麻布十番で味わうお米のペアリング！
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割烹こめをの特徴
地下のひっそりとした場所で、大人の特別なひとときを過ごせる日本料理店です。
麻布十番駅から徒歩2分、完全予約制で静かな路地裏の隠れ家のようなお店です。
麻布十番にある「割烹こめを」に初訪問。お店の名前通り、お米へのこだわりがすごい！どのお料理にも合うふっくら炊かれたご飯がとにかく美味しくて感動しました。最初に出てきたウェルカムドリンクの「昆布水」からもう旨味が全開。これからのコースへの期待がぐんと高まりました。テーマが「旨み」というだけあって、どの料理も素材の味を活かしつつ、上品でしっかりとした旨味が口いっぱいに広がります。静かで落ち着いた雰囲気の中で、じっくり味わえる大人の割烹でした。また季節を変えて再訪したいお店です。
麻布十番にある話題の「割烹こめを」に行ってきました。ここは本当に“お米の魅力”を全身で感じられる唯一無二の割烹です。カウンター8席だけという特別感のある空間は、和モダンな雰囲気で落ち着いていて、非日常を味わえる大人の隠れ家。全国から選び抜かれた銘柄米を料理ごとに炊き方まで変えて提供してくれるスタイルで、「お米ってここまで奥深いんだ…」と感動しました。土鍋ご飯のふっくらした炊き加減と、噛むたびに感じる甘みと香りには言葉が出ないほど。料理はどれも丁寧で繊細ながらも芯があり、日本茶などとのペアリングも絶妙で、まさに五感で楽しむ食体験でした。接客も一流で、押しつけがましくなく、自然体で心地よい。敷居は高めだけど堅苦しさはなく、会話も楽しめる雰囲気です。特別な日や大切な人と訪れるには最高のお店。値段少し張りますがそれも納得のクオリティです。1日2組限定の朝食コースも気になるので次回はぜひチャレンジしたい。
麻布十番で“大人の特別なひととき”を過ごしたいなら、迷わずおすすめしたいのが「割烹こめを」さん。落ち着いた空間で、店主・こめおさんの丁寧な仕事を間近で楽しめるカウンター割烹。まさに「ここぞ」という日にふさわしい一軒です( ˘͈ ᵕ ˘͈ )店内は和の趣を感じる洗練された空間で、席数も限られており、静かで落ち着いた時間が流れています。カウンター越しに料理が仕上がっていく様子を見られるライブ感も魅力で、特に目の前で揚げてくれる天ぷらは絶品。衣の軽やかさと素材の旨みを引き出す火入れに、思わず唸ってしまいました(๑´ڡ\\`๑)料理はどれも繊細かつ大胆。前菜からお椀、お造り、焼き物、揚げ物まで、一つひとつにこめおさんのこだわりが詰まっていて、見た目も美しく、味の奥行きもしっかり。中でも印象的だったのは、旬の食材を使った一皿ごとの完成度の高さ。素材の良さを引き出す技術と、細やかな配慮が感じられました。お酒のラインナップも素晴らしく、料理とのペアリングを楽しめるようにお酒が揃っています。スタッフの方に好みを伝えると、それに合ったお酒を丁寧に提案してくれるのも嬉しいポイント。料理とお酒の相乗効果で、味の世界がさらに深まっていく感覚に感動しました(*´꒳\\`*)接客も上質で、押しつけがましさは一切なく、かといって距離を感じさせない絶妙な心配り。特別な日に訪れたくなる理由が、サービスからも感じ取れます。「美味しいだけじゃなく、心に残る体験をしたい」。そんな時には、「割烹こめを」は間違いのない選択。大切な人とのデートにも、自分へのご褒美としても、ぜひ一度訪れてみてください。きっと記憶に残る一夜になると思います( ´ ▽ \\` )
麻布十番の路地裏、地下にひっそり佇む完全予約制の日本料理店。カウンター8席のみの特別な空間で、お米にこだわった創作和食を提供。季節のコースは、揚げたての天ぷらや炊き込みご飯、天茶漬けなど、どれも繊細で感動の美味しさ。やま塩・抹茶塩・炭塩で味わう天ぷらは格別。日本酒やお茶とのペアリングも楽しめ、接客も丁寧。こめをさんの温かい人柄にも癒される。特別な日に訪れたい名店です。
麻布十番駅から徒歩2分ほどのところにあるこちらのお店！！こめをさんのお店です！【今月の夕餉】お米のペアリングで味わう季節のコース19,800（税抜）岐阜県産 竜の瞳季節の食材を使った前菜すずき ホオズキの酸味かぶら饅頭完熟梅のゼリーやまももとイチジクのジューストロ茄子と赤茄子(トマト) ジュレ竜の瞳のちらし寿司ウナギの錦糸巻ハモのすき焼き昆布締めの甘鯛 ウニ煎茶と昆布のお蕎麦カマスの揚げ出し箸休めのおしんこ抹茶の炊き込みご飯茗荷とあおさの赤だし華饅頭 すずらん ほうじ茶の水まんじゅう昆布出汁全てが美味。細かい技術と研究心、それに対する料理への努力を感じます。逸品に対する強いこだわりを感じることができ、それを受け止め、五臓六腑で感じます。食べログネット予約から簡単に予約できるので、美味しい日本料理を堪能したい方は是非おすすめです！また大事な日や大事な人と特別な空間でディナーを楽しみたいと思いました！ご馳走様でした！
| 名前 |
割烹こめを |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6381-7248 |
| 住所 |
〒106-0045 東京都港区麻布十番２丁目１４−４ エタニティ 麻布十番地 下B1 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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お米のソムリエが季節折々の食材に合わせて少量のお米を合わせる「お米のペアリング」のコース。コース内容は毎月変わるため、1回と言わず何回も行きたくなるような素敵なお店でした。お米は全国から厳選されたもので、料理に合わせて炊き方を変えて仕上げているのがすごい。先の予約まで埋まっているくらい人気店だが、時間帯によっては直近の日付でも空いている。お米が好きな方、和食が好きな方は是非行ってみてほしいお店です。