大門駅近くの塩レモンラーメン！
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小料理 匠の特徴
大門駅から徒歩3分の好立地でアクセス抜群です。
塩レモンラーメンがさっぱりして美味しいと評判です。
こんにゃく麺など珍しいメニューが楽しめるお店です。
夜は小料理、昼はラーメン(?)専門店。夜の評判が高い店ですが、お昼に訪問。近くにある焼鳥屋さんの「匠」と兄弟店、同じオーナーです。なので立上げからレベルが高いのも頷けます。昼メニューは2種類、宮崎のソウルフードと言われるトマトラーメンと、同じくレモンラーメン。レモンラーメンは普通のラーメンです、作り方も含めてあっさり系の塩ラーメン。しかしトマトラーメンは宮崎の有名店「辛麺屋桝元」的な辛いトマト麺。中華鍋にニンニク、ニラ、卵をあえ、炒めてスープ、タレと合流させる、え?これってラーメンなの?という作り方。しかも冷麺みたいなコンニャク麺が入ります、これは明らかに桝元インスパイア系ラーメンです。辛さも選べます、5辛までは無料、それ以上は1辛毎に50円アップ。私は8辛を食べましたので150円アップ。ニンニクが効いた味は、今までに食べた事がないラーメンで、これは癖になりそうです、宮崎に行かずとも桝元的な辛トマトラーメンを味わえる訳です。サイドメニューの炭焼き鶏は絶対にオススメです、これが200円で追加できるのは超お買い得。次は夜に行きたいです。
素敵なお店を発見したので、行ってみました‼️塩レモンラーメン🍜注文‼️たまたま行った日が、こんにゃく麺だったのでレアかもしれないですが、さっぱりして最高😃お茶が美味しい♪女性に人気のお店♪通常の麺も気になります♪
| 名前 |
小料理 匠 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5843-8331 |
| HP |
https://www.instagram.com/koryouri_takmi?igsh=Ymh1ZW5kam5na3My&utm_source=qr |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
大門駅から徒歩3分ほどにある小料理屋。平日ランチに訪問。近くの焼鳥匠の姉妹店で、小料理屋ですがランチは・宮崎トマト辛麺・宮崎炭焼塩レモンラーメンの2品を提供しています。入口は締め切っているので一瞬躊躇しますが、接客は丁寧なので入りやすい。開けたカウンターのみの落ち着いた雰囲気の店内。ご当地ラーメンとして宮崎辛麺は知っていましたが、レモンラーメンは知らなかったので、宮崎炭焼塩レモンラーメン(1100円)を注文。支払はPayPay等のQRコード決済可能。-----【宮崎炭焼塩レモンラーメン(1100円)】注文から5分ほどで提供。では頂きます。スープは少し濁りのある鶏出汁ベースの塩スープで、そこにレモンの酸味とブラックペッパーの刺激が加わっています。酸味はそこまで強くなく、余韻に残る僅かなレモンの苦みとも相まって食欲をそそるバランスです。美味しい。麺はツルッとすすりやすい中細のストレート麺。柔らかいことはなく、ちゃんとコシもあります。トッピングは地鶏炭焼、鶏チャーシュー、レモン、味玉半分、のり、ねぎ。地鶏炭焼は香ばしい風味がスープに溶け出して味変になりますね。柚子胡椒が合います。意外にも炭焼より鶏むねチャーシューがしっとりとして美味しく印象に残りました。-----辛麺はニンニクたっぷりみたいですが、いずれ頂いてみたいですね。ご馳走さまでした。