女性寿司職人が大将を務める鮨めい乃さん🍣女性ならではのソフトな握りがどれだけ食べても重くなく美味しいお鮨を沢山食べられます🤭こんなに軽いお鮨は初めて食べました✨
めい乃グルメ兄さん さんにお声がけいただき、初訪問🍣来る途中、慌てて転んでボロボロになって参上(笑)めちゃ痛かった。足にとんでもないサイズのアザが出来て、今も全然治らない😇そんな傷付いた私を癒してくれるめいさんのにぎりは素晴らしかった！←何か上手くまとめた鮪の生春巻き中には、甘夏・玉葱・マイクロハーブ🌿蛸、美味しい🐙ボタンエビ、甘み！ぶりんぶりん！トリガイ、うまいな…香り。肝醤油、後味一気にうまぁ！！茄子そうめん じゅんさい🍆爽やか〜🎐常山🍶辛口すっきりほんのりお米。小肌フライ糠漬けとガリ入りのタルタル、うま！！白身だけだからあっさり。これは真似したい！！ここからにぎり🍣アラ白いか すだち鯵車海老このタイミングで車海老ってのが新鮮✨この日の鮪は京都舞鶴。赤身中トロ大トロ小肌七本槍🍶フラット赤貝、昆布系の旨み。おはぎ、ネギしっかりアクセント。うまい🥰ウニ、うまぁ！！塩つけ過ぎかなと思うけど、最後バランスばっちり。あなご玉子しじみそして巻物パラダイス🥰みんなでシェアしていろいろ！美味しかった〜🍣✨
もう超越した感じの鮨業界に達観した大将現れる。また女系の大将とは。凄いことになってきた。素材を探究していく。ワインも素敵にブルゴーニュあり。またまた良いお店ができました。必ず再訪。にしても予約できるんかな。
| 名前 |
鮨 めい乃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒106-0045 東京都港区麻布十番１丁目６−１ THE V-CITY 麻布十番 PLACE 6F |
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カウンター8席の静かな空間での貸切り会。女性職人の丁寧な握りを堪能。まぐろや白身の熟成具合が絶妙で、シャリとの一体感も抜群です。特におはぎは絶品。ワインも素晴らしく、寿司とマリアージュする楽しさが新鮮でした。特別な日にぴったりの一軒です。