フィエスタ笹塚6Fでワクワクまぜそば。
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麺屋吟治zeroの特徴
笹塚駅から徒歩3分、隠れ家的なまぜそば屋です。
雑居ビルの6階に位置するユニークなラーメン店です。
均整の取れたまぜそばは飽きが来ない絶品です。
【お店の特徴】笹塚駅から徒歩3分、フィエスタ笹塚6階のbar MOORを11:00〜16:00の5時間だけ間借りして営業している、まぜそば屋さんです。店内は入り口入って中央と左側がテーブル席、右側がカウンター席といったレイアウトで構成されています。barのおしゃれな雰囲気との一体感を感じられて、開放感のあるラーメンWalkerにも掲載された人気のお店です。【注文したメニュー】※以下、税込表示（投稿日時点の金額）・特製まぜそば／1,200円煮干しやカツオ、サバなどの魚介のパンチが効いた豪華なまぜそばは、一口目から虜になるくらい美味しいです。8時間以上じっくり低温調理した豚肩ロースチャーシュー、しっとり低温調理の鶏胸チャーシュー、そして中央には大分県のブランド卵の蘭王がインパクトを放っていて、九条ネギ、アーリーレッド、フライドオニオンがトッピングされたこだわりを感じる一杯です。【参考情報】平日のランチで利用させて頂きました。当日は待ちがなく、左側のソファテーブル席に通していただきました。まぜそばは台湾まぜそばの影響もあり、辛いイメージがありますが、こちらのまぜそばは全く辛くなく、万人受けする味わいでぺろっと完食できます。5時間限定の営業になりますので、笹塚に寄られた際は時間を確認してから行くのが良いと思います。素敵な時間をありがとうございました！
どこにお店があるのか少し探しながらワクワクして到着しました。お店に入るとまるで洞窟のような幻想的な雰囲気にまず心を奪われます。おすすめを聞いたら今回は味噌を提案されました！※前にも醤油ラーメンは食べたことがあったため。この味噌は初めての感覚で、出汁が効いた秀逸な一杯、感無量です。またチャーシューが絶妙な柔らかさ、低温調理か？これまた美味いです。チャーシュー屋さんだけでもなっていけそうです。感無量！ぜひお勧めしたいラーメン屋さんです！新宿方面に行った場合、わざわざ立ち寄る価値のあるお店だと思います。店員さんイケメンです。
雑居ビルの6階、BARである店舗を日中間借りしているのであろうラーメン屋さん。笹塚駅の周りでは貝出汁のラーメンを提供しているのはこのお店のみかと思われ、珍しさから訪問。そのほか魚介出汁、煮干し出汁、味噌、まぜそばもありました。価格帯は安くはありませんが“こんなものかな”と思う範疇。週末の昼時でしたが注文してから提供まで5分もかからず早い。澄んだスープはホタテの風味がふくよかで、モチモチした平打ちのちょっぴり縮れた麺とも相性良し。箸もレンゲも進みました。サイドで注文した「かつおTKG」はかつお花削りのグレードはまずまずですが卵の黄身が濃厚なのが良かった。総じて美味しかったのですが、ヤミツキになるほどでもなくて何とも惜しい。うまく言語化できずもどかしい。席はカウンターとテーブルもあり。カウンターは高さがあるので身長によってはツラいかもしれません。支払いは現金のみ。
均整の取れた飽きのこない一杯。ビル6F、バーを間借りした11時-16時のみの営業。笹塚駅の北口を出て徒歩1分。ビルの表札には「BAR MOOR」と出ているので少し分かり辛いですが、歩道に看板が出ているのですぐに見つけることができると思います。店内は4人がけのテーブル席5つ、バーカウンター席が5席。メニューは味噌、辛味噌、煮干し、貝出汁、魚介出汁と、間借りのお店とは思えない多様さ。ご飯ものやトッピングも充実しています。私は煮干し醤油をいただきました。スープは煮干しのクラッシックな香りと動物系出汁の柔らかさ、節系の微かな酸味を感じる合わせスープ。香油のまろやかさとほのかな甘みの感じる醤油ダレが味全体をまとめています。素材のどれかが主張しているわけではなく全体的にとても均衡が取れているので、シンプルながら誰が食べても美味しいと思える味です。麺は多加水の中太ちぢれ麺。ぷりっと感がまろみのあるスープに合います。具はチャーシュー、青ネギ、太めのメンマ。チャーシューはピンク色の肩ロースですが、じっくり低温調理されたものなのか、肩ロース特有の筋や脂の硬さを感じず、肉のうまみが濃く柔らかくしっとりとして美味しかったです。追加で注文した肉玉丼は、サイコロ状に切られたチャーシューと卵黄が乗っており、酸味と甘みのある玉ねぎのソースがかかっていました。濃厚な黄身を割りながらレアチャーシューとご飯をかき込むとこの椀だけでも満足感を感じることが出来ます。夜はバー営業をしているので、店内奥にはダーツ、バーカウンター後ろにはお酒が並んでいる、ラーメンを食べる場としてはちょっと異質な雰囲気。ですが胸元まである高いバーカウンターはラーメンを啜るのに顔を丼まで近づける必要がなく、意外と食べやすい高さ。うすはりのグラスで出される水もおしゃれな雰囲気を醸しています。間借りでの営業とのことですが、味もサービスもしっかりと完成したものを提供されているので、「このクオリティで間借り」という、”間借り”そのものが売りになっていて面白いと感じました。
◆雰囲気笹塚駅から徒歩数分。雑居ビルの6階にBARを運営している店舗で日中（11:00~16:00）間借り営業している隠れ家的なラーメン店。テーブル席とカウンター席を完備。◆食事今回いただいたのは特製まぜそば。注文して5分程度で着丼。麺は中太でもちもちで美味い！タレと具材がしっかり絡むように工夫されており、一口目から濃厚な旨味が広がる。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、卵黄と綺麗に盛り付けられており美しい。夜はBAR営業中にまぜそばを提供することもあり、昼間とは違った雰囲気の中で楽しめるのも面白そう！間借り営業とは思えないクオリティの高さでびっくりだった！
笹塚のBAR MOORにて間借り営業している『麺屋吟治zero』営業時間はたったの5時間！間借りなのにレベルが高いという噂を聞き笹塚の近くに寄ったので食べてきました。特製まぜそばがウマいとのことなので注文。オーダーから着丼までは5分程度でスムーズ。魚介の出汁が感じられる濃厚な一杯。トッピングは2種類のチャーシュー、メンマ、アーリーレッド、ネギ、卵黄など。盛り付けのビジュが素晴らしく女性にもオススメ。バーなので内観はとってもオシャレ。地域に根付いているようで近隣にお住まいと思われるお客さんで賑わっていました。次回は貝出汁塩を食べに行ってみたいです！【メニュー】・特製まぜそば 1,200円。
| 名前 |
麺屋吟治zero |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6876-0583 |
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:00～16:00 [水木] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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夜はﾀﾞ– ﾂ BARで昼はﾗ − ﾒ ﾝ屋。だから6Fなんだな！ｵ ｼャﾚで雰囲気良し！ﾁ ｬ – ｼュ–美味い！煮干しも程よい！ｶ ｳ ﾝ ﾀ –は席が高いから気をつけて！味は美味しいのよ！麺が何かの食感に似てる…何だろ…何なんだ…この食感…ｱッ！！！！赤いきつねと緑のたぬきの麺だ！たぶん分かってくれる人いるはず◡̈