感動のディナーコース、せせりカレー定食。
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焼鳥 直の特徴
美味しくて美しいお料理に大満足！
ハンバーグ定食やせせりカレー定食が絶品です。
心地良い店で友人との再会を楽しめます。
美味しくて美しい素晴らしいお料理の数々。適度な距離感を保ちつつ温かみのある接客。居心地のよい空間。近年まれにみる最高のお店。そして最後にあれだけ飲んでこのお値段⁉️と、またまたびっくりでした。
20年来の人生の師匠に連れられて訪問、心地良い店を紹介してもらったものだ。今後、亀戸に来る時には、間違いなく通うことになるだろう。万人におすすめの店。その品の良さからは、社用族の接待にも相応しいだろう。完全予約制なので、安心して接待できる。まずは店の佇まいから。亀戸駅から徒歩4分の立地にありながら、大通りから1本はいるだけで、下町風情を感じる一角に、「直」の文字が見えてくる。飾り気のない気品に満ちた店構え。入店前から不思議な気持ちになるのは、早くも大将の心意気を感じるからだろうか。店内は決して広くない。テーブル席とカウンターが見える。今日は奥の個室に通してもらった。自信に満ちた笑顔で師匠が待っている。この店を見つけたことを、よほど誇っているようだ。まずはビールで乾杯。旨い。良い店で飲み慣れない私は、グラスの薄さに驚いた。グラスにはpremiamの文字が。真の高級とはこういうものなのか。間もなく、前菜が運ばれてくる。「生ハムと野菜のテリーヌ」と説明を受けた。四角い野菜に卵がのっている。見るからに美味しそうな一品。手が込んでいる。勿論、美味。前菜と呼ぶには十分なボリュームがあり、これからアルコールに漬けになるであろう胃を守る効果も期待できよう。次は「小鉢」。お品書きには「小鉢」とあるが、贅沢の度を越している。鮪のお刺身が3種。口でとろける。ビールが進む。まさに至高の組み合わせ。この場を設けてくれた師匠には、感謝しかない。忘れてしまいそうだが、ここは焼き鳥の店。最高級の焼き鳥コースは「ささみ」から。焼き鳥好きの諸兄は、目を疑うかもしれない。白い。焼き目・焦げ目もない。旨い。素材を活かすとはこういうことなのかかと実感できる旨さ。ハムのような食感。ビールが進む。この店には驚かされることばかりだが、特に「つくね」は想像を超えている。見た目は普通だが、裏切られた。甘くないつくね。聞くと、大将こだわりの味付けとのこと、尋常ではないこだわり。酒のためのつくね。嬉しい限りである。師匠は上機嫌で山﨑を飲んでいる。上質な空間で味わう最高の料理と、最高のウィスキー。贅沢の極み。「もも」の焼き具合が絶妙。まさに、職人の仕事。人並な表現だが、外はカリカリ、中はジューシー。素人では絶対に真似できない。まさに、ここでしか味わえない極上の一品。焼き鳥の最後は「せせり」。聞くと、フランス原産の赤鶏をルーツに持つ「みつせ鶏」という銘柄鶏らしい。亀戸で味わう西洋と和の融合。2つの食文化が大将の職人技で一つになり、目の前に供されている。鶏も酒も本当に旨い。言葉が出ない。驚きは続く。次は伊勢海老のグラタン。大きい。皿からはみ出る伊勢海老に思わず笑みがこぼれる。豪快かつ美味。しかも、食べやすい。殻からすっと外れて、口に入る。手が込んでいる。職人技が素材を活かした感動の一品。贅沢は続く。次はステーキ。A5クラスの宮崎牛とのこと。この上なく旨い。この店の大将がただものではないことを思い知らされる。まさに、食材を知り尽くした魔術師。鶏も牛も、大将の手にかかれば、素材を越える一品に仕上がる。ステーキの代わりにすき焼きも選べるとのこと、これで、次にくる理由ができた。最高の料理が嬉しくて仕方がないのは師匠も同じ。赤ワインを開けた師匠は、白ワインまで注文したようだ。気持ちはわかる。美味しい料理と酒。二人して、この店の術中に、完全にはまってしまったようだ。締めは卵かけごはん。上品なお盆が供される。旅館の朝食のよう。穏やかな印象のお盆だが、それだけで終わらないのがこの店の醍醐味。明らかに卵が違う。私の知っている卵ではない。濃い黄色。弾力のある黄身。許されるなら、誰もがお代わりしたくなる卵ごはん。私は体重制限中なので涙を飲んだことを告白せねばなるまい。素材を活かした味噌汁が身に染みた。デザートとして果物が供される。美しい。少し飲み過ぎた身には、本当に有難い。夢のような時間は続かいないものだ。次回、この店に来るまで、健康でいようと心に誓った。
