磨き抜かれた技で、旬の寿司を堪能。
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日本ばしさく間の特徴
丁寧な仕事を目の前で堪能できる和食店です。
日本全国の旬の食材を味わえるお寿司が楽しめます。
清潔感あふれる落ち着きのある隠れ家的内装が魅力です。
自分にとっての人生最高レストランでした。ほぼ365日外食していて行き着いた至高の名店。料理、お店の雰囲気、接客すべてにおいて”超一流”でした。死ぬ直前に何食べたい？と聞かれたら、間違いなく 日本ばしさく間さん と答えるでしょう。
お店は清潔感もあり、非常に落ち着きのある内装になっています。また、店主のみならず女将さんの柔らかく、心地の良い接客で肩肘張らずにお食事を楽しめました。週末限定？のお鮨を頂きましたが、どのネタも非常に丁寧な処理の味付けがされており、大変満足度が高かったです。今度は通常の和食コースを頂きに伺いたいと思います。
8月から始まった週末限定のお寿司を堪能。ネタもシャリも大将のこだわりがありどれも感動する美味しさ。女将のキリリとしたサービスもホスピタリティーに溢れています。ぜひ、ご堪能いただきたく思います。
日本全国の旬のものを，磨き抜かれた技で喰はせてくれるお店。店内は隅々まで清潔で，お客どおしも適度な距離が置けるよう配慮されています（飛行機で言えばファーストクラスかな）。それでいて，予約時にきちんとコース料金教えてもらえるので安心。
隠れ家的な和食店。季節に合わせた料理を提供してくれ、この月はセイコ蟹。控えめなポーションで色とりどりの料理。日本酒は当然、ワインは数は少ないが、南アワインもおいてあるあたりこだわりを感じる。カウンターが別れて半個室カウンターのような場所もあり、工夫されてるなと思った。
| 名前 |
日本ばしさく間 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6667-1390 |
| 住所 |
〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町２丁目１４−１１ 鴨下ビル 一階 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
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丁寧な仕事を目の前で、堪能することができる。野菜、魚、肉、何を食べても大変美味しく、すっかりリピーターです。大将もホールの方も接客が良く、非常に良い時間を過ごせます。