豊洲市場直送の和食と海鮮。
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食彩 市の特徴
和食歴30年の店主が厳選した豊洲市場の食材を使用しています。
移転したばかりの大門で新しい海鮮料理を楽しめる居酒屋です。
1人でも入りやすいテーブルとカウンターが完備されています。
こちらのお店は、元々大井町の方でお店をやっていましたが、2024年1月に大門に移転した和食と海鮮を楽しめるお店です！😆▼国産松茸と鱧の土瓶蒸し(3630円税込)蓋を開けると香り高い松茸と出汁が広がる上品な料理長おすすめ料理です！🌟仕入れ状況によって中身は変わりますが、来店した時はちょうど国産松茸が湧く時期と重なり品質の良いものを頂くことができました！✨鱧もプリプリの肉厚と出汁を吸った旨みがあり、舌が唸るとは正にこのことだと実感しました！😊また、今回は名古屋コーチンも入っていて鶏の旨みが広がり日本食材の旨みが凝縮されていました！🔥具材を堪能したら出汁を注いで味わうことが出来ますが、松茸や鱧の味が広がった出汁は非常に芳醇な香りと和の繊細な味楽しめます！👌▼刺身盛り合わせ(880円税込)仕入れ状況に合わせて旬のお刺身を味わえるメニューです！🌟今回は5種類提供して頂いて、特徴的なのが鰹が超分厚くて歯応えが一級品でした！✨鯛も鮮度があるため、身のぎっしり具合と弾力の凄さに感動しました！😊島海老は、プリプリ食感が特徴的でエビを豪快に味わえるのは贅沢な時間も味わうことが出来ました！🦐ゴマ鯖は、引き締められた身と塩味があり旨味を非常に長く感じることができました！🐟また、今回お聴きした耳寄り情報で、鰊は夏の方が産卵時期の関係で脂が乗っていて、春のさっぱりした魚のイメージとは全く異なり、今回の鰊は非常にジューシーな味わいでビックリしました！🔥今回食材の鮮度や味は凄く良かったですが、それと同じぐらいお店の方の接客や気遣いに感動しました！😆\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d🔸店名食彩市@shokusai1🔸住所東京都港区芝大門2-1-18-104GSハイム芝大門🔸アクセス都営地下鉄大江戸線 大門駅 徒歩3分JR東日本 山手線/京浜東北線 浜松町駅 徒歩5分🔸営業時間【平日】ランチ:11:30〜13:30(L.O. 13:00)【月〜土】ディナー:17:30〜23:00(料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30)🔸定休日日曜日\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d
和食歴30年の店主さんが豊洲市場に足を運び厳選した食材を使用している市さん。こちの薄造りは新鮮そのものでこりっこり！ポン酢とねぎと大根おろしとみょうがでとっても爽やかで夏にぴったりでした。そしてノドグロの炊き込みご飯。これが美味しすぎて美味しすぎて、ぜひ頼んでいただきたい！！たっぷり2合炊かれた土鍋はおこげもたくさん。ノドグロがふわふわで香ばしくてお代わり何杯でもいけました。
| 名前 |
食彩 市 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6404-9910 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒105-0012 東京都港区芝大門２丁目１−１８ GSハイム芝大門 104 |
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【席でカード会計可能】【鳥と魚がおすすめ】テーブルとカウンターがあり1人でも入りやすいです。お酒も軽く飲むには種類も豊富で良い感じ。味付けや調理法が被ってるときに、変更の声かけしてくれるのがすばらしかった。余すとこなくいただきました。