地鶏と煮干しの隠れ家。
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らーめん梶原の特徴
千歳烏山駅から隠れ家のような半地下に位置しているラーメン屋です。
地鶏と煮干しの旨味が感じられ、コクと深みが絶品です。
平日14時前なら待ち時間が無くスムーズに着席可能です。
平日14時前に訪問し待ち時間無しで着席。食券機横に丁寧に案内してくださる店員さんも配置されているので並びある際も混乱せずに済みそうです。特製醤油ラーメン（大盛）特製のトッピングはワンタン以外は別皿提供。とても美しい盛り付け。スープはやや強めに効いた煮干しが良い風味。麺は自家製中太麺でしっかりとしたウェーブが。ピロピロではなくしっかりとした食感もありかなり好み。具材は2種のチャーシューが激旨。特に別皿の炭焼きチャーシューは脂身の美味しさとしっかりとした味付。スープが淡麗系なのでライスは注文しませんでしたがこのチャーシューを食べて後悔。めちゃくちゃライス合うと思います。
地鶏と煮干しの旨味たっぷりで味にコクと深み！😋特に春よ来い使用の自家製麺はピロピロもちもちでめっちゃくちゃ美味しかったです〰！👍️別皿の炙りチャーシューは噛めば噛むほど旨味があって最高！👍️
| 名前 |
らーめん梶原 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
080-3170-2966 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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千歳烏山駅から奥まった路地裏の半地下にあるので隠れ家のようなラーメン屋さん。店内はオシャレな感じで現代的です。醤油ラーメンと餃子の食券を買ってカウンターに着席。醤油ラーメンのスープは、醤油の塩みが立った中、若干の甘みも感じて美味しかったです。チャーシューも青島食堂っぽくて、私の好みでした。塩ラーメンや味噌ラーメンも気になるので、次回はどちらか食べてみたいですね。