キリっと冷えた冷やし醤油。
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RAMEN MATSUIの特徴
夏アジ煮干の冷やし醤油のキリっとした美味しさが魅力です。
外苑西通り沿いにある、ご夫婦が経営するラーメン屋です。
海老ワンタンや鴨ロースめしのトッピングが楽しめます。
新宿御苑駅から離れた外苑西通り沿いにあるご夫婦で経営されているラーメン屋さん。店内は表から見るよりは狭くてカウンター席が６～７つくらい。特製醤油らーめんは、薄味ですが様々が調和した優しい味わいのスープと、適度な中細麺で完成度がとても高い一杯。食べログの評価よりも実際は美味しいお店でした。
東京メトロ丸の内線新宿御苑前駅から徒歩6分『RAMEN MATSUI』に初訪問しました。夫婦で営むカウンター8席のみのお店ラーメン百名店選出している人気店土曜、日曜、祝日は完全予約制！平日は予約なしで並び順で12時頃行くと6人並びで20分ほど並びました！特製塩1850円を注文(券売機)具材は豚チャーシュー/ホタテのコンフィ/味付卵/ワンタン/メンマ/小松菜/白髪ねぎ/ライムスープは羅臼昆布、宍道湖産の蜆、北海道産の帆立でとった動物性素材不使用の和出汁に純米酒を合わせたシンプルながら奥行きのある味わいで一口目スープを飲んだ瞬間にホタテの旨味しじみの旨味がガツンと感じられコクもありめちゃうま！ホタテのコンフィは厚みあり旨味と甘みがあってライムがアクセントになってさっぱり！ワンタンは餡の国産豚肉のジューシーさと肉感も味わえ皮はもっちり柔らかくなめらかな食感がよい！麺は京都の製麺所【棣鄂】謹製、北海道産小麦使用し小麦の風味よくスープと絡み美味い！完成されたラーメンで大満足でした。並んでる時は分からなかったけど隣の隣がしみけんさんで驚いた！プライベートなので声はかけませんでした。ご馳走様でした。
| 名前 |
RAMEN MATSUI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒160-0004 東京都新宿区四谷４丁目25−１０ ダイアパレス御苑前 B-2 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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限定 夏アジ煮干の冷やし醤油限定トッピング 海老ワンタン(2個)鴨ロースめし冷やし醤油は、キリっと冷えて、キリっと締まったスープが背筋が伸びる美味しさ！海老ワンタンは、海老がゴロっとしていて嬉しい。鴨ロースめしは、甘めのソースとホースラディッシュが嬉しい。固めに炊かれたお米が本当に美味しかったので、伺ったところ、「山形産つや姫」を使用しているとのこと。暑さはしんどいけど、こんなに美味しい冷やしラーメンが食べられるならそれも良いか、と思える美味でした。感謝。