世界9位のパスタで、イタリア気分！
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ブリオファクトリーの特徴
おしゃれなレトロ外車が印象的な、特別な空間のイタリアンレストランです。
清潔で高級感ある店内は、静かな環境で落ち着いて食事が楽しめる場所です。
ここのシェフ、諏訪竹男さんは、パスタ世界9位という素晴らしい実績を持っておられます。今回、その凄腕シェフ自慢のお料理をパスタを中心に頂いて来ました。先に言いますけど、竹男シェフの作るパスタはやっぱり美味しかったです♡どのくらい美味しかったかと言うと、〆のデザート食べ終わって帰ろうとした時に、どうしてももう一皿パスタが食べたくなって注文するくらい(笑)注文したのは、●ネギトロ「カンノーリ」九条ネギソース 900円●旬のフルーツ、トマト、生ハム、ストラチャテッラのガスパッチョ 1800円●宇治市平卵を使ったローマ風カルボナーラスパゲッテイサマートリュフがけ 1800円●ピスタチオのジェノベーゼヴェルミチェッリ 1700円●和牛すじ肉入りボロネーゼリガトーニ 1800円●コーヒー風味のパンナコッタ 700円●紅茶のカタラーナ 800円ローマ風カルボナーラスパゲッティは、カルボナーラの上にたくさんのサマートリュフがかかってました。とにかくトリュフの香りが凄かったです！具材には、塩漬けにした豚バラ肉が使用されてます。この塩気がある事で、カルボナーラソースの味のボディーに厚みが増してるんですよ！もしお店に行ってメニューに迷われたら、このパスタを食べてみて欲しいです。ピスタチオのジェノベーゼは、お店の庭で栽培されてるバジルを使用したジェノベーゼソースにみじん切りにしたピスタチオが絡んでました。ジェノベーゼは、竹男シェフが料理を始めるきっかけの一つになったソースだそうです！ネギトロ カンノーリは、生パスタの生地を筒状に揚げて、その中にネギトロを詰めた物だそうです。上にはネギのソースが乗ってました！ガスパッチョは、トマトベースのスープの中に、ヤングコーン、パプリカ、カットフルーツ、ストラチャテッラチーズ、生ハム、ドライバジルなどが入った冷製スープです。暑い季節にサッパリ頂けます！デザートは、パンナコッタもカタラーナもどちらも美味しかったです♡最後に注文したボロネーゼは、整形した時に余る和牛肉とすじ肉、生ハム、香味野菜などを赤ワインベースで6時間程煮込み、最後にトマトソースを加えて食べやすくしてあります。イタリアではショートパスタが主流らしいので、ワイン片手にこれ食べたいなと思いました！肉の旨味がたっぷり沁み込んだソースと茹で加減どんぴしゃのリガトーニが濃厚に絡み合ってめちゃくちゃ美味しい♡最後に注文して良かった！
宇治で20年〜続くイタリアンレストラン。最近新しいシェフを迎えられたと知り行ってきました。宇治の徳洲会病院の近くです。新生 ブリオさんのシェフは世界パスタ9位の実力を持つすごい方です‼️今回ディナーでいただいた、シェフのスペシャリテ♡ピスタチオのジェノベーゼパスタが美味しすぎでした〜ほんとおすすめです🤤単品で前菜からパスタ、リゾット、お肉料理、スイーツ、フルコース並みでいただき、1人5000円台で高コスパ。ブリオさんではお洒落な創作イタリアンと、自然派のワインのラインナップも充実している。美味しいワインを求めてお一人様でご来店してはる方もいはりました。近鉄向島、近鉄小倉駅から車で7分位の場所ですが絶対行く価値があります。ぜひぜひおすすめだし行ってみて欲しいです♪
世界9位のパスタを‼️まるでイタリアにいるような興奮‼️🇮🇹前から気になってたレストランに、イタリアのコンテストで世界9位を獲得したシェフが新たに来たと知って向かいます。入ってビックリ‼️ヨーロッパに来たみたい✨森の中のような入口。店内は広く、キラキラと自然の光が差し込み、かまどとあって、日本の京都とは思えません。シェフは当時イタリアの世界No.1のレストランで働いてて、そこのすすめでコンテストにでたら9位を受賞したとのこと！「たまたまです」「19歳からやってて、もう長いので、そんなこともある」というシェフ。厨房を覗くと、ゆるいラフな格好で、ほど良い緊張感の中、調理してる。むちゃくちゃ格好いい‼︎‼︎‼︎スタイルとのギャップが、また外国っぽくて、思わず興奮😆✨【ランチ Bコース】2200円を頂きます🙏✨アンティパストは4種類が1皿に。【ベビーホタテのマリネ ミント風味のグラニテ】一口食べて、「うわっ」と拍手！👏おいしいっ！グラニテはとけてスープのようになり、海鮮のうまみたっぷり‼️ベビーとは思えないホタテの旨み。