ディナーコースを頂いて、大満足でした！焼き鳥はもちろん、前菜やお刺身、メイン料理に至るまで一品一品が本格的で、まるで日本料理店のような丁寧な料理で、店長のこだわりを感じるものばかりでした。当然どの料理も本当に美味しく、大満足でした。それに、料理の提供のペースや接客も非常に洗練されており、とっても心地よい時間を過ごすことができました。また何か特別な時に再訪したいと思います！
\\\\ 良店すぎて感動…！！薦めたい通いたい //◎ おすすめ◡̈⃝! ポイント☝︎*˖素晴らしすぎる。感動のクオリティ。◉ コース構成もすばらしい◎ 絶妙。すごい。◉ 焼鳥のポーションがビッグサイズ！旨味…！◉ ピカピカに手入れの行き届いたお店◉ カウンターはおひとりさま女子にも◎◉ ご夫婦の配慮・お人柄が素敵すぎて一気に大ファンになった、だいすき。百名店じゃないのが謎すぎる。完全予約制で、母体が少ないからだとは分かるけど、、、(冷静にジャッジ)こちらマジで名店。良店すぎて、大満足、ほんとに素晴らしかった。焼きが素晴らしく。どうしてここが百名店じゃないんだ、、、？隠れ家、というわけでもないけど、確かに人の少ないエリアではあるけど、まだあまり知られてないのか？！穴場すぎる…知られたら人気出過ぎて予約取れなくなりそうだけど、この昂りをシェアしたい…！！とにかく焼きが素晴らしい(３回目)突き出しの野菜の揚げ浸しから美味しくておおお！と思い、最後の最後まで期待値以上をマーク。感動、大満足だよ…！店内の雰囲気、ご夫婦のお人柄、ホスピタリティじんわりくる、、、通いたい、、、○ 焼鳥コース ¥3800⚪︎ 野菜の揚げ浸し・桜海老のかきあげ⚪︎ ささみ(大和肉鶏)⚪︎ 生本鮪のお刺身⚪︎ むね(水郷どり)⚪︎ レバ (錦爽どり)⚪︎ レバーペースト＆パン⚪︎ つくね(合鴨)⚪︎ もも(水郷赤鶏)⚪︎ せせり(比内地鶏)⚪︎ はつ (錦爽どり)流れるようなコース！！！予約ぴったりにおじゃましたら、揚げたてのかき揚げ！！！う、うれしい。飲み物は神泡のお店だし、店内のクリンリネス見てたら、明らかに信頼できそうだから、マスターズドリーム！はい、おいしい！野菜の揚げ浸しおいしすぎる〜〜〜泣。からの、お刺身？かと思ったら、ささみ。ぷりっぷりの巨大ポーション！！！口内充満する大きさ！お醤油の味に負けちゃうからって刺身より前にささみからの提供の気遣いに開始早々に惚れた。生本鮪のクオリティもやばい。これだけで原価けっこうだよね…？そして、ツマまで美味い、薬味もよし、完食。むね肉とは思えないジューシー、パリリ。うますぎ。ここに、山葵のせるって、流れるようなコース構成だな。苦手なレバーはぷるんっと爽やか、錦爽どりって、名前まで爽やか。伊豆大島の一味がとてもとても合った◎レバーペーストのサービスも。うれしすぎる、、、そしてこれまた美味しい。爽やかなんだよね、レバーなのに。名前負けしてない。美味しく食べられてうれし！つくね！この香ばしさと野生味溢れる強い味はなんだ？！細かい軟骨の功績か？！と思ったら合鴨！！なるほど！心に残る一本！超絶好み〜！ジビエラバーにはたまらん！もも、優勝〜！！焼鳥屋さんで、こんな、パリッと、じゅわっと満足高い一本、、、や、マジでなんで百名店じゃない？大将、じっくりじっくり焼いてるのよ、まさかのアリーナ席GETで、焼き場めちゃくちゃ見てたんだけど手塩にかける、ってこうゆうことだなぁ…と。最初は無口な職人気質かな？と思った大将も話しかけるとたくさん答えてくれて嬉しかった！