リッツカールトン夜景と会席。
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日本料理 ひのきざかの特徴
リッツカールトン東京45階で絶景の夜景を堪能できる、
ランチの【会席】錦は高水準な料理が楽しめる、
鉄板焼ディナーを楽しむことができる特別な場所です。
リッツカールトン東京の45階に位置する日本料理レストランで、美しい都内の景色＆夜景を楽しみながら食事ができます。店内には、会席、寿司、天麩羅、鉄板焼の４つのエリアがあって、日本の伝統とモダンなデザインが融合した洗練された空間。サービスが丁寧で気持ちが良い。お寿司を頂きましたが、どれも鮮度が良く本当に美味しかったです。
家族の誕生日でランチタイムに利用させていただきました。上質な食材とお料理の美味しさはさすがです。シェフとの会話も楽しめましたしスタッフの対応も丁寧で親切でした。デザートは特別にバースデーアレンジをしていただき感動でした！感謝いたします。今度はディナーで行きたいと思います。
オンライン予約でランチの「【会席】錦」（1人12,500円）をいただきました。隣にいた男性客は予約なしで1人でさっと食べて帰っていったので、曜日や時間帯にもよるとは思いますが、予約なしでも1～2人とかなら大丈夫そうでした。さすがに値段もあるのでおいしかったですし、45Fで窓に向かった席だったため、眺めも良かったです。ただし、高所が苦手な人は要注意かもしれません。また料理の説明だけでなく、「あの建物なんだろう？」といった会話をしていたら建物の説明までしてくれたり、サービスもさすがでした。
全てにおいて高水準だった。ホテルのレセプトから繋がる入り口のバーでは生演奏しており、高級感、雰囲気も最上級。デートにも会食にも使えるところだった。
六本木の「ひのきざか」で鉄板焼ディナーを堪能しました。ザ・リッツ・カールトン東京内にある洗練された空間で、目の前の鉄板で調理されるライブ感がたまりません。素材の質が高く、和牛は歯でかみ切れるほど柔らかくジューシーでいくらでも食べられそうでした！焼き魚もふわふわで香ばしい仕上がりに感激！締めのガーリックライスも絶品でふんわりとした食感と優しい味わいが大満足でした。シェフやスタッフのかたとの会話も自然で心地よく、程よい距離感が感じられます。大盛りなど細かなリクエストにも柔軟に対応してくれました。また、店内から見える夜景も素晴らしく料理とともに特別な時間を演出してくれます。鉄板焼きの個室もあるそうなので今度はそちらも利用したいと思います。雰囲気、味、サービスのすべてが揃った贅沢な体験でした。
| 名前 |
日本料理 ひのきざか |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6434-8711 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒107-6245 東京都港区赤坂９丁目７−１ 東京ミッドタウン 45階 |
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リッツカールトンの中にある和食です。コースですがかなり量多かったです。メイン来たと思ったらその後に3、4品来たイメージ。〆に炊き込みご飯も来るのでお腹空かせていきましょう。全体的に優しめの味付けですが、鮎の苦い臓器の所あるのが嫌だった。高い割烹系はみんなそうなのかな？苦すぎて食べれないと思いました。頑張って食べたけど。その他料理は普通に美味しいという感じです。夜景がとても綺麗だったのでお料理よりも夜景メインでした。夜景に向かって座るカウンター席はデートの人だらけ。かなり暗めの照明で雰囲気も良いので、デートに良いかも。