割きたてうなぎ御膳で至福の時。
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銀座 四代目 高橋屋 Michelin Guide TOKYO Selected Restaurant 天然うなぎの特徴
割きたてのうなぎ御膳を堪能できる名店です。
料亭のような雰囲気で特別なランチ体験が味わえます。
食べログうなぎ百名店に選ばれた自信の品々です。
ランチで コース料理を頂きました。ミシュランガイドに選ばれたお店とあって 一品一品 どのお料理も 丁寧に作られており 最高に 美味しかったです。特にうなぎが 絶品でした。ホールスタッフさんの おもてなしも 優しく 笑顔で 終始 良い雰囲気で過ごすことが出来ました。 ご馳走様でした。
銀座にある銀座の名店、銀座 四代目 高橋屋 銀座店。平日でも予約が埋まっている事が多いので、予約してから行かれることをお勧めします。うな重がでてくる前に生のわさびが丸々でてきて、自分で擦るスタイルでした。
前から気になっていた 銀座4代目高橋屋さんへランチで伺いました♡料亭かのような入り口の雰囲気、店内はオシャレフレンチのような清潔感あふれている雰囲気でした。 ワイングラスがディスプレイされてあってキレイめ上品。割きたて うなぎ御膳（白焼き付き)【 活きうなぎ樽みせ 】ミニ 会席コース 仕立て青鰻 まで登場‼️厳選された国内の鰻本当に美味しくと、タレも塩味、甘味のバランスも最高でした白焼きのパリッとした食感とふわふわ柔らかなバランスも最高でした‼️食材の拘り、上質なものを使っているようですね。三井財閥の料亭 松の茶屋が基盤にあるとのことで、大切な記念日でいただくにもピッタリなお店です。
食べログ「うなぎ 百名店」に選ばれています。お店は歌舞伎座の裏手のビルの4階にあります。店内はこぢんまりとしていますが和の雰囲気が心地よくゆったりと過ごせる空間です。訪問の数日前に食べログで予約をして、11時30分の開店時間に訪れたところ4つのテーブル席は満席でカウンター席は数席空いていました。今回いただいたのは予約時に注文した「割きたて うなぎ御膳（白焼き付き)ミニ 会席コース」（8,000円）。このコースは、割きたての鰻を使用した白焼きとうな重、季節の小鉢、吸物、卵黄、香の物の6品です。コースは最初に桶に入った生きた鰻を見せてくれるところからスタート。その後、鰻の4分の1を使った白焼きが提供されました。白焼きは身がほくほくしていて、淡白な味付けです。うな重は薄味で仕上げられていて、卵黄をつけて食べることでコクが加わって、また違った味わいを楽しめます。コースの最初に桶に入った生きた鰻を見せてくれます。その後、鰻の4分の1を使った白焼きを提供してくれます。身がほくほくしていて淡白な味付けです。うな重も薄味なので卵黄をつけて食べると味が変わって楽しめます。
| 名前 |
銀座 四代目 高橋屋 Michelin Guide TOKYO Selected Restaurant 天然うなぎ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-3547-0021 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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友人とミニ会席コース仕立て 割きたてうなぎ御膳を頂きました。コンパクトな店内で 白焼きも頂きました。疲れておりましたので元気になれました。