友人と共に訪れた鮨こうりんの味。
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鮨こうりん SUSHI KORINの特徴
友人の紹介で訪れるたびに、期待を裏切らない美味しさがあります。
親父さんが作るお寿司は、東陽町の味を受け継いでいます。
リピーターが多く、訪問する度に心温まる体験ができるお店です。
友人達と初め伺いました。とても美味しかったです^_^一品づつ丁寧な仕事で感動です！大将と女将さんの接客も秀逸でした。ご馳走様でした。
友人の紹介で「鮨こうりん」に初めて訪れました。店内に入ると、静かで落ち着いた和の雰囲気が漂い、心地よい空間に包まれました。大将はミシュラン二つ星の名店「海味」で修行を積まれた方で、その寡黙なスタイルからは職人としての確かな技術と情熱が感じられます。カウンター越しに丁寧に寿司を握る姿はまさに職人技で、時折見せる優しい笑顔がこちらの緊張を解きほぐしてくれました。女将さんはとても気さくで、初めての訪問にも関わらず温かく迎えてくださいました。細やかな気配りとホスピタリティあふれる接客に、まるで常連客のような安心感を覚えました。料理の説明やおすすめの日本酒の提案など、終始心地よいコミュニケーションを楽しむことができました。お寿司は一品一品が芸術品のようで、新鮮なネタの旨味を存分に味わうことができました。季節の旬の素材を活かした握りや創作寿司など、種類も豊富で飽きることがありませんでした。特に大将おすすめの「特製ウニ握り」は口の中でとろける美味しさで、忘れられない一品となりました。全体を通して、料理の素晴らしさはもちろんのこと、大将と女将さんのおもてなしの心に深く感動しました。特別な時間を過ごすことができ、大変満足しています。次回はぜひ友人や家族を連れて再訪したいと思います。心からおすすめできる素敵なお店です。
親父さんの東陽町の寿司屋に通わせてもらっていた者です。長い付き合いです。この度、鮨こうりん開店おめでとうございます。行くのが大分遅れてしまいましたが、想像を遥かに超えて素晴らしかった。港区のど真ん中に息子さんが独立すると聞き、実際に伺い、手の込んだ料理に驚くとともに、満席の店内の雰囲気の良さは仲間内の噂以上に素晴らしく感動しました。客層もさすがと言った感じです。親父さんには長年親子共々大変世話になっており、息子さんには微力ながら少しでも恩返しのつもりで長く通わせてもらうつもりでいますが、逆にもてなしてもらうばかりでなんの恩返しにもなっていのが、情けないです。通常は大将の息子さんがすべて握るとのことですが、今回は親父さんにも何貫か握ってもらいました。親父さんが2番手となって、立派に独立を果たして大将となった息子さんの横に立っている姿が、我々にとってこれ以上ないほどの喜びです。本当に独立開業おめでとうございます。これからも皆で応援しています。先々6月の予約入れさせてもらったので楽しみにしています。
| 名前 |
鮨こうりん SUSHI KORIN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6434-0084 |
| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布１丁目１２−６ ダイアンクレストビル 4階 |
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| HP | |
| 評価 |
4.9 |
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何度か利用させていただいております。雰囲気も素敵ですし、食べ物飲み物共に美味しいです。