香ばしい自家製辣油の麻婆麺。
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蝋燭屋 表参道ヒルズ店の特徴
四川花椒が特徴の麻婆麺専門店で、本格的な辛さを楽しめます。
自家製辣油の香ばしさが際立つ、麻婆豆腐麺が人気のメニューです。
表参道ヒルズ内に位置し、アクセスも良好な有名店です。
一口目から、四川花椒のビリビリとした痺れが舌を刺激し、自家製辣油の香ばしさが鼻に抜ける。餡はとろみが強く、粗挽きの豚ひき肉と豆腐がたっぷり。中太ストレート麺にしっかり絡み、まるで“麻婆豆腐をすする”ような感覚。辛さは「普辛」でも十分に刺激的で、卓上の葡萄山椒オイルでの味変もおすすめ。
月曜日の20時頃に行きましたが､待ち時間はなかったです｡(席はほぼ満席状態でした｡)麻婆麺の辛さ､痺れレベル｢倍辛｣で注文しましたが､結構痺れました🌶痺れの苦手な方は要注意です⚠️辛いの好きなんですが｢普辛｣で頼んだ方が美味しく食べれたかも🍜
麻婆豆腐に痺れを求める方是非行ってほしい、表参道ヒルズの「蝋燭屋」さん！平日13時頃並び、6組待ちでした。今回のオーダーは…麻婆麺（1,400円）辛さレベル：普辛辛さ選べるんだけど、前回調子に乗って倍辛を頼んで撃沈したので、今回は慎重に普辛で挑戦。ランチタイムはライス無料！もちろん迷わず！！一口目からビリビリくる花椒の刺激！シビれ好きにはたまらない！麻婆豆腐としても完成度が高く、もはやラーメンの域を超えてる。そして麺がモッチモチ！！この食感、なかなか出会えないやつ！卓上には味変アイテムが勢ぞろい！・ぶどう山椒オイル・ブレンド酢（これが革命的！）・唐辛子ブレンド酢をかけたら、さっぱり旨さ倍増！ライスと一緒に麻婆丼風にしてみたら、もう最高すぎて…！これ、普通に「麻婆丼」としてレギュラー化してほしいレベル！！
18時過ぎに行くと3名ほど並んでいて少し並んで入店しました。麻婆の量も多く麺とよく絡んでおいしかったです。辛いのが好きな方はマックスの辛さにしても物足りなさが感じてしまうので卓上にある山椒オイルや唐辛子を追加でもらうと満足いく辛さに近づくかもです。1人でも入りやすいお店です！
パクチー麻婆麺美味しかったです✨カラシビ系で一番好きかもしれないです…一番辛くない辛さで食べましたが私はそれでも結構辛く感じました。でも旨味が凄いあって辛さは気にならなかったですね。お酢で味変出来るのが良かったです。美味しいお酢でした。
麻婆豆腐麺で一世を風靡した有名店。15時あたりに入店。麻婆麺普辛を注文。評価通り間違いなく美味しいです。麻婆豆腐の香り、味覚、辛味、痺れはバランスよく、スープと絡むように設計された中太麺とお見事です。挽肉から旨みが溶け出したスープは最後まで飲み干せるほど美味しいです。少し気になったのはサービス。店員がカウンターで賄いを食べている関係でカウンター席が埋まっており、後続の客が並ばされている光景を見た。またキャッシャーの横に食べ終えた賄いの丼が汚く放置されていたり、カスタマーファーストではない点は改善の余地があると感じた。総じて評すれば、ラーメンが美味しいので、また来たいと思う。
| 名前 |
蝋燭屋 表参道ヒルズ店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6447-2801 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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表参道ヒルズ内にある人気の麻婆麺専門店「蝋燭屋」へ。看板メニューの麻婆麺は、山椒のしびれる辛さと旨みが絶妙で、一口食べるとクセになる美味しさ。辛さは選べるので、自分好みの刺激で楽しめるのも嬉しいポイントです。麺に濃厚な麻婆餡がしっかり絡み、最後まで箸が止まらないほど。辛いだけじゃなく、コクと旨味がしっかり感じられるので、辛いもの好きはもちろん、初めて麻婆麺を食べる方にもおすすめできます。店内は落ち着いた雰囲気で、ランチタイムには行列ができるほど人気。「他にはない一杯」を食べたいなら、ぜひ一度足を運んでほしいお店です。ちなみにテイクアウトで買える葡萄山椒オイルがお勧め！何に入れても美味しいですが、個人的にお味噌汁に入れると香りが立ってすごいおすすめです♪