深い旨味のケニアコーヒー、心温まる歓迎。
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FUGLEN SANGŪBASHIの特徴
ケニアのコーヒーは味が深く、旨味が印象的です。
お客さんがいないタイミングで気軽に訪問できました。
コーヒーのコースを体験する楽しみもおすすめです。
以前からずっと気になっていたお店仕事の合間にたまたま前を通ったら誰もお客さんがいらっしゃらないタイミングで飛び込みでも大丈夫かお尋ねしたらこころよく歓迎してくださいました！２種類のコーヒーのコースとフレーバーを探求するコースがあって折角なのでベーシックな２種類のコースにしました！ミルから抽出までを様々なこだわりがあってそれらを全て丁寧に興味深く説明して下さいます。ここに書くよりとにかく体験して欲しい！この日はブラジルのお豆と追加注文のよもぎ団子それからクーケカッフェというノルウェーのデイリーの飲み方、特にキャンプやハイキングの時に使われる方法で淹れたコーヒーとチーズを頂きました！全てが特別な体験でした！平日の15:00過ぎあたりが狙い目かも！次回はフレーバーの探求コースをお願いしてみます。
コーヒーのコース飲みに行かない？と誘われて行きました。日曜の昼12時半頃でしたが、空いていました。13時を過ぎるとパラパラとお客様が増えて、賑やかになりました。リフォームされた古民家はノルウェーの山小屋をイメージしており、セージ色の壁と木の柱、年季の入った古いガラスがとてもマッチしていてどこを撮っても絵になります。スタッフが説明をしながら、丁寧に目の前で入れてくれるコーヒーは、普段飲むものとは明らかに異なり、贅沢な時間を過ごすことができます。気軽なカフェとしての利用もできますし、じっくりコーヒーと向き合うこともできます。コーヒーのコースは豆を手で挽くところから始まるので、普段目にすることが無い珍しい工程が見られます。ハイキングコーヒーと一緒に出てくるブラウンチーズとキネッキブラにはハマりそうです。スタッフの方は、コーヒーショップの店員というより、バーテンダーのような豊富な知識と控えめなスタンスで心地よい接客をしてくれます。フグレンのファンの方はぜひ。
| 名前 |
FUGLEN SANGŪBASHI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒151-0053 東京都渋谷区代々木４丁目 20 番 10 号 |
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ケニアのコーヒーをいただき、本当味が深くて旨味がレベチでまだ感動残ってる。また行きたいなあ、次はデザートも食べてみたい。