おかみさんは、終始人当たりのプロだった。わたしもあんなかわいらしく、人との距離を詰められる人になりたい。美味しすぎて眼球剥き出しにしてたら、目が印象的でいいわねって褒めてくれてうれしい、、、なんてこった。おひとりさま女子に優しいお店！◡̈⃝♡実際、女性一人多いみたい。カウンターに、BOXのソファ席が四つ。それに、ひっそりと奥にも個室あり。せせり！わたしの一番大好きな部位！♡こんなにむぎゅっっうとしたせせりは初めて！おいしすぎた〜ひったひたの肉汁、最後、こっそり吸った笑笑最後はハツ。こちらも錦爽どり、レバーと一緒ね。臓物が美味しい品種なのかな？読み方は、きんさわ、だそう☝︎ 今日もまた賢くなってしまったな、、、ひとりで入って緊張したけど、そのおかげで、アリーナ席座れて大将ご夫婦とおしゃべりできて本当に良かったなぁ。良い年こいて、素敵なお店でのひとりのみに緊張、緊張のわたし、最終的に超リラックス〜♪(だらしない店ならソロ行けるぞ！麺もな！)は〜♡しあわせ〜〜〜！二杯目は、生姜(辛口)のサワーを飲んだの。これまた美味しくってさ、、、味も調節できますよ〜って言ってくれて、デフォルトでめちゃ美味しかったのーーすきーーホスピタリティすばらしい、禁煙で煙くない、店内綺麗すぎる、何気にフリーWi-Fi入る、焼きがすばらしい(何回目？笑)コース以外のサービスも…！(いいんですか？！)コスパも大分破格、串のクオリティとポーション見たら驚くよほんと、なんつー良店なんだ、、、昂った気持ちのままレポ！すき！！！♡
ランチにハンバーグ定食を頂きました。メインのハンバーグはもちろんのこと、豚汁は具だくさんで副菜もバラエティに富んでおり、とても美味しかったです。また伺いたいと思います。
ランチのせせりカレー定食を頂いて来ました。浅く浸かったコールスローの様なサラダが大変美味しく料理のセンスを感じました。他の料理も食べてみたくなりました。
| 名前 |
焼鳥 直 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
050-5494-2081 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒136-0071 東京都江東区亀戸２丁目２５−４ ＥＤＩＴＫＡＭＥＩＤＯ KAMEIDO1F |
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昔の同僚と伺いました。亀戸は美味しい焼き鳥屋が多いのは知っていたのですが、完全に予想を超えてきました。頂いたのは3800円の焼鳥コース＋600円追加で卵かけご飯セット。まずはビール。神泡認定？とのことで今まで味わったことがないくらいのクリーミーな口当たりでした。前菜は生ハムと野菜のテリーヌ。味も間違いないのですが、新鮮な野菜がたっぷりで嬉しくなります。コースに書いてあるのとは微妙に違う順番で焼き鳥と小鉢が入り組んで出てきます。小鉢は本鮪お刺身ですが、三部位×厚切り二切れとこれもボリュームがすごい。特に中トロは脂がトロけるほどで日本酒の追加となりました。焼き鳥は最初に出てきたささみが一番の衝撃でした。もともとささみはパサパサ感があまり好きではなかったのですが、しっとりふんわりと仕上がっています。梅肉ソースの香りも相まって大きな塊がすっと一口で食べられます。これで一気に期待値が高まりましたが、その後の六品いずれも期待に違わぬ肉質と焼き加減でした。締めの卵かけご飯も、非常に濃い黄身がのっており、強い甘みが口の中に広がります。本鮪の中落ちと具沢山味噌汁も付いてきます。接客も食事のタイミングをうまく察してくれたり丁寧にお酒の説明をしてくれたりと素晴らしいものでした。焼鳥コースは軽く飲む感じと思っていましたが、十分に食事としてのボリュームがあります。この価格で鳥、魚、野菜、卵と最高レベルの料理が楽しめるのですから是非また行きたいと思います。