サステナブルな美味しさ、ここに。
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Sustainable Food Museum/サステナブルフードミュージアムの特徴
食のサステナビリティをテーマにしたユニークな店舗です。
サステナブルな食材を用いた美味しいランチメニューが魅力です。
ミュージアム形式で展示される食品や技術が訪問者を楽しませます。
仕事帰り、ランチ後に歩いていて気になったので立ち寄ってみた！暑かったので店内で涼ませて貰いました。さっぱりしたくてレモネードをオーダー。甘酒レモネードとありましたが、アルコールはなくて、麹らしい！とっても美味しい😋Wi-fiもあるし、窓際の席には電源もあるので仕事にも最適！
食のサステナビリティをテーマにした店舗。全国からいろんな食材が集まってきていて展示されています。食の最先端を扱う注目のスポット！
勉強会で参加。本当にさまざまな食材や取り組みが紹介されていて勉強になった。アジアのサステナブルフードの情報発信基地。また新虎エリアのサステナブルフード事業開発の先陣を切っているお店。
サステナブルな食材を使ったランチメニューの提供やミュージアム形式でのサステナブル食品・技術の展示に加えて、美味しいコーヒーが楽しめます。虎ノ門界隈では貴重なゆっくりできるカフェでいつも利用しています。写真は完全栄養食のMISOVATIONと、CyDingのふりかけおにぎりです。
こちらでサステなセットを購入させて頂いた者です。味については、一言で言うならとにかく優しくて美味い！素材全てに様々な思いと工夫が有り、それらが店舗内でも紹介されています。米は甘味があり、一口食べればまるで水田の中で深呼吸をしていような清々しささえ感じます。水分量も程よく、のりもこれまた美味しい…さらに味噌汁は、こだわりぬいた天然素材をふんだんに使用した魚介だし。Dobonという商品名どおり、魚のおいしさをそのまま味噌汁にドボンした様。動物の肉が食べられない人でも食べられる、おからこんにゃくで作られた唐揚げは、唐揚げのジューシーさを損なう事も、おにぎりや味噌汁の味をつぶす事もない、まさしくバランスのとれた素晴らしい味でした。又、店内や店員さんの雰囲気もよく、質問すれば快く答えていただく事ができました。お弁当やおしぼりにはそれぞれ違った温かいメッセージが添えてあり、美味しいご飯とあいまって、体だけでなく、心も温かくなり、思わず泣きそうになりました。いつか社会に疲れた時にはまた来たいです！
| 名前 |
Sustainable Food Museum/サステナブルフードミュージアム |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1479-7886 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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環境や人に優しいカフェ。とっても心地いい空間でつい長居しちゃいました☺️💦塩キャラメルとナッツのアイス🍨1回食べたらハマるくらい美味しい✨電源ある席も多くて、作業カフェ難民にも優しいです！時々開催しているイベントも楽しいけど、カフェとしてもまた行きたいと思いました！