【タイのカルパッチョ カブのソースととんぶりのせ】ちょっと酸味のあるソースとふにふにのタイ。本当にタイなのと思うほど、味が濃い！【とりむね肉のバルサミコソース】柔らかい。胸肉自家製ハムを使っています✨赤胡椒の実でおくちの中もおしゃれに。【サラダ・きゅうりのソース】キュウリとは思えない！バジルのようなオシャレな味付け‼️✨【モグモグベーカリーのパン】オイルの純なこと〜！ソースを引き立たせるいい役柄をわきまえてる良いパンです。おかわりは＋150円パスタは4種から選べます✨（定期的に変わります）【オーナーが釣り上げた黒マグロのリボルノ風メキシカーナ 手打ち生パスタ】＋300円う…うま😭とうがらしのうまみたっぷり❗️ハラペーニョの辛酸っぱさも伴って、辛くはないんだけど、じんわり汗‼️パンにもぴったり✨パスタは平麺で、素朴な少年のようにキラキラしてる✨ごろごろした大きなマグロに黒いオリーブがアクセント‼️無我夢中でたべちゃうっ！【国産鶏ひき肉、大葉・新生姜の明太オイルソース】どれにしようか迷ってたら、「かわったやつ」とシェフが言っててオーダー✨んん〜んん〜‼️‼️海の旨みがクリーミーにやってくる！！！あっさりした挽肉のミートボールに、大葉が爽やかでいい仕事してる！生姜のシャキシャキ！夏らしい爽やかさなパスタ‼️もうやみつき。本日のひとくちデザート【コーヒー風味のパンナコッタ】うわぁ〜いい香り♪コーヒー好きにはたまらん✨すごく上質なコーヒーのスイーツ。どれも香りがいいと友達。2600円くらいの価値あるね。と2人で驚き。ドリンクはノンアル【バージントニック】1000円【ヴィーガンジュース アップル＆ミルティ 】700円にしたけど、雰囲気がいいから＋300円のコーヒーや紅茶にしてのんびりさせてもらえば良かったな〜💦車好きの友達はレストランの手前にある、カーファクトリーに高級車が並んでるのを見て興奮してました😂地産地消にこだわるシェフのパスタはどちらも甲乙捨て難しな旨さ✨バックパッカーで世界中を旅してきたシェフ。早めに行っておいた方が良いかもしれません✨🚗門を入って左右にあり。とにかく広い。
とてもおしゃれなお店で席がゆったりしているので落ち着いて話が出来るお店です。ノンアルコールならワインなどもあり車で行って飲まない時も楽しめました。
平日お昼前に入店し、客は他に3組。ランチのコースを頼みました。提供のテンポが悪く、間が長かったです…。料理はすごく美味しいのですが、量が少なすぎる。リピはないかもです…
レトロな外車のあるブリオファクトリーの奥にブリオリストランテがあります。お店の雰囲気は外観内部ともとても良いです。料理はランチは2種類、パスタランチを頂きました。パスタは3種から選べます。美味で料金も高くありません。平日でも予約しているお客さんが多いようです。お勧めのお店です。
隠れ家的な場所にひっそりと建物も目立ちすぎずおしゃれで落ち着く場所でした。サラダ、バケット、万願寺とうがらしと海老のイタリアンパスタ どの料理も美味しかったです。
Googleで宇治のイタリアンを検索して雰囲気良さそうだからランチ利用しました。お店の雰囲気良いし、なによりパスタも前菜も美味しいです。グループでランチメニューのパスタ３種いただきましたが、どれも味は満点。珍しい組み合わせのソースだったり、正直今まで訪れたイタリアンレストランのパスタではダントツ1位の美味しさでした。平日だったからか、私たちのグループ１組だけだっだのでゆっくり楽しめました。帰宅後も、「また行きたい！ 」とみんなでお話してました。
ランチ利用で、前菜、パスタ、お肉(魚も選べました)、デザートをいただきました。話をしながらでしたので、大人にはちょうどよかったですが、子供は少し遅いなぁとか言ってました。
| 名前 |
ブリオファクトリー |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0774-25-0800 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～14:30,17:30～22:00 [火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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とっても素敵な雰囲気で楽しい時間を過ごせました。今回はコースで楽しみましたが、アラカルトも魅力的でした。今度はランチにお伺いしたいです。